Mô tả và mẹo sử dụng ấm Gongfu

Trong thế giới hiện đại với tốc độ cao, thực tế không có thời gian rảnh để tổ chức một buổi trà đạo chính thức. Vì vậy, một thiết bị tuyệt vời để pha trà đã được phát triển: ấm đun nước Gongfu.

Thiết kế của tất cả các ấm đều dựa trên ý tưởng về trà đạo của Trung Quốc, ngụ ý về phương pháp pha trà theo phương pháp tràn. Phương pháp ủ này giúp lá trà mở ra tốt hơn và cho, và do đó, làm cho thức uống có hương vị quý phái và hương thơm đậm đà làm bão hòa thức uống. Những chiếc ấm Gongfu đầu tiên có thiết kế đơn giản dưới dạng 2 bình chứa: bình trong và bình ngoài.

Ruột bình thường làm bằng nhựa trong suốt, có lỗ với lưới lọc ở đáy. Trong các mô hình đắt tiền hơn, kính chịu nhiệt được sử dụng. Bên ngoài bình được làm bằng thủy tinh và có tay cầm bằng nhựa để dễ dàng cầm nắm.

Năm 1989, Kamjove đã phát minh và cấp bằng sáng chế cho van xả bình bên trong. Điều này đã cải thiện đáng kể các ấm Kung Fu và làm cho chúng dễ sử dụng hơn. Trà được ủ trong bình trong, sau khi kết thúc quá trình, chỉ cần nhấn nút hoặc vặn cần gạt (tùy từng mẫu) trên nắp sản phẩm, trà thành phẩm được xả qua van mở vào hộp đựng bên ngoài. Có 2 loại van xả:

• với mùa xuân;
• với một tải trọng kéo dài.

Ở phiên bản đầu tiên, van mở ra dưới tác động của cơ cấu đòn bẩy khi nhấn nút và đóng trở lại dưới áp lực của lò xo nén khi nhả nút.Trong trường hợp thứ hai, van cũng mở bằng cơ cấu đòn bẩy, và đóng lại nhờ một trọng lượng căng trên một sợi dây và được nối với cơ cấu van di động. Phạm vi mô hình của các loại được giới hạn ở thể tích từ 350 ml đến 1500 ml.

Đại diện rộng rãi nhất trên thị trường Nga là 3 nhà sản xuất ấm trà Gongfu: Runying, Kamjove, SAMA DOYO. Các công ty này sản xuất nhiều loại sản phẩm của họ.

Thân ấm làm bằng thủy tinh chịu nhiệt dạng hình thang. Một vòi hình tam giác được cung cấp ở phần trên của bình để thoát nước trà đã pha. Ruột bình được làm bằng nhựa cao cấp, trong suốt giúp bạn có thể nhìn thấy được sự sẵn sàng trong quá trình pha trà.

Mặt trên của ấm được trang bị một nắp nhựa, được cố định chặt chẽ bằng chốt. Để xả thức uống đã chuẩn bị từ bình bên trong sang bình bên ngoài, một nút được cung cấp trên nắp.

Ấm trà chiêngfu nhỏ nhất. Đại diện một thiết bị tiện dụng bao gồm một ấm trà, sàng, chahai. Ruột bình được làm bằng thủy tinh chịu nhiệt có dạng hình trụ.

Bình truyền dịch có nắp đậy được làm bằng nhựa cao cấp, trong suốt. Nút xả nước trà đã pha nằm ở nắp bình trong. Nó được lắp vào bình bên ngoài theo cách mà nắp nằm trên các cạnh của bình bên ngoài. Bằng cách loại bỏ bình bên trong, bình bên ngoài có thể được sử dụng như một chiếc cốc có tay cầm để uống trà.

Mô hình đánh máy phổ biến nhất ở Nga. Tính linh hoạt của nó là do sự hiện diện trong thiết kế của ấm trà, sàng, xi phông. Khối lượng lớn của nó cho phép nó được sử dụng cho các buổi lễ trà trong một công ty có nhiều người.

Đây là loại ấm trà thủy tinh chịu nhiệt có bầu bên trong bằng thủy tinh. Ở phần trên của hộp bên ngoài có một vòi hình tam giác để thoát nước trà. Ở phía đối diện là một tay cầm bằng nhựa. Nắp nhựa vừa khít. Nó có một nút để xả trà ra khỏi ấm trà.

Để thưởng thức trọn vẹn hương thơm của trà cần phải được pha chế đúng cách. Tipot cho phép bạn pha trà theo cách mà nó mở ra hoàn toàn và tỏa ra tất cả các chất có lợi và hương thơm của nó. Đầu tiên bạn cần chọn loại trà. Để nấu ăn trong món cồng chiêng, pu-erh của Trung Quốc hoặc oolong của Đài Loan là thích hợp nhất. Cách pha chế ấm trà được gọi là cách rót.

• Đổ một ít sản phẩm khô vào bình trong.
• Chèn nó vào bình bên ngoài của ấm trà.
• Đổ một chút nước sôi vào trà và để ráo nước ngay lập tức. Lần pha đầu tiên, được gọi là pha kỹ thuật, cho phép bạn rửa sạch lá trà và đánh thức nó cho buổi trà đạo.
• Đổ nước sôi vào bình trong lần thứ hai và đậy bằng nắp. Để thức uống ủ trong vài phút, sau đó nhấn nút và rót trà vào ly.
• Lặp lại quy trình này vài lần. Điều này sẽ cho phép bạn bộc lộ đầy đủ hương vị và hương thơm của trà và đạt được độ mạnh cần thiết. Nhờ phương pháp ủ rót mà lá trà không bị đọng lâu trong nước nóng và không hình thành các chất độc hại.
• Trà được rót vào bát từ chayah.

Cách thức hoạt động của ấm Gongfu được mô tả trong video tiếp theo.