Đặt bàn lễ hội: làm thế nào để che và trang trí đúng cách?

Việc sắp đặt bàn lễ hội nên đặc biệt. Cần phải tính đến tất cả các quy tắc sắp xếp dao kéo để khách tin tưởng vào sự khéo léo của bạn và hiểu biết về các quy tắc của nghi thức xã giao. Thiết lập bàn lễ hội không chỉ đẹp, mà còn phải đầy đủ chức năng nhất.

Điểm đầu tiên trong việc tổ chức bất kỳ lễ kỷ niệm nào là lựa chọn các món ăn cho khách mời. Tôi muốn kỷ niệm sự kiện lễ hội trong một thiết kế đẹp. Đó là lý do tại sao đối tượng chú ý chính của một nữ tiếp viên giỏi sẽ không phải là cách tiếp cận cẩn thận trong việc lựa chọn món ăn, mà là hình thức trình bày những món ăn này trước ánh nhìn của khán giả. Bạn có thể thêm tính thẩm mỹ và đặc trưng cho quá trình lễ hội bằng cách đặt bàn.

Ngay cả một người không có kinh nghiệm trong việc tổ chức các bữa tiệc chắc chắn sẽ nảy ra ý tưởng rằng việc tổ chức một sự kiện trọng đại trong một bầu không khí ấm cúng vẫn sẽ dễ chịu hơn.

Khăn trải bàn là cơ sở cho bất kỳ thiết lập bàn tiệc lễ hội nào. Để kỷ niệm một sự kiện quan trọng, Trong mọi trường hợp, bạn không nên sử dụng khăn thấm dầu, trên nền mà ngay cả những món ăn sang trọng nhất sẽ trông không cầu kỳ, nhưng hoàn toàn ngược lại. Khi chọn tông màu của khăn trải bàn, cần phải xây dựng nội thất và lý do của chính lễ kỷ niệm. Vải nhất thiết phải phù hợp hài hòa với thiết kế của căn phòng.

Một lựa chọn màu sắc an toàn sẽ là màu trắng truyền thống, phù hợp với hầu hết mọi bối cảnh và nhấn mạnh tầm quan trọng của lý do mà mọi người tập trung tại bàn ăn ngày hôm nay. Nhưng màu phấn, không nổi bật và tạo không khí nhẹ nhàng cho bữa tiệc, cũng có thể là một lựa chọn thay thế tuyệt vời. Việc sử dụng các màu sắc tươi sáng và đẹp mắt trên vải cũng có thể chấp nhận được.

Vải trơn sẽ trở nên phổ biến, nhưng có những dịp lễ hội, khăn trải bàn có hoa văn cũng rất phù hợp. Bản vẽ trên đó có thể được tạo ra một cách không phô trương, nó cũng có thể được, ngược lại, tươi sáng và tương phản.

Bộ đồ ăn là yếu tố quan trọng thứ hai của việc sắp xếp bàn ăn. Nó có thể được làm bằng bất kỳ vật liệu nào, nhưng sứ là một cổ điển. Từ các vật liệu ngân sách hơn, nhưng có chất lượng tương tự, faience là phù hợp. Mỗi người trong bàn ăn nên có các món ăn từ một bộ hoặc từ một số món ăn, nhưng nhất thiết phải phù hợp về phong cách... Màu sắc của nó có thể tương phản hoặc phù hợp với màu của khăn trải bàn, nhưng sự kết hợp tương phản sẽ có lợi hơn.

Nếu khăn trải bàn và bát đĩa là màu chủ đạo, thì khăn ăn đóng vai trò điểm nhấn. Việc sử dụng chúng là cần thiết cho vệ sinh cơ bản. Dao kéo cũng được bọc trong chúng. Màu trắng sẽ là cổ điển đối với họ, nhưng tùy thuộc vào tính chất của lễ kỷ niệm, màu sắc của các món ăn và khăn trải bàn, bạn có thể chọn những người khác. Không loại trừ khăn ăn có hoa văn.

Điều quan trọng là cách phối màu của bức tranh phải cộng hưởng với chúng.... Sau khi thể hiện trí tưởng tượng, khăn ăn có thể được đặt trên bàn theo cách nguyên bản, tạo cho chúng một hình ảnh nhất định phù hợp với phong cách của bữa tiệc.

Đối với một lễ kỷ niệm theo chủ đề, bạn có thể sử dụng các yếu tố trang trí khác nhau. Thông thường đây là những bó cây hoặc những cây nến trong những chân nến đẹp mắt. Một lần nữa, đừng quên sự kết hợp màu sắc với khăn trải bàn, bát đĩa, khăn ăn. Quy tắc chính của trang trí là sự tiết chế của nó., vì trên bàn có đồ trang trí sẽ rất dễ bị lạm dụng.

Khi sắp xếp các thiết bị, bát đĩa và ly, điều đáng chú ý là phải tính đến vị trí cho đồ trang sức. Việc trang trí sẽ diễn ra sau khi đặt chúng, và điều này không nên quên.

Nơi đầu tiên đặt một đĩa phục vụ, đĩa này sẽ đóng vai trò thay thế. Nó không nên ở cạnh bàn. Khi lắp cần phải cách nó 2-5 cm, trên đó có các đĩa nhỏ hơn, ví dụ để đựng salad, súp hoặc đồ ăn nhẹ. Bạn có thể lót một chiếc khăn ăn giữa các đĩa để ngăn các đĩa bị trượt.

Ở bên trái so với họ, ở khoảng cách 5-12 cm, đặt một đĩa bánh - trên đó, chủ yếu là bánh mì, nhưng đôi khi bánh mì nướng và bơ. Cả hai đĩa, phục vụ và patty, nên ở những vị trí như vậy để tạo thành một dòng với nhau.

Sau đó, dao kéo được đặt trên các đĩa. Tốt hơn để sử dụng làm bằng thép không gỉ. Khi chọn chúng, bạn nên chú ý đến danh sách các món ăn dự kiến ​​đưa lên bàn và chỉ sử dụng những món mà khách thực sự cần.

Liên quan đến đĩa, dao kéo được đặt theo thứ tự các món ăn nhất định sẽ được phục vụ. Ở bên phải, việc sắp xếp diễn ra theo thứ tự sau: một con dao cắt bánh mì, tiếp theo là con cá hoặc con dao cho món đầu tiên, tiếp theo là con dao cắt thịt. Ở bên trái, họ làm theo thứ tự sau: một cái nĩa cho cá hoặc món đầu tiên, phía sau nó đặt một cái nĩa cho món chính.

Đối với tất cả các loại thiết bị, một số quy tắc đơn giản nhất định sẽ được áp dụng. Đầu tiên, nĩa phải được đặt với ngạnh lên, dao phải quay với lưỡi về phía đĩa, và thìa phải được đặt với mặt lõm lên trên. Thứ hai, nếu có món tráng miệng, thìa súp được đặt phía trên đĩa phục vụ, ngược lại, nếu dự định có món tráng miệng, thì thìa súp sẽ ở vị trí gần con dao đầu tiên.

Bản thân dụng cụ tráng miệng nên được bày ra sau đĩa và song song với mép bàn, thìa phải nhìn với tay cầm ở bên phải, nĩa - ở bên trái, dao tráng miệng nên nằm trên đĩa bánh.

Sau khi đặt các thiết bị, có một lượt sắp xếp các đồ thủy tinh. Đối với thiết lập bàn, nó phải theo cùng một phong cách. Mỗi loại đồ uống bao hàm một loại ly tương ứng riêng, và điều này không phải ngẫu nhiên. Ly, ly uống rượu, ly, ly được đặt bên phải, phía trên đĩa phục vụ. Thứ tự của họ được xác định bởi thứ tự phục vụ một loại đồ uống cụ thể.

Dụng cụ đựng thức uống được đặt ở khoảng trống giữa các dãy đĩa. Nước trái cây và nước được phục vụ trong bình lớn, rượu mạnh trong bình nhỏ hơn và rượu trực tiếp trong chai. Nếu có rượu trên bàn, hãy đặt một cái vặn nút chai.

Khăn ăn có thể được sắp xếp theo nhiều cách khác nhau. Bạn có thể thêm sự độc đáo bằng cách gấp khăn ăn theo nghĩa bóng. Chúng có thể được đặt ngay bên cạnh mỗi khách hoặc trên đĩa phục vụ. Nhưng thuận tiện nhất là đặt thêm khăn ăn trên bàn trong các ngăn đựng đặc biệt, được đặt ở vị trí sao cho mọi người ngồi trong bàn đều có thể tiếp cận được.

Đối với mỗi thực khách trong bữa ăn, có thể muối hoặc thêm ớt và gia vị vào món ăn, vì vậy các dụng cụ phục vụ nên được đặt chính xác trên bàn cho họ. Theo quy định, tăm được đặt trong đó. Điều quan trọng là số lượng của chúng phải đủ. Dụng cụ phục vụ muối, tiêu, gia vị được đặt giữa các dãy đĩa, số lượng phải sao cho đủ số người trong bàn và dễ lấy muối, tiêu, gia vị.

Sau khi đảm bảo rằng mọi thứ bạn cần để ăn đã có sẵn trên bàn, bạn có thể chuyển sang các yếu tố trang trí. Đồ trang trí được phân bổ đều giữa các dãy đĩa, để không cản trở việc bày trí các món ăn trên bàn.

Trong số các món ăn, món khai vị nguội được phục vụ đầu tiên, sau đó là món salad. Tiếp theo là các món ăn nóng - món đầu tiên, tiếp theo là món thứ hai. Những đĩa và ly bẩn trống rỗng phải được lấy ra khỏi bàn kịp thời.

Ngay trước khi tổ chức lễ kỷ niệm được đề xuất, người chủ trì nên kiểm tra sự sẵn có của số lượng dao kéo, đĩa và ly theo yêu cầu. Thời gian dành cho việc phục vụ sẽ phụ thuộc vào số lượng khách. Quá trình này thường mất một giờ, đôi khi hơn, vì vậy chủ nhà cần lên lịch trước khi khách đến. Khăn trải bàn phải được ủi phẳng trước khi đặt bàn với nó.

Cần phải sắp xếp bát đĩa cẩn thận, từ từ, vì chúng được làm bằng chất liệu dễ vỡ. Các vị trí để phục vụ đĩa phải được chọn rất cẩn thận và đặt trên cùng một hàng, nhưng để khách không can thiệp vào nhau trong lễ kỷ niệm.

Trước khi phục vụ, dao kéo phải được mài, điều này sẽ làm cho chúng sáng bóng và loại bỏ các vết thâm đen không mong muốn xuất hiện theo thời gian. Vật liệu để chà xát có thể là khăn bông đơn giản hoặc khăn giấy. Khi phục vụ, bạn nên chạm vào chúng thật cẩn thận, vì chúng rất dễ bị vấy bẩn bởi dấu vân tay. Sự hiện diện của những điểm như vậy sẽ tạo ra một ý kiến ​​sai lầm về sự ngăn nắp của chủ nhân ngôi nhà.

Để có thêm sự tinh tế cho ngày lễ, các thiết bị có thể được gói trong khăn ăn và được phục vụ trên bàn, nhưng tùy chọn này phù hợp với một số ít thiết bị.

Hộp thủy tinh đựng đồ uống cũng nên được mài trước vì bề mặt của chúng có thể bị đục hoặc bám bụi theo thời gian. Đối với quy trình này, thích hợp dùng khăn sợi nhỏ cuộn lại hoặc giẻ thủy tinh.

Nếu bạn không chắc rằng các thiết bị muối, tiêu, gia vị và khăn ăn sẽ dễ dàng tiếp cận với khách, bạn chỉ cần tưởng tượng mình đang ở vị trí của họ theo nghĩa đen của từ này.

Việc sắp đặt bàn lễ hội phụ thuộc vào chủ đề của nó và lý do tổ chức lễ kỷ niệm. Tuy nhiên, các loại lễ khác nhau có thể được kết hợp thành các nhóm và có thể bắt nguồn các quy tắc nhất định cho thiết kế của chúng.

Năm mới hoặc Giáng sinh chủ yếu được tổ chức với gia đình. Trong trường hợp này, bạn có thể loại bỏ sự ngắn gọn và hạn chế nghiêm ngặt của trang trí. Khăn trải bàn có thể có màu sắc tươi sáng, có họa tiết trang trí Giáng sinh.

Một bó hoa lớn có thể được đặt ở giữa bàn và đặt đều trên toàn bộ khu vực hoặc trước mặt từng khách. Trực tiếp bề mặt của bàn có thể được trang trí bằng các hình nón, có thể được rắc một lớp ánh bạc nhân tạo mô phỏng tuyết. Khăn ăn có màu sắc phong phú, chẳng hạn như đỏ hoặc xanh lá cây, sẽ càng làm tăng thêm tính tích cực cho nội thất Năm mới, đặc biệt nếu bạn bọc dao kéo vào chúng trước khi dọn ra và trang trí bằng một nhánh vân sam nhỏ.

Không khí của một bữa tối lãng mạn có thể được tạo ra với một cách sắp đặt bàn ăn đặc biệt. Cách phối màu lý tưởng có thể là màu phấn, các sắc thái tinh tế của màu đỏ và hồng. Bó hoa có thể được đặt ở giữa bàn và gần cô gái, bởi vì những bông hoa này có ý nghĩa dành cho cô ấy. Chiếc bình có thể có hình trái tim tượng trưng. Trên mặt khăn trải bàn, bạn có thể điểm xuyến những cánh hoa hồng, hoa giấy xếp thành hình trái tim. Các yếu tố của sự lãng mạn có thể được truyền tải ngay cả qua các món ăn và dao kéo - tất cả những điều này có thể được trang trí bằng trái tim.

Trang trí bàn lễ hội của trẻ em bao gồm các màu sắc tươi sáng có thể được sử dụng trong bất kỳ yếu tố trang trí nào.

Lễ kỷ niệm kiểu này là dân chủ nhất về màu sắc của các chi tiết phục vụ. NSNgay cả bộ đĩa và ly có thể khác nhau một chút, không cần thiết phải giống nhau cả. Để trang trí bàn ăn, bạn có thể sử dụng bóng bay nhiều màu, khăn trải bàn tươi sáng với hình ảnh các anh hùng trong các bộ phim hoạt hình trẻ em yêu thích.

Để tổ chức lễ kỷ niệm trong một khung cảnh trang trọng, cần có sự thống nhất chặt chẽ về màu sắc. Khăn trải bàn được sử dụng một màu trơn, trắng hoặc một số màu phấn lạnh. Tất cả các bộ bát đĩa phải giống nhau cho mỗi khách, khăn ăn phải có màu trắng truyền thống và không có hoa văn. Các yếu tố trang trí không có hoặc tối thiểu.

Khi đặt bàn, đừng quên trang trí. Ngay cả khi bạn không có một số lượng lớn các món ăn trên bàn, hoa đẹp và nến có thể tăng thêm sự trang trọng cho nó. Đôi khi bạn không cần trải khăn trải bàn nếu bạn sắp đặt bàn ăn cho một kỳ nghỉ mộc mạc.

Các yếu tố trang trí có độ cao khác nhau trông đẹp mắt. Chỉ cần đảm bảo rằng khách mời giao tiếp thuận tiện và bó hoa không che khuất khuôn mặt của người đối thoại.

Bạn có thể sử dụng các yếu tố sáng sủa làm đồ trang trí. Chúng sẽ có thể làm tăng thêm tâm trạng lễ hội và chắc chắn sẽ kích thích sự thèm ăn của bạn.

Nếu bạn gặp khó khăn với thiết kế, hãy vẽ một sơ đồ phác thảo sơ bộ, sơ đồ này sẽ hiển thị cách sắp xếp các thiết bị và các yếu tố trang trí.Đồng thời quyết định danh sách các sản phẩm sẽ được sử dụng để nấu ăn. Sau khi chuẩn bị kỹ lưỡng, bạn không chỉ có thể đãi khách một cách ngon lành trong ngày kỷ niệm hay ngày lễ khác mà còn khiến bạn bất ngờ với cách trang trí đẹp mắt do chính tay bạn tạo ra.

Bạn có thể tìm hiểu thêm các tính năng của việc đặt bàn lễ bằng cách xem video sau đây.