Tự tay bạn làm các món ăn cho bàn tiệc

Khi trang trí bàn ăn cho ngày lễ sắp tới, để tạo không khí thích hợp, việc trang trí các món ăn cần đặc biệt chú ý. Biết một số sự phức tạp của việc trang trí món ăn, bạn có thể tạo ra một kiệt tác nghệ thuật ẩm thực thực sự từ những sản phẩm đơn giản. Không phải ai cũng biết cách tự tay trang trí các món ăn cho bàn tiệc.

Một chiếc bàn được trang trí đẹp mắt có thể làm nổi bật không khí lễ hội. Bạn có thể làm hài lòng thực khách bằng những món ăn không chỉ có hương vị tuyệt vời mà còn có hình thức đẹp mắt.

Trong nấu ăn, có một khu vực nghệ thuật cắt rau củ quả riêng biệt - chạm khắc. Những bó hoa nguyên tấm có thể được tạo thành từ những sản phẩm được cắt theo một công nghệ nhất định để trang trí bàn tiệc. Cắt các yếu tố phức tạp sẽ yêu cầu dao sắc bén với các kích thước lưỡi khác nhau.

Ngoài thực phẩm và dụng cụ nhà bếp, để trang trí đẹp cho bàn lễ hội, các thiết bị sau đây sẽ được yêu cầu:

• phục vụ xiên que;
• tăm xỉa răng;
• khăn ăn.

Quá trình này khá vất vả và mất nhiều thời gian, vì vậy hãy kiên nhẫn và tính toán trước thời điểm và món ăn nên bắt đầu từ lúc này hay lúc khác.

Một trong những cách trang trí món ăn được nhiều người yêu thích là trang trí bằng những bông hoa làm từ những miếng rau củ. Dùng một con dao lưỡi hẹp để cắt rau củ thành những lát mỏng.Lõi của hoa được hình thành từ một tấm xoắn thành một ống có đường kính nhỏ. Từ phần rau củ cắt mỏng còn lại, bạn cần làm cánh hoa.

Bông hoa đã hoàn thành được cố định ở phần gốc bằng kẹp tăm. Các loại rau sau đây thường được sử dụng để trang trí:

• cà chua;
• Dưa leo;
• củ cải đường;
• củ cải hoặc củ cải;
• củ cà rốt.

Sử dụng các sản phẩm đơn giản, bạn có thể tạo ra đồ trang trí ban đầu cho các món ăn lễ hội. Ô liu xanh hoặc đen, hành lá và ớt chuông tạo thành những quả cọ đẹp mắt. Để tạo thành thân cây cọ, bạn cần đặt một xiên để phục vụ ô liu. Lá của cây có thể được làm từ lá hẹ hoặc những chùm ớt chuông.

Rau và trái cây có thể được sử dụng để tạo ra các nhân vật hoạt hình hoặc động vật tuyệt đẹp. Nếu bạn dùng tăm ghim những quả nho xanh vào đáy quả lê và đặt những quả nho đen vào mép hẹp, bạn sẽ có được một chú nhím nhỏ. Mắt nhím có thể được hình thành từ những mảnh nho đen nhỏ. Bạn có thể làm một chú chó xù từ súp lơ.

Để trang trí các món ngọt, bạn có thể làm những bức tranh nhỏ về trái cây và quả mọng. Chỉ cần cắt trái cây thành các lát có hình dạng mong muốn và tạo thành hình này hoặc hình kia từ các miếng kết quả. Dâu tây cũng giống như rau củ, có thể dùng để làm hoa rất đẹp.

Dưa hấu có thể được sử dụng như một giỏ cho salad trái cây hoặc các món ngọt khác. Đầu tiên, bạn cần phác thảo tay cầm của rổ trên vỏ quả mọng. Sau đó, những phần không cần thiết được cắt ra khỏi dưa hấu và loại bỏ cùi.

Trên bàn lễ hội luôn có thịt, cá, pho mát, trái cây và rau củ. Ngay cả những sản phẩm đơn giản như vậy cũng có thể được phục vụ đẹp mắt cho khách. Các lát từ các loại rau khác nhau trông có vẻ tươi sáng. Hoa có thể được làm từ rau hoặc đơn giản là bổ sung với các loại thảo mộc.

Tất cả thực phẩm nên được cắt thành từng lát mỏng để tạo ra những đường cắt thịt đẹp mắt. Những lát xúc xích và thịt lợn luộc gần như trong suốt sẽ đủ để sắp xếp đẹp mắt trên đĩa dưới dạng hình ống, hình bông hoa hoặc theo những cách khác.

Các lát pho mát nên được phục vụ trên một đĩa phẳng, lớn. Nên kết hợp nhiều loại phô mai khác nhau, cắt thành từng lát có hình dạng khác nhau. Thông thường, người ta thường đặt một cái chảo nhỏ hoặc một bát đựng mật ong vào giữa món ăn. Một sự kết hợp tinh tế sẽ trông ngoạn mục.

Phần cắt cá có thể bao gồm một hoặc nhiều loại cá. Nó có thể được cắt theo nhiều cách khác nhau, tùy thuộc vào giống và số lượng. Sự kết hợp của cá hồi muối nhẹ và cá bơn hun khói sẽ trông rất đẹp mắt.

Nhiều món salad trông khá hấp dẫn và không cần trang trí thêm. Tuy nhiên, bạn luôn có thể sử dụng một số thủ thuật của thiết kế ban đầu và thay đổi món ăn thông thường mà bạn không thể nhận ra. Ví dụ, món salad cá trích quen thuộc dưới lớp áo lông vũ có thể được bày ra thành hình con cá hoặc trang trí bằng hoa hồng cà rốt.

Cần nhớ rằng để trang trí món salad, tốt hơn là sử dụng những sản phẩm là một phần của món ăn hoặc kết hợp tốt với tất cả các thành phần. Có một số nguyên tắc cơ bản để thiết kế món salad đẹp mắt:

• Puff salad có thể được tạo ra với nhiều hình dạng khác nhau: hình học, động vật, thực vật. Để thuận tiện, bạn có thể sử dụng các món ăn đặc biệt hoặc các thiết bị tiện lợi khác (ví dụ, hộp bánh nhựa xoăn).
• Với sự trợ giúp của một số sản phẩm, bạn có thể thêm một hương vị hấp dẫn cho món ăn.Ví dụ, bạn có thể có màu xanh lam nếu bạn thêm nước ép bắp cải đỏ vào cơm luộc.
• Hình hoặc hoa làm bằng rau hoặc trái cây sẽ là một trang trí tuyệt vời cho một món ăn lễ hội.
• Khi trang trí món salad, đừng quên các món ăn mà món ăn sẽ được phục vụ. Món salad được trang trí rực rỡ sẽ đẹp hơn trong những món ăn trơn hoặc trong suốt, kín đáo.

Món chim nướng hầu như luôn có mặt trên bàn tiệc năm mới và lễ Giáng sinh. Nó có thể là gà, vịt, ngỗng hoặc gà tây. Bản thân trò chơi nướng trông khá ngon miệng và hấp dẫn, nhưng khá bình thường.

Để có một bản trình bày đẹp mắt về các món thứ hai trên bàn lễ hội, bạn có thể sử dụng các ý tưởng sau:

• Gà nướng nguyên con có thể được dọn ra đĩa trang trí với xà lách và cà chua bi. Một chú chim trong những miếng dứa hoặc trái cây đóng hộp sẽ trông lạ mắt hơn.
• Vịt truyền thống được nướng với táo. Trong trường hợp này, táo không chỉ có thể dùng để nhồi thịt gia cầm mà còn có thể dùng để trang trí cho món ăn. Bạn có thể nướng nhiều loại trái cây để trang trí cho bữa ăn lễ hội.

• Đĩa với ngỗng nướng có thể được trang trí với các loại rau thơm (salad, rau mùi tây) và chanh. Một chú chim được trang trí bằng quả mọng hoặc trái cây sẽ trông giống như nguyên bản: nho, nam việt quất, táo, kiwi, cam hoặc dâu tây.
• Thành phần ẩm thực của gà tây nướng với quả mọng và trái cây với nhiều sắc thái khác nhau trông rất đẹp mắt.

Ngoài việc bày biện món ăn đẹp mắt, bạn cần có khả năng bày biện bàn ăn hợp lý. Bạn cần bố trí dao kéo một cách đối xứng. Đặt các món ăn theo đường thẳng hoặc theo hình tròn nếu bàn tròn. Khăn ăn có thể không chỉ là một vật dụng thiết thực, mà còn là một yếu tố trang trí nếu được gấp lại đẹp mắt.

Thiết lập bảng có thể được thực hiện theo một phong cách cụ thể: tập trung vào mùa hoặc chủ đề của kỳ nghỉ. Nó đáng để tôn trọng sự kết hợp hài hòa giữa các sắc thái và hình dạng.

Để biết thông tin về cách trang trí đẹp mắt một bàn lễ hội, hãy xem video tiếp theo.