Shrovetide - Thứ Tư "Lakomka"

Shrovetide từ lâu không chỉ trở thành một ngày lễ của Chính thống giáo, mà còn là một sự kiện được tổ chức rộng rãi trên lãnh thổ trong nước. Ít ai biết rằng ngoài tục đốt bù nhìn truyền thống, còn có rất nhiều nghi lễ và truyền thống khác của tuần lễ hội này. Một số hoạt động thú vị nhất bắt đầu vào ngày thứ ba của lễ kỷ niệm Maslenitsa. Về cách gọi ngày này, tại sao nó lại có tên như vậy, hãy đọc bài viết này.

"Người sành ăn" là tên của ngày thứ ba của Tuần lễ bánh kếp, rơi vào thứ Tư và ngày cuối cùng của Tuần lễ bánh kếp thu hẹp (nửa đầu của tuần lễ kỷ niệm). Các tên khác cho ngày này là "Rampant", "Modest Sereda", "Poles" và "Fracture". Tên của ngày đã tự nói lên - vào ngày này, người ta thường nấu nhiều và ăn nhiều. Nửa sau của tuần lễ Shrovetide được gọi là Wide Shrovetide và kéo dài từ thứ Năm đến Chủ nhật.

Chỉ cần đặt, Vào ngày này, mọi người đang hoàn thành công việc, dọn dẹp nhà cửa và nấu ăn cùng lúc. Chỉ vào buổi tối hoặc nửa sau của ngày ngon lành nhất của Maslenitsa, mọi người mới giải trí bằng các bài hát và điệu múa và đi tiếp khách. Người sành ăn có nghĩa là kết thúc công việc và bắt đầu niềm vui.

Ngày thứ ba của tuần lễ Shrovetide luôn được tổ chức sang trọng và với một bàn ăn phong phú. Sbitni (một thức uống làm từ mật ong, nước và gia vị), cỏ lau, cũng như bánh gừng và các loại hạt rang thường được bán trên đường phố dưới những mái hiên nhỏ. Nước thường được đun sôi trong các samova lớn, và trà nóng được rót ra cho mọi người.

Ở Nga, theo truyền thống, vào ngày này, con rể và bạn bè đến nhà mẹ vợ để tổ chức một bữa tiệc thịnh soạn. Món chính là bánh kếp. Mẹ chồng đã thử trổ tài nấu bánh xèo với các loại nhân khác nhau để trổ tài nấu nướng. Người ta tin rằng nếu con rể thích bánh xèo hơn mẹ vợ ngọt thì nhân của anh ấy mềm và dẻo, còn nếu - với nhân mặn thì tính cách của anh ấy rất phức tạp. Điều đáng chú ý là trước đây, theo quy luật, mẹ vợ hiếm khi có một người con rể, thường có vài người trong số họ. Bây giờ các chú rể hiếm khi về thăm mẹ vợ vào ngày này. Truyền thống chỉ được quan sát về mặt hình thức, như một sự tôn vinh các phong tục cổ xưa.

Mỗi bà nội trợ đều có công thức làm bánh kếp riêng. Chúng không chỉ được chế biến từ bột mì truyền thống mà còn từ bột kiều mạch, bột yến mạch, khoai tây và bột ngô. Nhiều loại ngũ cốc, bí ngô, táo, trứng cá muối, nấm hoặc các thành phần khác thường được thêm vào chúng. Bánh kếp với cá trích vẫn là một lựa chọn phổ biến. Ăn càng nhiều bánh kếp càng tốt được coi là truyền thống chính và dễ chịu của ngày này. Người ta tin rằng nếu bàn ăn được bày biện thịnh soạn vào ngày này, thì đây sẽ là năm. Câu tục ngữ sau đây đã nói một cách hùng hồn về điều này - "Mặc dù bạn có thể tự mình loại bỏ mọi thứ, nhưng hãy tiêu Shrovetide."

Ở vùng nội địa, một truyền thống vẫn được lưu giữ khi những người trẻ mới kết hôn lái xe đi khắp các đường phố để mặc quần áo và đến thăm những người đã dự đám cưới của họ.

Ngày đó có một nghi thức khác thường - bà mẹ vợ sẽ xức dầu lên đầu con rể để anh ta, người được "bôi dầu", đối xử tốt với con gái bà. Thường trong nhà mẹ vợ vào ngày “Sành”, con rể và bạn bè của mình bày ra những hoạt cảnh, những bài hát, bài thơ để dành tặng mẹ vợ.

Vào ngày này, các hội chợ được mở ra, các băng chuyền hoạt động. Thanh niên cưỡi troika với chuông. Một nghi thức riêng biệt là khiêu vũ vòng tròn.

Và cũng có một loại nghi lễ khi các cô gái trẻ tụ tập và mặc quần áo gọi những chàng trai bằng những bài hát vui nhộn. Những cuộc tụ tập như vậy được gọi là "đại hội của các cô gái". Kịch bản của các cuộc “đại hội” tuy khác nhau nhưng tựu chung lại chính là những hành động mà các anh chàng bị chế giễu, giễu cợt, vồ vập và đòi tiền chuộc. Các anh chàng đã cố gắng sắp xếp những âm mưu như một trò đùa. Các cuộc thi hát đã được tổ chức.

Một nghi lễ thú vị được gọi là "trụ cột"... Trong lúc đó, cặp đôi mới cưới đứng thành hai hàng dọc con phố và công khai hôn nhau. Họ thường mặc những bộ trang phục đẹp nhất của họ. Những người qua đường cũng trêu chọc họ bằng những cụm từ như "thuốc súng trên môi".

Một nghi thức quan trọng khác đã được xem xét lời xin lỗi... Người ta tin rằng vào ngày này, điều quan trọng là phải làm những việc tốt và thoát khỏi những điều bất bình. Một kiểu "tẩy rửa" tình cảm đã được diễn ra. Ý tưởng chính không chỉ của "Lakomka", mà của toàn bộ Shrovetide được coi là phục vụ những người thân thiết, xây dựng mối quan hệ và bắt đầu một năm mới với hy vọng những điều tốt đẹp nhất. Bánh kếp - món ăn chính của "Lakomka" và những ngày Shrovetide khác - được coi là biểu tượng của mặt trời.

Người ta tin rằng việc buồn bã hoặc thất vọng vào ngày này là không tốt. Bạn cần dành nó trong tâm trạng phấn chấn nhất.

Vào ngày này, việc nấu một số lượng lớn bánh kếp đã được khuyến khích. Không thể nấu và ăn các món thịt. Uống rượu vào ngày này được coi là một hành vi bị cấm. Tuy nhiên, điều này đã không áp dụng cho bia. Trước đây, bia không được coi là có cồn và được nấu bằng một công nghệ đặc biệt bởi những người đàn ông ở các khu chợ hoặc khu vực mở. Các cuộc thi đôi khi được tổ chức giữa các nhà sản xuất bia. Bây giờ lệnh cấm này cũng đã vô hiệu.

Ngày nay, trong toàn bộ tuần lễ Maslenitsa, chỉ có ngày cuối cùng được tổ chức - Chủ nhật Tha thứ, điều này không hoàn toàn chính xác. Shrovetide là một ngày lễ cổ xưa bắt nguồn từ thời xa xưa.Bạn có thể ăn mừng toàn bộ tuần lễ rất khiêm tốn và tùy theo điều kiện tài chính của bạn. Tất cả các truyền thống của "Lakomka" và của toàn bộ tuần lễ Shrovetide không chỉ vui vẻ, tiếp thêm năng lượng mà còn mang lại sức mạnh cho năm mới và hoàn thành những điều mới.