Tất cả về bảng cắt mông

Đã có một thời, chiếc thớt gỗ truyền thống và độc đáo (hầu như không có tùy chọn) không có gì thay thế được. Gần đây, các sản phẩm bằng nhựa và thủy tinh đã xuất hiện trong nhà bếp, được các bà nội trợ nhanh chóng ưa chuộng. Nhưng không phải tất cả mọi người. Có người về cơ bản từ chối sử dụng đồ nhựa, có người không thích làm việc với thủy tinh "ồn ào". Tuy nhiên, thớt gỗ mỏng nhanh chóng mất đi vẻ ngoài hoạt động, cần phải rửa sâu hơn, và thậm chí đặt ra nhiều câu hỏi từ quan điểm thẩm mỹ. Nhưng có một lối thoát - kết thúc thớt.

Gần đây, họ đã biết đến đỉnh cao sự nổi tiếng của mình: với sự ra đời của Instagram, các tín đồ thời trang trên toàn thế giới bắt đầu hiểu được xu hướng thời trang ngày nay của tạp chí là gì, thế nào là thực sự phong cách, ấm cúng và thoải mái. Trong nhiều gian bếp của chủ các tài khoản Tây đã xuất hiện những chiếc thớt "dày cộp", trông rắn chắc. Khung cảnh nhà bếp thông thường đã thay đổi, và nhu cầu về các đồ gia dụng theo phong cách Scandi (và những thứ khác tương tự như vậy) tăng rất cao. Các cửa hàng bắt đầu chú ý đến những sản phẩm ấn tượng, và các nghệ nhân táo bạo cũng như các công ty tư nhân đã đáp ứng yêu cầu hiện tại.

Nhưng bảng kết thúc đã được phát minh từ rất lâu trước đây, khi không chỉ Instagram mà ngay cả điện cũng không có. Tấm ván cuối đầu tiên là một tấm cắt thông thường từ một cái cây với bề mặt khá thô, nhưng vẫn khá thoải mái.

Bạn cần một loại gỗ chuyên dụng, một loại keo an toàn, không độc hại, chà nhám chuyên dụng của từng thanh, từng thanh vừa vặn. Và cũng xử lý bằng dầu đặc biệt trong một loạt các lớp. Ngay cả những người thợ thủ công chăm chỉ nhất cũng sẽ không làm ra một sản phẩm trong một ngày: công việc này mất 4-5 ngày, nếu tính cả việc sấy khô ở đây. Nhưng quả không chỉ là một phụ kiện nhà bếp, mà là một trợ thủ trung thành, bền bỉ, bền bỉ trong những thao tác nấu nướng quan trọng nhất.

Chắc chắn có nhiều lợi thế hơn. Và nếu chúng khiến bạn nghi ngờ, có lẽ kiến ​​thức lý thuyết không thể so sánh với thực hành: chỉ cần dành một ngày trong bếp với một chiếc bảng cuối là đủ, vì đơn giản là bạn sẽ không muốn quay lại các lựa chọn khác để cắt.

Dưới đây là mô tả về 8 ưu điểm không thể chối cãi của endboard.

1. Cấu trúc của bảng sao cho các bảng cuối vẫn giữ được hình dáng ban đầu (rất thẩm mỹ và chắc chắn) càng lâu càng tốt. Độ bền của họ là ngoài lời khen ngợi. Và điều này được đảm bảo bằng cách dán các thớ gỗ đặc biệt, do đó chúng song song với chuyển động của dao. Con dao không cắt chúng, mà chỉ mở chúng ra, nói một cách đơn giản. Và sau khi cắt, hầu hết các sợi được đóng lại. Đó là lý do tại sao các vết cắt trên sản phẩm sẽ không được nhìn thấy trong một thời gian rất dài, vài năm.
2. Những loại gỗ bền nhất được lấy, chúng sẽ không bị tách ra khi rơi. Trên một tấm ván mỏng, khi xé nhỏ, nguy cơ các mảnh vụn mỏng bay ra là rất cao. Với bảng kết thúc, điều này không còn nghi ngờ gì nữa: sự an toàn trong trải nghiệm ẩm thực của bạn vẫn có hiệu lực.
3. Khi hoàn thành việc chế tạo bảng, ông chủ phải phủ lên nó một lớp dầu khoáng.... Và bản thân chủ sở hữu cũng phải làm như vậy trong quá trình vận hành. Nó không chỉ là những yêu cầu thẩm mỹ ám ảnh: dầu khoáng giúp tấm ván cuối không thấm nước.
4. Ván cuối có khả năng chống vi khuẩn trong thiết kế. Như đã đề cập, các thớ gỗ được kéo rời, không bị cắt. Và chúng rất nhanh chóng đóng lại với nhau, do đó vi khuẩn không có cơ hội xâm nhập vào bên trong. Nhưng những tấm gỗ mỏng thường được chế tạo lại vì điều này.
5. Chức năng của hội đồng quản trị của họ không bị mất trong một thời gian rất dài. Cắt thịt, cá, thịt băm, mì, rau - mọi thao tác đều có thể thực hiện trên thớt loại này.
6. Bảng cuối cũng có thể được sử dụng để phục vụ các món ăn - điều này được tạo điều kiện thuận lợi bởi vẻ ngoài hấp dẫn của nó. Ngay cả khi bạn mất cảnh giác trước những vị khách tự phát, hãy cắt miếng xúc xích (thịt, giăm bông), rau, rau thơm và pho mát và phục vụ tất cả ngay trên bàn ăn. Bạn cũng có thể đặt một cái chảo nhỏ ở đó. Hãy yên tâm, khách sẽ thích nó, họ sẽ thấy bạn hiện đại và sáng tạo - và không mất nhiều thời gian cũng như sự lo lắng không cần thiết để tổ chức một bữa tối như thế này.
7. Không cần chăm sóc hội đồng quản trị phức tạp... Cùng với đó, bạn nên mua một chai dầu khoáng (hoặc hạt lanh) và lau bảng sau khi sử dụng. Cây cần được rửa sạch trước và làm khô.
8. Dễ sử dụng. Nhà sản xuất chủ yếu làm các mẫu có chân, được trang bị một lớp sơn chống trượt. Bảng không trượt, chủ sở hữu được bảo vệ khỏi bị thương.

Nó vẫn chỉ để liệt kê những khuyết điểm - có hai trong số chúng.

1. Giá bán - cao hơn đáng kể so với ván mỏng. Nhưng phiên bản cuối cùng cũng sẽ tồn tại lâu hơn, và từ quan điểm về điều kiện vệ sinh, nó đáng tin cậy hơn nhiều lần.
2. Cân nặng - bo mạch nặng, không nghi ngờ gì về nó, nhưng điều này hầu như không phải là một nhược điểm. Cô ấy sẽ ít bị ngã hơn, sẽ không bị tuột khỏi tay.

Thớt có thể có nhiều hình dạng khác nhau: hình vuông, hình tròn, hình bầu dục, hình elip. Việc chọn cái nào là vấn đề của sự tiện lợi của chủ sở hữu. Đối với một số người, phiên bản vuông thực tế hơn, một số người chỉ chấp nhận phiên bản tròn - không thể có lời khuyên khách quan nào ở đây.

Đối với kích thước, ở đây bạn có thể ước tính chiều dài, chiều rộng và chiều cao. Chiều dài có thể từ 10 đến 70 cm, chiều rộng - từ 10 đến 45 cm và chiều cao - từ 3 đến 8 cm, thường thì họ mua ván có kích thước 30x40 cm với độ dày 3 cm.

Gỗ được sử dụng để sản xuất các sản phẩm cuối cùng là một danh sách có ít nhất 10 mặt hàng. Mỗi loại vật liệu đều có những ưu và nhược điểm riêng, những khác biệt quan trọng trong chế tạo.

Hãy xem xét các tùy chọn chính.

• Từ cây thông. Tóm lại, một vật liệu xây dựng rẻ tiền. Gỗ mềm, vật liệu rẻ và hợp túi tiền, dễ gia công. Nhưng cụ thể đối với hội đồng quản trị, tùy chọn này không phải là tốt nhất.
• Làm bằng bạch dương. Giống này có độ cứng trung bình, gia công tốt, nhưng bạch dương phụ sẽ chuyển sang màu đen khá nhanh và sợ ẩm ướt.
• Beech. Là loại gỗ rắn và cứng, nhưng gỗ có đặc tính hút ẩm mạnh, hút ẩm nên các sản phẩm như vậy luôn được đánh vecni.
• Cây sồi... Chất liệu tốt, mật độ cao. Và mặc dù nó gần như là lý tưởng cho một chiếc thớt, nhưng chỉ có một thứ có thể gây nhầm lẫn - chi phí. Gỗ sồi không dễ chế biến, vì chi phí như vậy.

Nhưng họ cũng làm các sản phẩm từ cây tùng, từ tro núi, từ quả anh đào chim - nhưng chắc chắn chúng kém hơn gỗ sồi. Nhưng hầu như tất cả các tấm ván được trình bày vẫn tốt hơn các tấm ván gỗ cắt mỏng. Và điều này là do sự sắp xếp khác nhau của các sợi: đối với mô hình cuối, chúng vuông góc với bề mặt cắt, không song song.

Khi chọn một phụ kiện nhà bếp, hãy chú ý đến các tùy chọn dệt. Bảng bao gồm các mảnh, vì vậy thợ thủ công có thể tạo ra các mẫu khác nhau.

Cân nhắc những giống phổ biến hơn những giống khác.

• Dệt bàn cờ... Bậc thầy dán các khối có hai màu theo mô hình bàn cờ. Nếu bạn muốn, bạn thực sự có thể chơi cờ vua trên một bàn cờ như vậy, mặc dù việc sử dụng nó để cắt sẽ thuận tiện hơn nhiều.
• Đan rổ. Các thanh gỗ đan xen vào nhau, mặc dù đây chỉ là hình dáng bên ngoài, nhưng hoa văn tương tự như một chiếc giỏ đan bằng mây.
• Trang trí phức tạp. Một bậc thầy có thể tạo ra một vật trang trí phức tạp trên bề mặt theo yêu cầu cá nhân, thậm chí anh ta có thể cắt ra cả một bức tranh. Nhưng giá của một bảng như vậy cũng sẽ tăng lên, các tác phẩm của tác giả luôn đắt hơn (đặc biệt nếu bạn cần một hiệu ứng 3D hoặc một số khác).

Và bạn cũng có thể trở thành chủ sở hữu của một tấm bảng có hộp đựng. Nó sẽ là một tấm ván rất dày, bên trong có vật chứa "cất giấu", vật liệu cắt sẽ đi đến đâu. Thông thường, bình chứa được làm bằng thép không gỉ. Theo một cách khác, những mô hình như vậy được gọi là đĩa cuối có hộp đựng dạ dày. Tất nhiên, điều này là thuận tiện, nhưng một số người vẫn quen với việc làm việc trên một bảng cổ điển làm bằng vật liệu chất lượng cao. Vì vậy, không thể không có sự so sánh khách quan.

Tất cả các đồ dùng nhà bếp sẽ bền lâu hơn nếu chúng được chăm sóc đúng cách.

Các nguyên tắc không phải là khó nhất.

• Không để sản phẩm bị ướt. Không cần thiết phải ngâm trước khi giặt.
• Sau khi sử dụng, rửa bảng trong nước ấm bằng các chất tẩy rửa tiêu chuẩn. Xà phòng, giấm và muối nở cũng có thể được sử dụng để giặt nếu bạn đã quen thuộc với các hóa chất gia dụng. Sau khi giặt xong, bạn cần dùng khăn lau sạch hơi ẩm, lau khô bảng.
• Bạn không thể rửa một món đồ như vậy trong máy rửa bát (điều này luôn được chỉ ra trong hướng dẫn).
• Bạn có thể sử dụng bảng cuối làm giá đỡ, cũng như phục vụ các món ăn trên đó, nhưng không được nóng. Một sai lầm phổ biến là sử dụng bảng như một cái chảo vì điều này sẽ nhanh chóng khiến nó không thể sử dụng được.
• Bảng cũng không nên đặt trong lò vi sóng và lò nướng.

Điều chính là để xử lý hội đồng quản trị đúng cách với dầu khoáng. Vào mùa ấm áp, chỉ cần làm điều này một lần từ một tháng rưỡi đến hai tháng là đủ. Khi bộ tản nhiệt đang hoạt động trong nhà, bạn sẽ phải đẩy nhanh quy trình. Trên một tấm ván đã được rửa sạch và khô hoàn toàn, bạn chỉ nên thoa một muỗng canh dầu khoáng: bạn không cần dùng nó nữa, nhiệm vụ của bạn là ngâm vật liệu chứ không phải đổ dầu vào.

Xoa dầu theo hình tròn bằng tăm bông. Điều quan trọng là phải phủ dầu toàn bộ bề mặt: nếu bạn bỏ sót một số chỗ, việc xử lý sẽ kém chất lượng.

Thích hợp để chế biến:

• dầu khoáng (mua ở tiệm mộc và mỹ phẩm);
• xăng dầu (ở các hiệu thuốc);
• dầu đèn (trong các cửa hàng của nhà thờ).

Các chất tẩm khác là hoàn toàn không cần thiết, vecni hoặc thứ gì khác là hoàn toàn không cần thiết. Hơn nữa, bạn có thể làm hỏng sản phẩm và nó sẽ không còn thích hợp để cắt thực phẩm.

Để làm một chiếc thớt kết thúc, hãy xem video sau.