Làm thế nào để chọn và chăm sóc đúng cách?

Những chiếc thìa bạc được coi là thứ cần có trong mỗi ngôi nhà có trẻ em sinh sống. Trong bài viết của chúng tôi, chúng tôi sẽ cho bạn biết cách chọn và chăm sóc dao kéo đúng cách, cũng như lý do tại sao lại có truyền thống cho trẻ sơ sinh, và những đặc tính hữu ích của thìa bạc là gì.

Thìa làm bằng kim loại như bạc có từ thời La Mã và Hy Lạp cổ đại. Trong thời Trung cổ, những chiếc dao kéo như vậy chỉ được sử dụng bởi những người dân thị trấn quý tộc và hoàng gia. Chúng được lưu hành rộng rãi hơn một chút sau đó - trong thời kỳ Phục hưng. Sau đó, phong tục phát sinh để trao "thìa tông đồ" để làm lễ rửa tội cho một đứa trẻ, chúng được làm bằng bạc, và các cành cây được trang trí bằng hình ảnh của Mẹ Thiên Chúa, Chúa Giêsu Kitô và các thiên thần.

Cha mẹ đỡ đầu giàu có đã tặng các con đỡ đầu của họ mỗi người một đôi thìa, và trẻ em từ những gia đình giàu có nhất nhận được một bộ bạc đầy đủ gồm 12 món. Theo truyền thống, đứa trẻ được trao một chiếc thìa có hình ảnh của sứ đồ, người mà sau đó nó được đặt tên. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể mua được một món quà như vậy, đó là lý do tại sao đơn vị cụm từ nổi tiếng xuất hiện “Sinh ra đã ngậm thìa bạc”, nghĩa là một người sinh ra trong một gia đình có của cải vật chất rất cao.

Trong thời kỳ Baroque, các lựa chọn khác để trang trí thìa lần đầu tiên xuất hiện - các hoa văn trang trí công phu, phong cảnh và các bức tranh khác bắt đầu được áp dụng trên chúng.

Ở Nga, dao kéo tương tự đã xuất hiện vào cuối thiên niên kỷ thứ nhất. Vì vậy, vào năm 998, các chiến binh của Hoàng tử Vladimir đã nhận được những chiếc thìa này như một món quà để áp dụng đức tin Cơ đốc và hoàn toàn từ chối tà giáo.

Ở nước ta, một chiếc thìa bạc luôn được coi là một món quà rất tốt và đắt tiền - nó không chỉ được tặng cho sự xuất hiện của chiếc răng đầu tiên, mà còn để cho trẻ nhập học thể dục, và cũng được tặng như một món quà cho các cặp vợ chồng mới cưới. . Những gia đình giàu có nhất thường sưu tập dao kéo bằng bạc làm của hồi môn cho con gái của họ - theo truyền thống, nó được truyền từ mẹ sang con gái từ thế hệ này sang thế hệ khác.

Ví dụ, vào đầu thế kỷ trước, một vài chiếc thìa Faberge tại cuộc đấu giá của Christie's được bán với giá 8.000 đô la, và một chiếc thìa do Fyodor Ruckert làm được bán với giá 12.500 đô la.

Trên khắp thế giới, bàn bạc của các thương hiệu Đức được đánh giá cao. Vì vậy, công ty Robbe & Berking đã cung cấp các sản phẩm của mình cho triều đình của các thừa kế Ả Rập và Nữ hoàng Anh trong một thời gian dài. Các sản phẩm của các thương hiệu Robert Freund, Franz Schnell Halle, và Herbert Zeitner cũng được ưa chuộng không kém.

Đồ bạc thương hiệu Anh được đánh giá cao William Suckling, Ridley Hayes, cũng như các sản phẩm của một số công ty Đan Mạch. Trong số những người thợ thủ công Nga, nổi tiếng nhất là anh em Grachev, Ovchinnikov, Sazikov và tất nhiên là cả Fabergé - nhiều người trong số họ trước đây là nhà cung cấp bộ đồ ăn cho triều đình Nga, vai trò này rất vinh dự và có uy tín nên những món ăn này nhãn hiệu thường được gắn nhãn hiệu với một dấu hiệu phân biệt đặc biệt. Hiện tại, các sản phẩm của nhà máy Argenta đang có nhu cầu.

Ngày nay, giá công việc của những bậc thầy này không thể gọi là cắt cổ; không chỉ các triệu phú mới có thể mua được. Ví dụ, một chiếc thìa mạ vàng bằng bạc trang trí hình Đức mẹ đồng trinh, A. Michelsen, bậc thầy Đan Mạch, chế tạo năm 1916, được bán với giá 230 đô la, nhìn chung giá dao kéo của bậc thầy này dao động từ 50 đến 600 đô la.

Những chiếc thìa bạc cổ được làm từ thế kỷ 18-19 đắt hơn một chút, và một bộ đồ bạc gồm 6 thìa và nĩa, do nhà kim hoàn nổi tiếng Hippolyte Thomas làm vào năm 1855, được chào bán với giá một nghìn rưỡi đô la - trọng lượng của bộ chỉ hơn một kg, tất cả các đồ dùng đều được trang trí bằng chữ lồng của chủ nhân.

Sự hiện diện của một phép thử trên bất kỳ sản phẩm bạc nào nói lên giá trị và nguồn gốc cao quý của nó. Nếu chúng ta chuyển sang các con số, thì dấu hiệu cho biết tỷ lệ bạc trong các sản phẩm. Ví dụ, độ mịn 925 có nghĩa là hàm lượng bạc không ít hơn 92,5% và tỷ lệ các nguyên tố hợp kim không quá 7,5%, đồng thường được sử dụng nhiều nhất.

Tương ứng, đắt nhất là một chiếc thìa trong số 999 mẫu: Nó hầu như không chứa tạp chất, những sản phẩm này luôn có màu bạc sáng và không bị sẫm màu theo thời gian. Đồng thời, bạc nguyên chất là một kim loại dễ uốn. Trong quá trình sử dụng, những chiếc thìa như vậy rất dễ bị cong, và sau vài năm sẽ hình thành những vết xước và khía nhỏ trên bề mặt, chiếc thìa như vậy rất dễ bị gãy.

Những chiếc thìa, được làm từ hợp kim 925, là sự kết hợp tối ưu giữa độ bền cơ học và độ sáng bóng bạc đặc trưng. Hợp kim của các mẫu khác vẫn giữ được độ bền của chúng, nhưng khi sử dụng chúng có màu hơi vàng.

Được biết, bộ dao kéo bằng bạc số lượng 950 và 900 mẫu được sản xuất tại Pháp.

Nhiều chiếc thìa bạc có nhãn hiệu, rất nhiều người trong số họ được biết đến. Thực tế là mỗi quốc gia vào thời điểm này hay thời điểm khác đều có hệ thống đánh dấu bạc riêng. Ví dụ, ở Đức cho đến năm 1988, hệ thống lô mẫu đã được lưu hành, và ở Mỹ, hệ thống carat vẫn được sử dụng. Các thiết bị cũ thường có 3-4 nhãn hiệu hoặc thậm chí nhiều hơn. Vì vậy, những chiếc thìa của Nga được sản xuất vào nửa sau của thế kỷ trước có tới 5 dấu hiệu:

• ký hiệu kỹ thuật số hiển thị tỷ lệ bạc trong ống cuốn (kim loại 84, 88 và 91 mẫu thường được tìm thấy);
• năm phê duyệt (ví dụ, 1854);
• nhãn hiệu của bậc thầy đã gắn nhãn sản phẩm (thường chỉ đặt tên viết tắt của ông ta);
• sự chỉ định được chấp nhận của văn phòng khảo nghiệm (ví dụ, đối với Moscow, đó là George the Victorious);
• dấu hiệu của bậc thầy tạo ra thiết bị.

Những chiếc thìa châu Âu cổ đại có hệ thống nhãn hiệu riêng của họ. Vì vậy, trên các sản phẩm của các thợ thủ công Anh, bạn có thể tìm thấy một con sư tử với bàn chân nhô cao - đây là dấu hiệu cho thấy chiếc thìa được làm bằng bạc sterling (925) và trên các sản phẩm được làm từ năm 1783 đến năm 1890. đặc biệt, con dấu của nhiệm vụ đã được đặt thêm, cũng như một dấu ấn của hình ảnh của vị vua trị vì vào thời điểm đó.

Những lợi ích của bạc đã được biết đến từ thời cổ đại. Người ta tin rằng nước khi tiếp xúc với kim loại này sẽ có tác dụng chữa lành, chữa khỏi nhiều chứng bệnh nguy hiểm. Đồ dùng làm bằng kim loại này đã được sử dụng rộng rãi trong nhiều nền văn hóa và tôn giáo, và tính hữu ích của bạc đã được khẳng định trong nghiên cứu khoa học.

Người ta đã chứng minh rằng kim loại có khả năng tiêu diệt vi khuẩn, và bạc thể hiện đặc tính diệt khuẩn của nó ở một khối lượng lớn hơn. Tiếp theo là đồng và vàng. Nếu bạn có một chiếc thìa bạc, bạn luôn có thể tạo ra nước bạc. Để thực hiện, bạn chỉ cần nhúng một chiếc thìa thông thường vào đó và để ở nhiệt độ phòng trong khoảng một ngày.

Bạc có khả năng tiêu diệt hơn 700 loại vi khuẩn, trong khi nó hoạt động hiệu quả hơn axit carbolic 1750 lần, hiệu quả gấp 3,5 lần so với thuốc tím, clo và furacilin mà không ảnh hưởng đến vi sinh vật có lợi.... Đáng chú ý là vi khuẩn không phát triển khả năng kháng bạc, do đó, ngay cả khi sử dụng kéo dài, nó vẫn có hiệu quả trong cuộc chiến chống lại hệ vi sinh gây bệnh.

Những tính năng này đã làm cho truyền thống đưa thìa bạc "tận răng" trở thành thực tế - việc sử dụng các thiết bị như vậy để cho trẻ ăn giúp trẻ mọc răng không đau, trẻ tăng trưởng và ăn ngon miệng, các hạt ion của kim loại quý này ức chế sự phát triển của vi khuẩn, vi rút và các vi sinh vật có hại khác sống trong thức ăn, khoang miệng và dạ dày của người.

Đồng thời, đồ bạc có nhược điểm của nó:

• khi tiếp xúc với các sản phẩm thịt và các loại đậu, thìa bạc bắt đầu sẫm màu, do đó chúng cần được chăm sóc liên tục;
• do độ dẫn nhiệt tăng lên, bạc nóng lên khá nhanh, ví dụ, một chiếc thìa để trong cốc nước sôi trong vài giây trở nên nóng đến mức khó có thể nhấc lên được;
• bạc có độ tinh khiết thấp khá dễ vỡ và bắt đầu vỡ nếu xử lý bất cẩn;
• dao kéo bằng bạc trở nên mỏng hơn khi sử dụng thường xuyên và dễ bị ứng suất cơ học.

Bạc thường bị nhầm lẫn với cupronickel. Tất nhiên, nếu bạn mua một thứ ở cửa hàng, mọi thứ đều rõ ràng, nhưng nếu bạn, trong khi phân loại những thứ được thừa kế, tìm thấy một chiếc dao kéo bằng bạc, điều rất quan trọng là phải hiểu nó có giá trị gì không. Nhìn bề ngoài, cupronickel rất khó phân biệt với bạc ở nhà, nhưng nếu bạn tuân thủ một số khuyến nghị, thì nhiệm vụ của bạn sẽ được đơn giản hóa rất nhiều.

• Hãy xem kỹ mẫu. Nếu bạn có một thìa cupronickel trước mặt bạn, thì trên đó bạn sẽ thấy chữ viết tắt MSC, nó là viết tắt của đồng, niken và kẽm - những kim loại này là thành phần chính của hợp kim. Bài kiểm tra phổ biến nhất, bao gồm một số con số, sẽ nằm trên thìa bạc.
• Ngâm thìa trong nước khoảng một ngày. Một miếng bạc sẽ không thay đổi hình thức bên ngoài, trong khi cupronickel sẽ bắt đầu bị oxy hóa và có màu xanh lục bẩn.
• Nếu bạn có bút chì lapis trong tay, bạn có thể sử dụng nó: chỉ cần chà bề mặt - bạc sẽ không thay đổi, bạn sẽ nhận thấy một vết đen trên bề mặt cupronickel.
• Cố gắng ước lượng khối lượng của một cái thìa, đặt nó lên bàn cân - bạc nên nặng hơn cupronickel.
• Nếu bạn đang mua một sản phẩm, sau đó hãy suy nghĩ về giá của nó.... Nếu bạn được cung cấp bạc với giá thấp, đây là một lý do chính đáng để suy nghĩ - rất có thể họ đang cố lừa bạn.
• Sử dụng khứu giác của chính bạn, có thể nhận biết được cupronickel bằng mùi đồng. Để mùi thơm càng rõ rệt, nên dùng thìa chà xát một chút.
• Sử dụng i-ốt thông thường: nhỏ một ít lên thìa và để ở nơi có ánh nắng chói chang - một đốm đen sẽ xuất hiện trên món đồ bằng bạc. Tuy nhiên, phương pháp này cũng có mặt hạn chế là bạn sẽ phải tốn nhiều sức để làm sạch thìa của mình.
• Thay vì iốt, bạn có thể sử dụng chrompeak. Bạc sẽ cho phản ứng màu đỏ, và mẫu càng cao thì bóng càng bão hòa.

Mặc dù thực tế là mỗi phương pháp được liệt kê đều đề cập đến người lao động, có thể rất khó phân biệt bạc với cupronickel ở điều kiện trong nước. Nếu bạn cần sự chắc chắn 100%, thì việc liên hệ với các thợ kim hoàn, thợ phục chế hoặc đại lý đồ cổ chuyên nghiệp - họ sẽ đưa ra đánh giá chính xác không chỉ về thành phần của một thiết bị kim loại mà còn giúp bạn tìm ra ngày sản xuất và giá thành gần đúng của nó. .

Thìa ngày nay có sẵn trong phạm vi rộng nhất - chúng có thể có các hình dạng, sắc thái khác nhau, kích thước và mục đích khác nhau.

Các loại thìa chính bao gồm 4 lựa chọn.

• Nhà ăn. Các thiết bị này được điều chỉnh để sử dụng ngũ cốc lỏng và các món đầu tiên từ bát cao, cũng như để phục vụ salad và các món ăn nhẹ khác. Trên lãnh thổ của Nga, thể tích của nó là khoảng 18 ml.
• Món tráng miệng... Thiết bị được sử dụng cho các món ngọt và bánh ngọt được phục vụ trong bát nhỏ, cũng như trong bát sâu để nấu nước lèo và súp. Kích thước của nó là khoảng 10 ml.
• Phòng trà. Mục đích của nó là khuấy đường trong ly trà, ngoài ra, nó thường được dùng để tráng miệng. Thể tích của một thìa như vậy là 5 ml.
• Quán cà phê. Chiếc thìa này nhỏ hơn thìa cà phê 2 lần, thể tích tương ứng với 2,45 ml và nó được sử dụng kết hợp với các tách cà phê nhỏ.

Các loại thìa phụ trợ cũng được sản xuất.

• Quán ba. Nó là một vật thể có tay cầm hình xoắn ốc thuôn dài, ở cuối có đặt một quả bóng nhỏ. Nó thích hợp để chuẩn bị các loại sinh tố và cocktail khác nhau, bao gồm nhiều lớp.
• Nước dùng. Nó có thể thuôn dài hoặc tròn, trong khi khá sâu, nó được sử dụng cho các món ăn lỏng.
• Đóng chai... Nó được sử dụng để đổ nóng và đặt các lớp thứ hai trên đĩa.
• Nước xốt... Khác nhau về kích thước nhỏ và mũi nhọn.
• Thìa absinthe. Mục đích của nó là thêm đường vào đồ uống có cồn mạnh này.
• Quăn. Được sử dụng để xếp đồ bảo quản, mứt và mứt từ bát hoặc lọ thông thường thành các đĩa nhỏ riêng lẻ.
• Khoai tây thìa. Nhìn bề ngoài, nó có phần gợi nhớ đến các loại củ. Hai bên có cái gọi là "tai" - chúng ngăn không cho khoai tây luộc hoặc nướng nóng rơi xuống khi đặt trên đĩa.
• Thìa gia vị. Mục đích của nó là rõ ràng từ tên. Thông thường nó có kích thước nhỏ gọn và luôn có đầy đủ gia vị trên giá đỡ.

Sức khỏe của một người, đặc biệt là thành viên nhỏ nhất trong gia đình, là quan trọng nhất, vì vậy, khi mua thìa làm bằng bạc, bạn phải cực kỳ cẩn thận. Nếu bạn có ý định giới thiệu chiếc thìa chỉ để làm kỷ niệm, thì chỉ cần trang trí đẹp là đủ, nhưng nếu bạn quyết định tặng một món quà sẽ dùng cho những lần cho ăn sau, thì hãy yêu cầu người bán cung cấp giấy chứng nhận vệ sinh và đảm bảo vệ sinh.

Khi sử dụng thìa, bạn không nên nghi ngờ rằng sản phẩm có chất lượng và chức năng cao nhất.... Tính xác thực của giấy chứng nhận là bằng chứng chính cho thấy việc sử dụng dao kéo không đe dọa đến tính mạng của em bé. Tài liệu này cũng xác nhận rằng sản phẩm được làm từ hợp kim thân thiện với môi trường bằng quy trình sản xuất tiêu chuẩn hóa.

Bất kỳ chiếc thìa bạc chất lượng nào cũng phải đáp ứng các tiêu chí sau:

• muỗng có dạng hình tròn, không có vụn và các loại sứt mẻ thường dẫn đến tổn thương niêm mạc miệng và lưỡi của trẻ;
• tay cầm phải thoải mái nhất có thể, mong muốn rằng có một số bất thường dọc theo các cạnh, chúng sẽ cho phép em bé thực hiện việc cầm nắm bền bỉ hơn;
• kích thước của thìa cần đáp ứng đầy đủ các đặc điểm về độ tuổi và chiều cao của bé;
• kim loại phải có chất lượng cao nhất.

Tuy nhiên, không phải lớp phủ nào cũng hữu ích như lớp mạ bạc. Ví dụ, mạ vàng trên bạc trông rất đắt tiền và ấn tượng, nhưng vì nó mà tất cả các đặc tính hữu ích của bản thân bạc bị mất đi.

Đôi khi, rhodium được sử dụng để làm cho kim loại sáng bóng. Đây là kim loại quý có khả năng bảo vệ dao kéo khỏi tác động của dung dịch hóa chất và các tác hại cơ học. Bạc với lớp phủ như vậy trông rất ấn tượng, hơn nữa, nó làm cho kim loại có khả năng chống ăn mòn đặc biệt. Bạc Rhodium giữ được các đặc tính trang trí của kim loại trong một thời gian dài, tuy nhiên, sự chết của vi rút với vi khuẩn khi tiếp xúc với những chiếc thìa như vậy không xảy ra.

Một số thìa bạc được đánh vecni - những chiếc dao kéo như vậy không được sử dụng cho mục đích đã định, chúng chỉ thực hiện các chức năng trang trí và lưu niệm. Sơn mài chỉ được áp dụng cho bạc để đảm bảo lưu trữ lâu dài, lớp phủ bảo quản bạc như ban đầu, ngăn chặn quá trình oxy hóa và sự xuất hiện của lớp gỉ, nhưng khi nó tương tác với thực phẩm, nó sẽ giải phóng các chất độc hại vào bên trong.

Quà lưu niệm cũng bao gồm thìa bạc, mạ bạc niello. Loại lớp phủ này trông sang trọng, nhưng đồng thời không cho phép bạc thể hiện đầy đủ các đặc tính chữa bệnh của nó.

Tất cả các loại lớp phủ, ngoại trừ bạc 999, phần lớn làm giảm đặc tính chữa bệnh của kim loại, ngăn chặn sự xâm nhập của các ion vào thực phẩm, và tất cả những điều này làm cho dao kéo hoàn toàn vô dụng theo quan điểm y tế.

Thìa cho một đứa trẻ, cho nam và nữ khác nhau về hình dáng.

Ngày nay, sự lựa chọn các sản phẩm để chăm sóc đồ trang sức bạc là rất tốt - bạn luôn có thể tìm thấy một sự chuẩn bị phù hợp ở bất kỳ cửa hàng kim khí hoặc trang sức nào, nhưng theo truyền thống, các bài thuốc dân gian rất phổ biến, cũng được các bà và các bà của chúng ta sử dụng.

• Amoniac lỏng làm sạch hợp kim bạc rất tốt. Để làm điều này, bạn chỉ cần nhúng thìa trong một giờ trong dung dịch cồn pha với nước theo tỷ lệ 1 đến 10. Nếu không có thời gian chờ đợi, hãy ngâm một chiếc giẻ vào dung dịch amoniac và bắt đầu lau. sản phẩm càng mạnh càng tốt cho đến khi vết bẩn biến mất hoàn toàn. Hãy nhớ rằng không nên tẩy rửa đồ dùng bằng bạc bị đen theo cách này.
• Nước luộc khoai tây đã có tác dụng tốt trong việc trả lại màu sáng bạc. Để loại bỏ vết thâm đen, bạn cần đặt một chiếc thìa bạc vào đó trong một phần tư giờ, và sau một thời gian ngắn thiết bị sẽ trông như mới.
• Axit citric làm sạch bạc tốt. Đặt một chiếc thìa vào dung dịch đậm đặc của nó trong vài phút, và rất nhanh chóng nó sẽ sáng bóng trở lại với độ bóng lạnh.
• Bạn có thể làm sạch thìa bạc bằng tro thuốc lá. Để làm điều này, bạn cần trộn nó với nước, đun sôi nó trong thành phần thu được của thìa, sau đó dao kéo phải được lau kỹ. Ngoài ra, bạn có thể trộn tro với chanh và xử lý sản phẩm bằng chế phẩm này.
• Baking soda có thể hoạt động tốt, đặc biệt nếu bạn có nhiều vệt trên thìa. Trình tự các thao tác ở đây rất đơn giản - bạn chỉ cần lấy khăn ẩm, múc một ít baking soda và lau vết bẩn cho đến khi nó biến mất hoàn toàn.

Để biết thông tin về cách làm sạch dao kéo (cupronickel, bạc, thép không gỉ) và các món ăn khác, hãy xem video bên dưới.