Làm thế nào để làm sạch một cái vạc bằng gang khỏi gỉ?

Các bà nội trợ đôi khi gặp phải trường hợp bên trong chiếc vạc gang bị rỉ sét. Trong trường hợp này, một số đi đến cửa hàng để mua đồ dùng nhà bếp mới. Tuy nhiên, có những cách mà tình trạng này có thể được khắc phục tại nhà.

Gang là vật liệu dễ bị gỉ sét, đặc biệt là khi làm dụng cụ nấu nướng. Vạc gang không bị gỉ nhanh như thép, vì chúng có một lớp màng bảo vệ đặc biệt. Lớp này được tạo ra bằng cách thường xuyên lau đồ dùng bằng dầu thực vật hoặc trong quá trình nung.

Màng bảo vệ bị hỏng vì những lý do sau:

• trong quá trình cạo bề mặt của vạc, sử dụng thìa hoặc thìa có rãnh để loại bỏ thức ăn bị cháy;
• khi rửa đồ dùng bằng gang bằng bàn chải và bọt biển cứng hoặc mài mòn;
• khi sử dụng các loại hóa chất không được dùng để tẩy rửa bát đĩa bằng gang.

Các dụng cụ để nấu cơm thập cẩm thơm và thịt có thể bị hư hỏng nếu cặn carbon hình thành trên chúng, xuất hiện khi ngọn lửa quá mạnh hoặc khi món ăn không được lấy ra khỏi lửa kịp thời.

Các bà nội trợ đối mặt với sự cố của một chiếc vạc bị rỉ sét, không biết phải làm thế nào. Nếu không được loại bỏ cặn gỉ kịp thời, bát đĩa có thể xuống cấp. Để làm sạch vết gỉ trên vạc gang, bạn có thể sử dụng một số phương pháp.

1. Hóa chất gia dụng. Để làm sạch vạc bị gỉ, bạn có thể sử dụng chất tẩy rửa chuyên dụng hoặc bột để tẩy gỉ.Sau khi sử dụng những chất này, nên xử lý bát đĩa từ bên trong bằng miếng bọt biển kim loại, và sau đó là giấy nhám.
2. Chà nhám bề mặt. Quy trình này được thực hiện bằng máy mài.
3. Sử dụng giấy nhám. Ban đầu, một cái vạc bằng gang nên được xử lý bằng giấy nhám thô, sau đó là loại vừa.
4. Bôi keo và xà phòng. Để bắt đầu, chiếc vạc gang được rửa sạch, và vật chứa đựng chiếc vạc sẽ được đun sôi được đổ đầy nước với 100 gam keo dán văn phòng và một miếng xà phòng giặt. Vạc cần được đun trên lửa yếu trong dung dịch đã chuẩn bị. Khi bát đĩa gang nguội, chúng được rửa bằng nước ấm và loại bỏ cặn cacbon bằng khăn lau.
5. Giấm... Một chiếc vạc bị gỉ phải được ngâm trong dung dịch bao gồm 50% nước và 50% giấm. Đĩa phải ở trong chất lỏng ít nhất hai giờ. Tiếp theo, bạn nên rửa sạch đồ dùng bằng hỗn hợp dầu thực vật và muối thô.

Nếu bạn muốn rửa sạch lớp gỉ trên vạc gang, điều quan trọng là không làm hỏng bề mặt của bát đĩa. Hãy cùng xem các phương pháp hiệu quả nhất để loại bỏ rỉ sét.

1. Sử dụng axit. Trong trường hợp này, giấm, soda và muối nên được sử dụng cho quá trình làm sạch. Muối nên được đổ vào các đồ dùng, sau đó giấm được đổ đến đó và gửi đến lửa. Sau khi đun nóng hỗn hợp, soda được đổ vào vạc, sau đó chế phẩm sẽ sôi kỹ. Sau khi hoàn thành quá trình, bát đĩa phải được rửa kỹ bằng nước.
2. Với việc sử dụng soda và muối. Trong một cái vạc bằng gang, phải đổ một lượng nước như vậy mới có thể che hết vết gỉ. Tiếp theo, người ta đổ 0,2 kg muối và cùng một lượng sôđa vào chất lỏng. Một thùng gang được cho vào lửa và đun sôi trong 120 phút. Sau thời gian ủ vạc nên để vạc nguội qua đêm. Bạn có thể dễ dàng loại bỏ cặn cacbon trên bát đĩa đã nguội bằng chất tẩy rửa bát.
3. Cát... Để loại bỏ rỉ sét trên bát đĩa, nó nên được phủ hoàn toàn bằng cát và sau đó được đưa vào lửa. Cái vạc sẽ ấm lên suốt đêm. Khi trời bắt đầu sáng, cát được đổ ra khỏi thùng chứa và bản thân chiếc vạc được rửa sạch bằng nước sạch.
4. Máy khoan. Sử dụng công cụ này là một trong những cách hiệu quả nhất để loại bỏ rỉ sét trên bề mặt gang. Bạn cần đặt một vòi phun đặc biệt trên mũi khoan và xử lý bề mặt. Điểm mấu chốt là tương tự với quy trình sử dụng giấy nhám. Sau khi dọn dẹp xong, mới nên rửa bát.

Để không phải đối mặt với công việc làm sạch phức tạp đối với một chiếc vạc bị rỉ sét, việc ngăn ngừa ô nhiễm là điều đáng làm. Một trong những phương pháp ngăn ngừa cặn cacbon trên dụng cụ nấu ăn bằng gang là nung, phương pháp này có thể được thực hiện theo một số cách.

• Vạc cần được nung trong lò ở nhiệt độ 200 độ. Sau đó, các món ăn phải được bôi trơn bằng dầu thực vật từ bên ngoài và bên trong. Sau khi bôi trơn xong, thùng chứa phải được đưa vào tủ sấy một lần nữa để chất béo bay hơi hoàn toàn. Các hoạt động trên nên được lặp lại nhiều lần.
• Một cái vạc bằng gang có đổ dầu phải được đặt trên lửa nhỏ. Khi chảo bắt đầu nóng lên, nghiêng nghiêng để mỡ phủ hết thành chảo.
• Cái vạc được đưa vào lửa, sau đó đổ 2000 gam muối vào đó. Quá trình nung nên được tiếp tục cho đến khi muối chuyển sang màu xám.

Theo lời khuyên của các nhà chuyên môn, Không nên rửa dụng cụ nhà bếp bằng gang bằng chất lỏng hoặc gel dùng để rửa bát đĩa thông thường. Nguyên nhân là do các chất trên loại bỏ lớp dầu chống dính trên gang, có tác dụng bảo vệ bát đĩa không bị gỉ và bám cặn cacbon. Và cũng không gửi vạc vào máy rửa bát.

Bát đĩa bằng gang nên được rửa ngay sau khi nấu, ngăn thực phẩm bị khô. Để làm sạch các đồ dùng này, bạn nên sử dụng nước nóng chảy, trong trường hợp khó khăn là dung dịch xà phòng giặt. Sau khi bát đĩa được rửa sạch, chúng phải được lau khô để không còn giọt chất lỏng bên trong. Nên để vạc trên lửa cho đến khi nước bay hơi hết.

Nơi tốt nhất để cất vạc gang là nơi khô ráo. Đây có thể là phòng đựng thức ăn, tủ bếp, nhưng không phải là tầng hầm hoặc nhà để xe kém thông gió. Vì các món ăn được nấu trong dụng cụ nhà bếp này được phân biệt bởi hương vị tuyệt vời, nên các vạc cần được xử lý cẩn thận. Nếu chúng được sử dụng cẩn thận, bảo quản và làm sạch đúng cách, tuổi thọ của dụng cụ nấu ăn bằng gang sẽ lâu dài.

Làm thế nào để làm sạch rỉ sét từ một cái vạc gang, hãy xem bên dưới.