Giới thiệu về Garlic Press

Trong nhà bếp, bạn thực tế không thể làm gì nếu không có máy băm tỏi. Những người sành sỏi về nghệ thuật ẩm thực cho rằng không có cách nào khác để xay tỏi giống như cách bạn có thể làm bằng máy ép tỏi chuyên dụng. Trong bài viết chúng tôi sẽ nói về các loại dụng cụ nhà bếp đó, về những người sản xuất chúng, máy ép tỏi loại nào tốt hơn nên chọn và sử dụng nó như thế nào là đúng.

Trên thị trường hiện đại, bạn có thể tìm thấy nhiều loại máy xay tỏi khác nhau. Chúng có thể khác nhau về hình dạng (tròn, bán nguyệt, xoắn ốc, có tay cầm hoặc có hộp đựng), về chất liệu sản xuất (nhựa, thép không gỉ, nhôm), bằng tay hoặc bằng điện.

• Có máy ép tỏi chuyên nghiệp loại lớn, và có máy ép tỏi dùng trong gia đình. Về nguyên tắc, phụ kiện nhà bếp này trông như thế nào không quá quan trọng, điều quan trọng là thứ chức năng và thiết thực này đã trở thành thứ không thể thiếu cho cả hệ thống phục vụ ăn uống và các bà nội trợ bình thường.

• Máy ép tỏi hiện đại cũng có thể được sử dụng để băm nhỏ các sản phẩm khác. Ngày nay, các sản phẩm như vậy được sản xuất với nhiều loại và chủng loại khác nhau. Ngoài ra còn có phiên bản truyền thống dưới dạng máy ép, nhưng các công nghệ cải tiến giúp sản phẩm có thể tạo ra nhiều kiểu dáng khác nhau.

• Nhấn kiểu cần gạt. Máy ép tỏi này là lựa chọn phổ biến nhất để băm tỏi. Nguyên lý hoạt động là đơn giản nhất: răng được làm sạch, cho vào máy ép và dùng đĩa ép xuống. Khối lượng nghiền được lấy qua các lỗ; da có thể vẫn còn trên thành bát, được loại bỏ bằng tay.

• Máy ép tỏi có tay cầm (silicone hoặc cao su). Thân của những thiết kế này được làm bằng thép không gỉ, và tay cầm được bọc bằng đế cao su hoặc silicone để tạo sự thuận tiện.

• Máy ép tỏi đa năng. Có rất nhiều thiết bị phổ biến trên thị trường không chỉ có thể ép tỏi mà còn có thể thực hiện các nhiệm vụ khác. Vì vậy, ví dụ, máy ép như vậy có thể xay các loại hạt, thảo mộc, gia vị. Bản sao ở dạng cối xay không xay tỏi theo kiểu truyền thống để ép mà cắt sản phẩm thành từng miếng nhỏ. Đôi khi các thiết bị như vậy đi kèm với một tấm kính hoặc một hộp đựng đặc biệt.

• Máy ép để mài hình trụ. Sửa đổi này bao gồm ba ngăn: một phần "dập", một bình chứa có lưới cắt và một bình nhựa trong suốt. Máy xay này tạo ra những viên tỏi mịn ở đầu ra.

• Máy ép hình cánh hoa. Đây là một chiếc đĩa hình bầu dục, được uốn cong ở giữa tại nơi có các lỗ, thuận tiện cho việc đập dập tỏi. Tại lối ra, chúng tôi được sản xuất không có chất thải, chỉ cần đặt các lát cắt trên một bề mặt cứng và ấn vào chúng bằng máy ép là đủ. Một "cánh hoa" như vậy rất thuận tiện để rửa và cất giữ: nó không chiếm nhiều diện tích.

• Một chiếc cối xay nhựa hình đầu củ tỏi. Như một mẫu báo chí mới được nhà sản xuất đến từ Tây Ban Nha Ibili cho ra mắt. Nghiền nhiều tép cùng một lúc, được cho vào hộp nhựa. Thùng chứa phải được đóng và xoay qua lại. Mức độ nghiền sẽ phụ thuộc vào những chuyển động này: bạn di chuyển càng lâu thì khối lượng ở đầu ra càng mịn.

Các nhà sản xuất sản phẩm băm tỏi hàng đầu bao gồm những nhà sản xuất máy ép cổ điển. Mặc dù có rất nhiều loại thiết bị nhà bếp tương tự trên thị trường hiện nay, cả thiết bị đơn lẻ và bán theo bộ, các nhà sản xuất hàng đầu vẫn sản xuất phiên bản cổ điển của máy ép đòn bẩy.

• Trong danh sách các nhà sản xuất Tescoma đến từ Cộng hòa Séc. Sản phẩm của thương hiệu này nổi bật bởi tính đơn giản, giá thành rẻ và chất lượng tốt. Vấn đề gây tranh cãi là khả năng sử dụng.

• Máy ép tỏi nhẹ, đẹp và thoải mái được sản xuất bởi nhà sản xuất KuchenHrofi của Đức... Nhưng giá của những sản phẩm như vậy cũng đắt hơn.

• Nhà sản xuất trong nước NPOA sản xuất máy ép lỗ vuông nhẹ. Nhân tiện, các chuyên gia chỉ trích sản phẩm của nhà sản xuất Nga này về hình thức bên ngoài, gợi nhớ đến mô hình của Liên Xô và giá thành hàng hóa cao.

• Người Mỹ (Công ty Dom) phát hành máy ép hạng nặngđòi hỏi nỗ lực khi nhấn, nhưng các mô hình này có lớp phủ nhựa và sạch hơn trên tay cầm. Những mô hình như vậy là đắt tiền.

• Tỏi Trung Quốc của Appolo cả về giá cả và độ tiện dụng đều có thể dễ dàng cạnh tranh với các dòng máy khác trên thị trường. Mặc dù thực tế là chúng đến mà không có người làm sạch và bạn sẽ phải bấm máy nhiều lần để đạt được kết quả, những sản phẩm như vậy vẫn đang được yêu cầu.

Các chuyên gia khuyên bạn nên chọn máy ép tỏi tầm trung. Thực tế là những bản sao quá rẻ có thể nhanh chóng bị hỏng, và những bản quá đắt có thể gây thất vọng: chúng không có chất lượng phù hợp và không chứng minh được giá thành của chúng. Một máy báo tầm trung là một sự thỏa hiệp tốt trong trường hợp này.

Chọn hình dạng sao cho thiết bị thoải mái khi sử dụng trên tay bạn. Tất nhiên, tốt hơn là mẫu máy này cũng có bộ phận làm sạch để làm sạch lưới trong quá trình hoạt động. Một số thiết bị loại này có các chốt cùn ở phía dưới để tạo lỗ, nhờ đó lưới vẫn sạch.

Một số nhà sản xuất tuyên bố rằng máy ép tỏi của họ có thể xử lý các tép chưa bóc vỏ. Về nguyên tắc, như thực tế cho thấy, nếu bạn đặt tỏi có da vào bất kỳ máy ép nào, nó sẽ vẫn còn trên tường, vì vậy bạn không phải trả tiền cho quảng cáo bổ sung.Người ta tin rằng chính vì cơ hội ép tỏi bằng vỏ mà máy ép tỏi bắt đầu được đánh giá cao.

Tốt hơn là bạn nên mua một thiết bị không làm bằng nhựa, nhưng nếu bạn quyết định mua tỏi bằng nhựa, hãy kiểm tra nhãn của vật liệu, nó phải dành cho mục đích thực phẩm (PE, PP, PET, PETF). Máy xay tỏi bằng thép không gỉ được đánh giá là bền nhất.

Người ta tin rằng tỏi băm trong một thiết bị như vậy cho mùi thơm mạnh hơn tỏi được cắt bằng dao. Nó chỉ ra rằng sản phẩm bị phá hủy nhiều hơn bởi ứng suất cơ học.

Thậm chí, một thiết bị không ép ra mà cắt tỏi sẽ tạo ra những tấm mỏng hơn, mềm hơn và đồng nhất, tỏa mùi thơm hơn những lát cắt bằng dao.

Máy ép cổ điển ép tỏi ra theo nguyên lý piston. Khoang chứa đầy răng đã được làm sạch và được ép bằng tay cầm. Một đòn bẩy sẽ nghiền tỏi và ép khối lượng ra ngoài qua các lỗ. Điều quan trọng nhất là thiết bị vừa vặn trong lòng bàn tay của bạn.

Để thuận tiện, họ chọn một lực bấm cho tay của họ: điều cần thiết là tay cầm phải phù hợp với khả năng chịu áp lực của bạn. Nếu máy bấm thủ công khó sử dụng, hãy mua phiên bản điện - cũng là loại cổ điển thông thường hoặc có các chức năng bổ sung.

Bạn không cần phải có kỹ năng để sử dụng máy ép tỏi thông thường. Ngay cả những người lần đầu tiên nhìn thấy một thiết bị như vậy cũng có thể dễ dàng đối phó với nó.

Nên rửa các dụng cụ nhà bếp như vậy ngay sau khi sử dụng, đặc biệt nếu chúng không có chất tẩy rửa. Nếu bạn để thiết bị bị bẩn sau khi làm việc ít nhất một thời gian, bạn sẽ khó lau sạch thiết bị: tỏi có xu hướng dính vào đế.