Sự tinh tế của việc sắp đặt bàn lễ hội

Đặt bàn tiệc là một công việc khá thú vị và không hề dễ dàng, bởi ở đây cần tuân thủ tất cả các quy tắc về nghi thức để bàn tiệc ăn hỏi trở thành vật tự hào của gia chủ và là vật trang trí phong cách cho bất kỳ sự kiện nào.

Phục vụ là sự sắp xếp rõ ràng các món ăn và tất cả các dụng cụ cần thiết để lấy thức ăn trên bàn. Một số người bình thường không nhận ra rằng việc thiết kế bàn ăn chính xác cần nhiều thời gian, mặc dù đối với những bà nội trợ hiểu biết thì quy trình này sẽ khá đơn giản. Toàn bộ quá trình trang trí một chiếc bàn bao gồm một số bước:

1. Lựa chọn khăn trải bàn đẹp và khăn ăn phù hợp.
2. Mua các món ăn.
3. Mua thìa, nĩa và dao đặc biệt đẹp.
4. Mua kính.
5. Lựa chọn dịch vụ uống trà và giải lao.

Khi tất cả các món cần thiết đã được sử dụng, bạn có thể bắt đầu lên kế hoạch cho bữa ăn của mình.

Bạn nên biết rằng nó có thể được mua cho những dịp đặc biệt và sử dụng hàng ngày. Các chuyên gia khuyến nghị:

• Đối với một bữa tiệc linh đình, hãy mua một chiếc khăn trải bàn làm từ chất liệu tự nhiên.
• Đối với những bữa tiệc trà gia đình thường xuyên, hãy mua khăn trải bàn làm bằng chất liệu bền hơn.

Tốt hơn là hình dạng của sản phẩm theo hình dạng của mặt bàn. Hãy chú ý đến độ dài của phụ kiện quan trọng này. Theo tất cả các quy tắc của nghi thức, khăn trải bàn phải hoàn toàn che khuất mặt bàn, và cũng phải rủ xuống cách mép của nó 20-25 cm.

Thiết kế cổ điển của bàn đòi hỏi sự sắp xếp các món ăn trên đó một cách đặc biệt.Đầu tiên, đồ đất nung và đồ sứ được lắp đặt, sau đó đặt các loại đồ dùng, sau đó là ly, tách và ly rượu, các sản phẩm pha lê, bình hoa và bát kẹo thủy tinh được đưa ra ngoài.

Khăn ăn cũng rất quan trọng. Các sản phẩm bằng vải có thể bổ sung hoàn hảo cho thiết kế của chính chiếc bàn, chúng trông thật tinh tế. Những người mời đặt họ trên đầu gối của họ để quần áo của họ không bị bẩn. Với giấy lau, họ chỉ cần lau ngón tay hoặc môi cả trong và sau khi ăn.

Cần tính toán trước lượng khách để có đủ ly, đĩa và các đồ dùng khác cho tất cả những người có mặt.

Nếu bạn đặt những chiếc cốc hoặc đĩa khác nhau để tổ chức lễ kỷ niệm trên bàn, những vị khách của bạn sẽ rõ ràng là một cách cư xử tồi tệ, vì vậy tốt nhất bạn nên chọn tất cả các món ăn từ cùng một bộ, khi đó nó sẽ không chỉ phong cách mà còn của cùng màu.

Trước khi phục vụ các món ăn, chủ nhà nên kiểm tra sự hiện diện của thìa trong tất cả các bát salad, để người mời có thứ gì đó để chuyển món salad đã chọn vào đĩa của họ.

Ngoài ra, những chiếc cốc và đĩa nhựa luôn gây thích thú với vẻ ngoài hấp dẫn của chúng, sẽ cho phép bạn biến chiếc bàn ăn cho trẻ em vui nhộn tại nhà trở nên trang nhã nhất có thể.

Một vài ngày trước kỳ nghỉ, bạn cần giải quyết tất cả các vấn đề liên quan đến tổ chức của nó và chuẩn bị tốt: đếm số lượng khách được mời, suy nghĩ về thực đơn, xác định xem khăn trải bàn có theo thứ tự không và khăn ăn có đúng màu không. , hãy tính đến sự hiện diện của bộ bát đĩa lễ hội trong nhà, đưa ra kiểu trang trí độc đáo. Vào ngày lễ kỷ niệm của bạn, hãy lau tất cả các vật dụng bằng khăn sạch cho đến khi chúng kêu và sáng bóng, sau đó bạn có thể bắt đầu tự dọn bàn tiệc.

Tất cả các tấm được tiếp xúc đầu tiên. Vị trí chính trên bàn luôn được dành bởi một chiếc đĩa riêng để trang trí, được đặt cách mép mặt bàn không dưới 2 cm. Một đĩa để ăn vặt mát lạnh được đặt lên trên, kích thước vừa phải. Ngoài ra, bạn có thể đặt một sản phẩm súp trên đĩa chính, nếu bạn có súp nghiền trong thực đơn của mình. Nếu bạn định đãi khách bằng nước dùng, thì tốt nhất bạn nên phục vụ một loại nước dùng đặc biệt cho họ. Đĩa bánh mì nên ở bên trái của đĩa chính.

Đối với bất kỳ loại chũm chọe nào, có một quy tắc chung: bạn cần sắp xếp chúng cách nhau 50 cm để người mời không ngồi sát vào bàn. Dao kéo được đặt ở hai bên của đĩa hoặc phía trên chúng. Các phích cắm thường ở bên trái của thiết bị chính. Đặt các con dao ở bên phải, quay các lưỡi dao trực tiếp vào món ăn. Một thìa cho tất cả các loại súp là trên cùng của món chính. Chiếc thìa đựng đồ ngọt nằm bên phải và được coi là chiếc cuối cùng trong dòng dao kéo.

Các mục gần nhất là những mục được sử dụng đầu tiên. Xa hơn nữa sẽ là dao và nĩa cho các món ăn mới nhất. Khi bố trí các thiết bị, hãy nhớ rằng việc tiếp cận chúng phải dễ dàng và đơn giản.

Để trở nên thú vị và theo tất cả các quy tắc sẵn có để bày biện đồ ăn tại nhà, bạn cần chọn những chiếc ly phù hợp. Điều đáng biết là bất kỳ đồ uống nào cũng nên có loại ly hoặc ly riêng. Các chuyên gia gợi ý rằng:

• Ly bụng bầu được sử dụng cho các loại rượu vang đỏ, rượu cognac thơm, rượu mạnh.
• Những chiếc ly nhỏ sẽ bảo quản đầy đủ rượu trắng khô.
• Kính hẹp rất hữu ích cho rượu sâm panh.
• Cần có kính để rót nước trái cây và nước khoáng.

Trên quầy, tất cả những món này được đặt bên phải đĩa của khách. Khăn ăn nên được kết hợp thú vị với màu chủ đạo của bộ bàn ăn đã chọn. Khăn ăn được gấp lại để chúng trông gọn gàng nhất có thể khi mở ra. Những món này được đặt trên đĩa thức ăn nhanh khi không sử dụng. Với sự trợ giúp của những phụ kiện này, bạn có thể trang trí bàn theo bất kỳ hướng thời trang nào.

Bất kỳ nữ tiếp viên nào cũng sẽ nấu nhiều món ăn lạ và ngon nhất để làm kinh ngạc thực khách về sự thân thiện và hiếu khách của họ. Nhưng nó phải được ghi nhớ rằng Khi đó, sự thừa thãi quá mức sẽ khó có thể sắp xếp tất cả sự lộng lẫy của nó trên bàn, điều này có thể dẫn đến những khoảnh khắc khó chịu:

• Khách sẽ không có nơi nào để đặt đĩa của mình.
• Không đủ chỗ cho tất cả thực phẩm.
• Nó sẽ không thể đạt được một số món ăn nhất định.
• Bảng có thể trông lộn xộn.
• Bạn sẽ không thể phân hủy chính xác tất cả các thiết bị.

Nếu bạn mơ thấy mình đang tổ chức một buổi tiệc chiêu đãi nghi lễ nhất thì bạn sẽ cần phải suy nghĩ 3 lần sắp đặt bàn ăn:

1. Phục vụ các món ăn nóng và đặt các thiết bị trên bàn dưới chúng;
2. Trang trí một bàn riêng biệt với nhiều món ăn nhẹ khác nhau;
3. Chuẩn bị cuối cùng của bàn cho các món ăn tráng miệng.

Bạn cần phải xem xét làm thế nào để nhanh chóng và chính xác đặt bàn lễ hội cho tất cả các giai đoạn này. Đặc biệt cần chú ý đến các chi tiết của việc sắp xếp các món ăn chính.

Đặt máy lắc muối và hạt tiêu ở chính giữa bàn; để một khoảng cách nhỏ giữa chúng. Đặt một nồi mù tạt và các loại bát nước chấm gần đó. Dọn bơ bằng một con dao chuyên dụng, và cho thìa nhỏ nhất vào mù tạt.

Bánh mì được mang đến trên các đĩa riêng biệt, các đĩa này phải được đặt ở các phía khác nhau của bàn để bất kỳ khách nào cũng có thể với được. Cần phải sắp xếp chính xác đồ ăn nhẹ - chúng có thể là cá, thịt và rau. Nếu bạn cần phục vụ đồ uống trong chai, hãy mang một hộp đựng đã mở sẵn đến bàn.

Phục vụ đúng các loại đồ uống phải tuân theo các quy tắc:

• Tốt hơn là đặt nước ngọt và nước khoáng không theo thứ tự, nên mở chúng trước khi bắt đầu lễ kỷ niệm.
• Nước trái cây và đồ uống trái cây được rót vào bình thủy tinh, đặt xung quanh bàn.
• Gạn cần thiết cho rượu vodka và các loại cồn khác nhau.
• Cognac và rượu vang chỉ được đặt trên bàn trong những chai nguyên bản.

Nếu nhiều người được mời đến dự lễ kỷ niệm, thì bạn cần biết thứ tự phục vụ các món ăn chính xác. Bữa tiệc nên bắt đầu với món khai vị nguội - salad ngon và bánh mì sandwich nhỏ. Sau đó, đồ nóng được mang vào - có thể là súp và nhiều món chính. Các món ngọt được coi là cuối cùng của bữa ăn - chúng được phục vụ vào cuối kỳ nghỉ. Mỗi món ăn nên có một thìa riêng để khách của bạn có thể dễ dàng chuyển món ăn vào đĩa của họ.

Nếu bạn đã thêm một số món thứ hai vào thực đơn, thì trước ca sau, bạn cần thay đĩa bẩn sang đĩa sạch.

Nếu bạn đã nấu cá chiên hoặc cá nhồi, thì thịt hoặc gia cầm trong thực đơn của bạn nên được hầm hoặc ngược lại, khi đó thực khách của bạn sẽ hài lòng. Món rau là những món có đậu xanh hoặc bắp cải.

Trước khi tráng miệng, tốt hơn hết là loại bỏ tất cả các món ăn không cần thiết khỏi bàn, ngoại trừ ly. Trên bàn là những đĩa tráng miệng nhỏ với dao và nĩa, được bày ra theo nguyên tắc giống như dao nĩa thông thường cho các món chính.

Đĩa phục vụ là một sản phẩm phẳng có đường kính lớn. Một chiếc đĩa nóng thông thường có thể phát huy thành công vai trò của nó. Nó không chỉ được sử dụng để trang trí: một sản phẩm như vậy sẽ bảo vệ bàn khỏi những vết nước bắn vô tình.

Đĩa ăn nhanh là một đĩa nhỏ và phẳng.Nó cần thiết cho món salad hoặc canapé và được dọn ra khỏi bàn ngay sau khi món khai vị kết thúc. Một đĩa nóng đậm hoặc một bát nước dùng đặc biệt được đặt trên cùng của quán ăn và phục vụ các bát nếu bạn có súp trong thực đơn.

Một đĩa bánh mì lát ở quầy bên tay trái và dành riêng cho từng khách. Trong phục vụ hàng ngày, nó thường bị từ chối nhất. Kính được đặt theo chiều cao. Chúng được đặt bên tay phải của người ngồi theo đường chéo, hàng bắt đầu bằng kính cao nhất và lớn nhất về thể tích.

Thông thường, tất cả các thiết bị được chia nhỏ thành từng thiết bị (cho từng khách) và bổ sung. Đây là những chiếc thìa, nĩa, kẹp và muỗng đặc biệt, vv Với những thiết bị bổ sung này, khách chuyển thức ăn vào đĩa của họ từ đĩa chung.

Việc phục vụ không thể hoàn chỉnh nếu không có các món như giỏ trái cây, bát pha lê đựng quả mọng, đồ ngọt hoặc salad.

Việc lựa chọn màu sắc bàn có thể phụ thuộc vào kiểu dáng và màu sắc của các món ăn và khăn trải bàn đã chọn, trong khi việc chọn một chiếc khăn trải bàn ban đầu cho dịch vụ sẽ dễ dàng hơn nhiều so với việc chọn món ăn cho một chiếc khăn trải bàn cụ thể.

Một bổ sung ban đầu sẽ là kết hợp hoa trong lọ cao đẹp.

Việc chọn một chiếc khăn trải bàn trơn cho các món ăn bằng sứ sẽ dễ dàng hơn nhiều, những sự kết hợp táo bạo nhất và các thiết bị khác nhau sẽ trông tuyệt vời trên đó. Bàn ăn sẽ trở nên trang nhã hơn nếu bạn bổ sung vào đó những chiếc khăn ăn nhiều màu hoặc những sản phẩm đơn sắc có thể gấp thành các hình khác nhau. Nhờ có rất nhiều lựa chọn các sản phẩm này trong các cửa hàng, chúng có thể dễ dàng được mua cho bất kỳ lễ kỷ niệm nào, có thể là đám cưới, năm mới hoặc các ngày lễ khác. Các giá đỡ, có thể được tìm thấy trong tập hợp của bất kỳ dịch vụ nào, sẽ giúp xếp khăn ăn một cách chính xác.

Nến trong những chân nến phong cách vào bất kỳ ngày lễ nào sẽ tạo ra một bầu không khí thoải mái và ấm áp trong phòng và trang trí cho cả căn phòng. Thiết lập bảng cho một ngày đặc biệt có thể được bổ sung bằng các vật phẩm ban đầu. Ví dụ, bạn có thể sử dụng dải lụa phù hợp với màu sắc của bát đĩa. Các mẫu được làm từ chúng hoặc nhẫn được tạo ra từ bó hoa đến thiết bị, trông thật tuyệt vời.

Những bức tượng nhỏ bằng bạc đầy phong cách cũng sẽ có ích trên một chiếc bàn nghỉ hiện đại. Và cuối cùng, hoa tươi cắt cành là yếu tố chính của trang trí bàn ăn hiện đại.

Bạn có thể tìm hiểu về những điều này và những phức tạp khác của cách sắp xếp bàn trong video sau.