Làm thế nào để chọn một muỗng cân?

Không chỉ các đầu bếp chuyên nghiệp, mà cả những bà nội trợ bình thường, những người đã quen với việc thưởng thức các món ăn mới cho gia đình, sẽ được hưởng lợi từ độ chính xác khi cân các nguyên liệu trong quá trình nấu nướng. Cân điện tử và cân muỗng canh sẽ hữu ích cho các em trong tầm tay.

Nếu như trước đây, cân được sử dụng bởi các đầu bếp của các quán cà phê và nhà hàng, thì với sự phổ biến của chế độ dinh dưỡng hợp lý và lối sống lành mạnh, đã có chỗ đứng cho chúng trong mọi gian bếp. Cô đọng tại nhà, các bà nội trợ cân các nguyên liệu cần thiết chính xác đến từng gam.

Có một chỗ đứng cho họ trong ngành dược học: dược sĩ không có quyền mắc sai lầm khi chuẩn bị thuốc.... Chúng cần độ chính xác lên đến vài chục hoặc hàng trăm gam.

Thiết bị giúp trong nhà bếp hiện đại:

• tuân thủ nghiêm ngặt tỷ lệ khi chuyển sang chế độ dinh dưỡng hợp lý;
• tuân thủ chính xác công thức về tính toán thành phần lỏng và khối lượng lớn;
• nhanh chóng chuẩn bị các hỗn hợp thể thao cá nhân dựa trên protein, creatine, axit amin, thảo mộc, gia vị, không sai lệch so với hướng dẫn của huấn luyện viên thể dục;
• làm bánh nướng (bánh ngọt, bánh ngọt, bánh nướng nhỏ);
• để làm hài lòng các thành viên trong gia đình với những món ăn mới.

Một mặt, thiết bị này không phải là một vật dụng thiết yếu và nó rất dễ làm nếu không có nó trong nhà bếp, mặt khác, nó giúp việc nấu nướng dễ dàng hơn khi đo được trọng lượng của từng thành phần.

Tùy theo nguyên lý hoạt động mà cân được chia thành cân cơ và cân điện tử.Loại thứ hai được đánh giá cao hơn cả do chúng hiển thị kết quả chính xác, có kích thước nhỏ gọn, chức năng hiện đại và thiết kế nổi bật.

Thật đáng tiếc khi với một danh sách những ưu điểm như vậy, độ chính xác đã giảm xuống.

Cân không chỉ được phân loại theo nguyên lý hoạt động mà còn theo hình thức thực hiện. Các mô hình máy tính để bàn ít được sử dụng nếu bạn cần độ chính xác của gam. Để làm được điều này, họ đã nghĩ ra một cái cân bằng thìa. Không thể thiếu món nướng.

Tất cả các thìa cân tương tự nhau. Chúng trông giống như một muỗng canh thông thường hoặc thìa nhỏ. Chúng có một cái muỗng (một cái bát nhỏ) và một cái giá đỡ (làm bằng thép không gỉ, ít thường xuyên hơn bằng nhựa), được kết nối với nhau bằng một chiếc cầu. Muỗng, hoặc muỗng cà phê / muỗng canh, có thể tháo rời. Thìa đo được làm bằng nhựa cấp thực phẩm.

Không giống như một chiếc thìa thông thường, chúng có màn hình tinh thể lỏng trên tay cầm. Nó cho thấy trọng lượng riêng của thành phần được cho vào muỗng. Do đó, công thức được tuân theo 100%. Điều này giúp phân biệt thiết bị một cách thuận lợi với "cốc đo" với các vạch gram được làm trên thành.

Tuổi thọ của nó rất lâu, vì nhiều nhà sản xuất làm phần trên bằng nhựa có độ bền cao (hoặc kim loại) và các nút được làm bằng cao su.

Sau khi mua muỗng cân, việc cân đầu tiên được thực hiện theo hướng dẫn dưới đây.

1. Pin được lắp vào ngăn chứa pin. Khi lắp vào, bạn hãy chú ý đến cực: dấu "+" ở đâu thì cạnh của pin đặt dấu "+" ở đó và ngược lại.
2. Thiết bị được cầm trên tay theo chiều ngang, với màn hình hướng lên trên. Bàn tay đang đặt trên một bề mặt cứng.
3. Nhấn nút "BẬT / TẮT" cố gắng giữ yên tay cầm cân.
4. Ngay sau khi thìa cân thực hiện tự kiểm tra, màn hình sẽ hiển thị “0,00oz” hoặc “0,0g”.
5. Cho thành phần bạn muốn cân vào thìa đong. Họ đang đợi những con số xuất hiện trên màn hình.
6. Nhấn nút "ON / OFF" để tắt thiết bị.

Để có được kết quả cân chính xác, thực hiện quy trình ở vị trí nằm ngang.

Thìa cân hiển thị trọng lượng của thành phần theo gam (g), carat (ct), ngũ cốc (gn) và ounce (oz). Đơn vị đo lường mong muốn được chọn bằng chức năng Chế độ bằng cách nhấn nút nhiều lần.

Các mẫu cân thìa tích hợp bộ chỉ thị đặc biệt được sản xuất. Sẽ dễ dàng hơn để tìm ra mức sạc pin của nó và thay thế nó nếu nó bị yếu. Nếu không, các vấn đề sẽ phát sinh khi cân - độ chính xác của kết quả sẽ bị ảnh hưởng.

Để tránh thiết bị bị hỏng, cần lưu ý các sắc thái sau:

• không bao giờ cân một thành phần nặng hơn 300 gam trên đó;
• không trộn thức ăn cho chúng;
• tránh các thao tác sắc bén và đòn đánh;
• không sử dụng phụ kiện trong điều kiện tiếp xúc với các yếu tố xâm thực (rung, nóng, độ ẩm cao, bụi);
• thay pin (ắc quy) chết kịp thời để không bị đoản mạch.

Không để yên thìa cân. Nếu không, nó sẽ nhanh chóng mất đi độ bóng và sáng. Do đó, sau mỗi lần sử dụng, hãy lau sạch bằng khăn bông thấm nước. Ngay cả khi bị nhiễm bẩn nghiêm trọng, các dung dịch kiềm và dung môi hữu cơ không được sử dụng để rửa. Bản thân thìa đo được rửa dưới vòi nước chảy, trước đó đã bị bung ra khỏi ngăn chứa. Không để chất lỏng vào màn hình, nếu không sẽ xảy ra đoản mạch và cháy.

Cân thìa kỹ thuật số là một trợ thủ thực sự trong nhà bếp. Với sự trợ giúp của nó, bạn có thể nấu bất kỳ món ăn nào, ngay cả nhà hàng, nếu bạn biết công thức với trọng lượng chính xác của từng thành phần. Nó sẽ tồn tại rất lâu nếu bạn làm theo hướng dẫn và chăm sóc nó sau mỗi lần sử dụng, tuân theo các quy tắc đơn giản.

Về cái thìa cân là gì, hãy xem bên dưới.