Cách chọn chậu gốm sứ và cách chăm sóc chúng như thế nào?

Trong thế giới hiện đại, những người tạo ra đồ dùng nhà bếp hướng nỗ lực của họ để đảm bảo rằng thực phẩm được nấu chín trong nồi và chảo trong một thời gian ngắn. Điều này cho phép thực phẩm bảo tồn đầy đủ các chất dinh dưỡng và vitamin.

Người ta tin rằng các món ăn gốm sứ là tùy thuộc vào nhiệm vụ. Cô ấy vẫn ở đỉnh cao của thời trang trong số những người mua trong nhiều năm. Sự phổ biến của các sản phẩm như vậy được tạo nên bởi nhiều tính năng cụ thể.

Vì những lợi thế của gốm lớp phủ bao gồm:

• Bảo vệ;
• sức lực;
• Độ bền;
• việc sử dụng thìa kim loại;
• khả năng chịu nhiệt;
• có đặc tính chống dính;
• giờ nấu ăn;
• đa dạng về hình dạng và màu sắc.

Một ưu điểm đáng kể khi lựa chọn đồ nấu nướng bằng gốm chắc chắn là khả năng chịu nhiệt và thời gian giữ nhiệt lâu.

Nhờ vậy, ngũ cốc, rau củ không bị đun sôi mà bay hơi, giữ được mùi và công dụng của sản phẩm.

Một điểm mạnh nữa của gốm sứ là thân thiện với môi trường, do lớp sơn phủ được làm từ nguyên liệu tự nhiên.

Khi đun nấu, các đồ dùng đó không thải ra các chất độc hại có thể gây hại cho sức khỏe của người tiêu dùng.

Các tính năng bao gồm thực tế là Bát đĩa gốm sứ có thể được sản xuất với nhiều màu sắc khác nhau. Bạn có thể nấu trên đó với một chút dầu. Nếu bạn quyết định trước về mục đích của các món ăn như vậy trong nhà bếp và sử dụng chúng có tính đến các tính năng này, thì có thể tránh được những bất ngờ khó chịu.

Nồi có thành thấp được sử dụng trong lò để nướng.Thích hợp để chế biến các món ăn lỏng, hầm rau củ và thịt. Các vật bằng kim loại được dùng để khuấy thức ăn.

Gốm sứ, giống như bất kỳ sản phẩm nào, đều có nhược điểm - chất lượng chống dính thấp. Nếu bạn sử dụng xoong, chảo để chiên rán thì sau vài tháng sử dụng, thức ăn bắt đầu bám vào đáy.

Đây là một nhược điểm đáng kể, sẽ không thể sửa chữa được nữa.

Những bất lợi bao gồm giá cao cho nó. Do đó, đây không phải là một lựa chọn ngân sách cho mọi người mua.

Khi lựa chọn bát đĩa sứ, các bà nội trợ không chỉ nhìn vào ưu nhược điểm mà còn phải tính đến các đặc tính kỹ thuật. Hình dạng, kích thước, thiết kế và màu sắc của sản phẩm có tầm quan trọng lớn.

Để sản xuất các món ăn bằng gốm, đất sét được sử dụng. Nó là một khoáng chất chống ẩm tuyệt vời. Để cải thiện các đặc tính của vật liệu, các chất phụ gia và các thành phần tăng cường khác nhau được thêm vào chế phẩm. Đồ đất nung từ lâu đã được sử dụng trong cuộc sống hàng ngày. Trong thời đại của chúng ta, nó vẫn chưa mất đi sự phù hợp.

Khối lượng bát đĩa không chỉ phải tương ứng với khối lượng thức ăn được nấu mà còn phải phù hợp với kích thước của đầu đốt. Điều này sẽ đảm bảo làm nóng đều bên trong nồi. Tay cầm của sản phẩm đóng một vai trò quan trọng. Mục đích chính của chúng là để bảo vệ khỏi bị bỏng. Nắp đậy luôn đi kèm với bát đĩa. Chúng phải có khả năng chịu nhiệt.

Chúng được làm từ thủy tinh, kim loại, và thường là từ cùng một loại gốm sứ. Chức năng chính của chúng là tạo ra áp suất.

Nắp phải vừa khít với dụng cụ nấu.

Theo quy luật, bề mặt nhẵn và đều của chúng, có thể dễ dàng làm sạch bụi bẩn, và chất béo hầu như không bị giữ lại trên đồ gốm. Bát đĩa sứ an toàn cho máy rửa bát. Lớp phủ sẽ chịu được nhiệt độ và các hóa chất khá mạnh. Nhưng bạn nên tránh giặt thường xuyên trong đó.

Điều này sẽ phá vỡ lớp bảo vệ. Nhưng vẫn nên đặt nhiệt độ nước ở mức tối thiểu. Kết quả là chúng ta có được bề mặt bát đĩa không có lớp phủ màu xám.

Hầu hết các bà nội trợ rửa đồ gốm sứ bằng tay bằng cách sử dụng các chất tẩy rửa phổ biến nhất. Được phép sử dụng các tác nhân có tính axit và kiềm, vì gốm sứ có khả năng chống lại sự ăn mòn hóa học của kim loại, nhưng tốt hơn là nên sử dụng các tác nhân dạng gel.

Họ làm nhiệm vụ khá tốt.

Sau khi rửa, lau thật khô hoặc lau lại bằng khăn khô. Khi vệ sinh, bạn không cần dùng đến các loại đồ cạo cứng và bột mài.

Trong mọi trường hợp không được phép tác động mạnh vào dụng cụ nấu nướng.

Phần còn lại của thức ăn được loại bỏ bằng những chiếc bàn chải đặc biệt với lớp lông cừu mềm mại. Để không phải cọ xát mạnh hộp đựng vì muội và muội than, bạn cần rửa sạch hộp đựng ngay sau khi để thực phẩm ra khỏi nước và để nguội.

Theo loại, chậu gốm được chia thành các lựa chọn sau:

• để nướng trong lò nướng;
• dùng cho bếp điện từ;
• dùng cho lò vi sóng;
• cho một bếp ga;
• được thiết kế cho bếp từ.

Chảo để nướng trong lò nướng và bếp điện bằng sứ thủy tinh chịu nhiệt tốt, nhưng yêu cầu làm nóng chậm.

Lò vi sóng dùng được cho cả nấu chín thức ăn và hâm nóng thức ăn chế biến sẵn. Dụng cụ nấu bếp ga nên có đáy chắc chắn, gia cố. Lửa không được chạm vào các mặt của chảo. Nếu đường kính đáy lớn, thì phải sử dụng bộ chia, điều này sẽ cho phép phân bổ đều các ngọn lửa. Đối với bếp điện, phía dưới được bổ sung một tấm đặc biệt có tính chất đặc biệt.

Chảo không được để trống trên bất kỳ bếp nào.

Trước khi nấu các món ăn bằng sứ trong lò, bạn cần nghiên cứu kỹ hướng dẫn đi kèm.Trong đó bạn có thể thấy những điểm cơ bản và quan trọng nhất khi sử dụng, nhiệt độ tối đa mà bát đĩa có thể chịu được.

Nhất thiết phải đảm bảo bát đĩa không tiếp xúc với thành bếp, các bộ phận phát nhiệt. Các món ăn nóng không được tiếp xúc với các yếu tố lạnh. Ví dụ, nó không thể được đổ hoặc nhúng dưới nước lạnh, đặt trên một bề mặt lạnh.

Cần lưu ý rằng nấu nướng trong lò gas mất nhiều thời gian hơn so với trên bếp, đặc biệt là ở những kiểu bếp có thành dày. Trọng lượng của nguyên liệu cũng ảnh hưởng đến tốc độ nấu.

Một sự khác biệt đáng kể là trong gốm sứ, món ăn sẽ bị mòn, và không chỉ nướng. Do đó không cần một lượng lớn dầu. Điều này làm cho thực phẩm lành mạnh hơn và mang lại cho nó một hương vị và mùi thơm đặc biệt.

Những món ăn thông thường được nướng bằng lò nướng sẽ lấp lánh theo một cách mới. Thông thường, họ chuẩn bị nhiều loại bánh ngọt, thịt hầm, bánh nướng mở, julienne, hodgepodge. Các món ăn trong chậu sẽ đa dạng và trang trí bàn lễ hội.

Để sản xuất các đồ dùng như nồi sứ có nắp, nhà sản xuất nổi tiếng Wellberg sử dụng vật liệu gốm chịu nhiệt trong bóng tối. Một chiếc chảo như vậy có những ưu điểm đáng kể và có khả năng nấu ăn đồng đều trong toàn bộ khối lượng và giữ nhiệt trong thời gian dài.

Chảo được hoàn thiện với tay cầm thoải mái và nắp màu vàng. Nó được sử dụng trên bếp gas, trong lò nướng hoặc lò gas, trong lò vi sóng và để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh.

Về trọng lượng, chảo Wellberg khá nhẹ. Nó trông tinh tế và tốt hơn những thứ khác để nấu ăn có lợi, kể cả trong lò nướng.

Trong số các bà nội trợ, người ta có thể nghe thấy cả ý kiến ​​tiêu cực và tích cực về nồi tráng sứ. Chắc chắn là có rất nhiều điểm cộng, và tất cả đều không thể phủ nhận. Những đánh giá tiêu cực phổ biến hơn ở những người sử dụng các món ăn không đúng cách và không tuân theo các hướng dẫn cơ bản.

Gốm sứ không chịu được va đập mạnh và sự thay đổi nhiệt độ đột ngột. Vì vậy, bạn cần phải xử lý một cách cẩn thận và kỹ lưỡng.

Người tiêu dùng gọi giá cả hàng hóa là một bất lợi đáng kể.

Khi lựa chọn dụng cụ nấu nướng, điều quan trọng là không được rơi vào những nhà sản xuất vô lương tâm để kéo dài tuổi thọ của sản phẩm. Thành nồi càng nặng và dày thì càng nóng đều và giữ nhiệt lâu hơn.

Hơn hết, lớp phủ ceramic được các bà nội trợ đánh giá cao, đối với họ, điều quan trọng trong cuộc sống hàng ngày là bát đĩa phải có bề mặt chống dính và có thể dễ dàng rửa sạch. Tất nhiên, sau đồ dùng Teflon, những chiếc chảo như vậy rất được yêu thích.

Đó là lý do tại sao, bất cứ ai thử sử dụng bát đĩa có lớp phủ ceramic lần đầu tiên, họ đều để lại những đánh giá vô cùng tích cực. Nó rất dễ chế biến, dễ rửa và bảo quản.

Rất nhiều phản hồi tích cực có thể được nghe từ những người thực hiện chế độ ăn uống và dinh dưỡng hợp lý.

Nhờ mô hình này, bạn có thể chuẩn bị nhiều bữa ăn lành mạnh và ăn kiêng.

Gốm sứ đã trở nên phổ biến do khả năng không sử dụng dầu hoặc thêm nó với số lượng rất nhỏ. Bát đĩa gốm sứ không chỉ được các bà nội trợ ưa chuộng mà còn được các đầu bếp chuyên nghiệp ưa chuộng. Rốt cuộc, họ sử dụng nó cả ở nhà và trong các nhà hàng đắt tiền. Các món ăn không chỉ đẹp mắt mà còn không chứa nhiều calo.Và mỗi người tiêu dùng ghi nhận hương vị tuyệt vời, tinh tế, không thể so sánh của các món ăn.

Bạn có thể học cách nấu các món ăn trong bát đĩa gốm sứ từ video.