Thảm silicon để cán bột: kích cỡ và lựa chọn

Silicone chịu nhiệt làm vật liệu cho đồ dùng nhà bếp đã trở nên phổ biến trong thời gian gần đây. Một số bà nội trợ vẫn không loại trừ khả năng gây hại của nó khi tiếp xúc với thực phẩm, nhất là khi tiếp xúc với nhiệt độ cao. Tuy nhiên, ở cấp độ lập pháp, điều khoản được ghi rõ rằng tuyệt đối tất cả các sản phẩm tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm phải trải qua kiểm soát an toàn nghiêm ngặt trước khi phát hành hàng loạt vào lưu thông tự do.

Silicone cấp thực phẩm cũng vượt qua kiểm soát này. Chất liệu tổng hợp này không gây hại cho sức khỏe và có thể được sử dụng trong các dụng cụ nấu nướng. Nếu các sản phẩm được sản xuất bởi một nhà sản xuất chân chính đáng tin cậy, thì người tiêu dùng sẽ không phải lo lắng về an toàn.

Thảm nấu ăn bằng silicon thường có dạng hình chữ nhật với nhiều màu sắc và kích thước. Có những người rất khắt khe trong từng nét chấm phá trong phong cách thiết kế nhà bếp. Cách phối màu của những tấm thảm trải sàn sẽ cho phép mỗi bà nội trợ lựa chọn một sản phẩm phù hợp với thiết kế tổng thể của nội thất phòng bếp. Trên tất cả bốn mặt của mặt trước, các dấu hiệu được áp dụng dưới dạng thước đo centimet, cho phép bạn dễ dàng cuộn bột chính xác dưới tấm nướng hiện có.

Đánh dấu là thuận tiện không chỉ để lăn ra. Với sự trợ giúp của nó, bạn có thể dễ dàng "đục khoét" một số loại bánh kẹo từ bột, dùng thước áp vào mép bột.Ở giữa tấm thảm có các hình tròn có đường kính khác nhau và kích thước của mỗi hình tròn đều được đánh dấu, vì vậy sẽ không khó để cuộn ra hình tròn mong muốn từ bột, ví dụ như bánh pizza. Lớp sơn vĩnh viễn của các nhãn hiệu được sử dụng không bị mòn trong suốt thời gian sử dụng của thảm.

Sản phẩm đa dạng về kích thước sẽ làm hài lòng những khách hàng khó tính nhất. Đây là những tấm thảm thu nhỏ 30x40 cm, và những sản phẩm trung bình 60x40 cm, và những tấm lớn có kích thước 80x60 cm và 68x52 cm đặc biệt, và các tùy chọn khác. Kết cấu bóng mịn của mặt đường may của tấm thảm có khả năng bám dính tuyệt vời vào bất kỳ bề mặt nào của mặt bàn; khi cán bột ra, tấm thảm sẽ bất động. Ngay cả khi bạn kéo cạnh sản phẩm, vật liệu sẽ bị kéo lại một chút và tấm thảm sẽ vẫn ở nguyên vị trí.

Một tấm thảm silicone sẽ mang lại rất nhiều khoảnh khắc hữu ích cho quá trình nấu nướng, cụ thể là:

• khả năng lăn ra một hình tròn có kích thước nhất định từ bột;
• bột thô không dính;
• không trượt trên mặt bàn;
• giảm thời gian nấu nướng;
• giảm sự phức tạp của việc làm bánh nướng tự làm;
• dễ dàng để làm sạch;
• vật liệu bền, chống vỡ;
• tính nhỏ gọn của sản phẩm (không gian lưu trữ tối thiểu);
• bột mì không bị vương vãi trên bàn trong khi cán bột.

Với tất cả các đặc tính tích cực của thảm silicone, cần lưu ý những nhược điểm hiện có. Một nhược điểm đáng kể là độ bền thấp. Nếu bạn vô tình va chạm vào bề mặt bằng dụng cụ nhà bếp, tấm thảm có thể bị rách. Nhược điểm là, mặc dù có nguồn gốc nhân tạo của vật liệu, nhưng thảm không rẻ. Khi gấp nhiều lần, các nếp gấp sẽ hình thành ở các nếp gấp, do đó tuổi thọ của áo bị giảm. Có những sản phẩm cuối cùng bị mất độ sáng màu.

Làm việc với bất kỳ loại bột nào (men, bánh phồng, không men, bơ, bánh mì ngắn và các loại khác) là một vấn đề tế nhị đòi hỏi một kỹ năng và sự tỉ mỉ nhất định. Việc sử dụng thảm silicon để cán bột tại nhà giúp đơn giản hóa công việc một cách đáng kể. Một phần bột đã hoàn thành được lấy ra và bày vào giữa tấm thảm. Không nhất thiết phải thêm bột, dù sao bột cũng không bị dính. Nhưng một số bà nội trợ, theo thói quen cũ, rắc sẵn khoảng 1 thìa bột mì lên thảm, tất nhiên tác hại từ việc này sẽ không xảy ra.

Cán mỏng bột theo kích thước của hình tròn áp vào tấm lót hoặc dọc theo thước đo ở bên cạnh (tùy thuộc vào món bạn định nấu). Trong trường hợp này, tấm thảm không trượt trên mặt bàn trong các chuyển động lăn của chốt lăn.

Đối với tiếp xúc với thực phẩm, chất lượng và sự an toàn của sản phẩm là điều tối quan trọng. Trước hết, bạn cần đảm bảo rằng hoàn toàn không có mùi hôi bốc ra từ tấm thảm. Mùi hăng sẽ cho thấy sự thiếu trung thực của nhà sản xuất khi sử dụng nguồn nguyên liệu kém chất lượng, không thể mua được sản phẩm như vậy. Silicone trông giống như cao su thông thường; người mua bình thường không dễ dàng phân biệt được hàng giả với hàng chất lượng.

Vì vậy, nên mua phụ kiện nhà bếp, tốt nhất là mua ở các trung tâm chuyên bán đồ nhà bếp, không mua đồ gia dụng của các siêu thị. Không nên quên rằng chi phí cao không phải lúc nào cũng có nghĩa là chất lượng tốt, và tốt hơn hết là bạn nên từ chối những sản phẩm giá rẻ một cách đáng ngờ.

Việc kiểm tra đánh dấu là bắt buộc, phải cung cấp thông tin toàn diện sau:

• nhà sản xuất và vị trí của nó;
• tên và thành phần của vật liệu;
• dấu hợp quy và an toàn;
• dữ liệu của tài liệu để sản xuất sản phẩm;
• đánh dấu "cho thức ăn".

Bạn nên tuân thủ các khuyến nghị sau:

• một tấm thảm mới phải được rửa kỹ bằng baking soda trước khi sử dụng; vì silicone có khả năng chịu nhiệt tốt, nên tráng qua nước sôi, để nguội, lau khô và bạn có thể sử dụng được;
• Sau khi sử dụng, chỉ cần chà nhẹ tấm thảm bằng một miếng bọt biển mềm dưới dòng nước ấm từ vòi nước - tàn dư của bột mì và bột nhào “trượt” ra khỏi tấm thảm mà không cần cố gắng gì; so với việc rửa mặt bàn khi cắt bột mà không có tấm thảm, điều này thật ấn tượng;
• không nên cắt bất cứ thứ gì bằng dao trực tiếp trên tấm thảm, để không làm hỏng bề mặt;
• Không gấp tấm thảm làm đôi hoặc làm bốn, các nếp gấp có thể làm hỏng bề mặt và giảm tuổi thọ của sản phẩm.

Trên thảm silicon, bạn không chỉ có thể lăn bột ra. Nó là một vật liệu chống dính, chịu nhiệt, có thể được sử dụng để nướng tất cả các loại sáng tạo ẩm thực và bánh ngọt bằng cách đặt chúng vào lò nướng ngay trên tấm thảm. Nếu bạn chuẩn bị quá nhiều bánh bao hoặc các sản phẩm khác để sử dụng trong tương lai, thì bạn có thể làm đông lạnh bán thành phẩm cùng với tấm thảm. Với hình thức này, rất tiện lợi khi cần lấy ngăn đá ra khỏi ngăn đá.

Review về tấm lót cán bột và làm bánh "Baker" 100% silicone, các bạn xem video tiếp theo.