Tất cả về năm mới của người Kazakhstan

Mọi người đón mừng năm mới ở Kazakhstan theo nhiều cách khác nhau: ai đó thích gặp gỡ nó trong một vòng gia đình chật hẹp, và ai đó tham gia cuộc vui ồn ào trong nhóm bạn bè hoặc đến các cơ sở giải trí khác nhau. Trong lễ đón năm mới, tất cả mọi người đều đoàn kết với nhau bằng niềm tin vào những điều tốt đẹp nhất và hy vọng năm tới sẽ hạnh phúc và thành công hơn năm đã qua.

Kazakhstan mừng năm mới hai lần. Lần đầu tiên, Tết cổ truyền châu Âu được tổ chức vào đêm 31 tháng 12 đến ngày 1 tháng Giêng. Cư dân Kazakhstan chỉ bắt đầu ăn mừng từ giữa thế kỷ 19 với sự xuất hiện của những người Slavic định cư đến vùng đất Kazakhstan. Trong quá trình thống nhất các nước cộng hòa vào Liên bang Xô viết, nhiều truyền thống của người Slavơ đã được củng cố vững chắc ở Kazakhstan, bao gồm cả lễ kỷ niệm Năm mới.

Đây là lần thứ hai, năm mới của người Kazakhstan được tổ chức theo truyền thống phương Đông, và điều này diễn ra từ ngày 21 đến 23 tháng Ba. Ngày lễ này được gọi là Nauryz meiramy ở Kazakhstan. Người Kazakhstan đã tổ chức ngày lễ này trong nhiều thế kỷ, và giờ đây, truyền thống này vẫn không mất đi ý nghĩa quốc gia đối với họ.

Người Kazakhstan không làm việc vào những ngày lễ đầu năm mới. Các số từ 1 đến 2 tháng 1 và từ 21 đến 23 tháng 3 là những ngày lễ chính thức ở nước cộng hòa, khi tất cả người dân được nghỉ ngơi. Thời gian này người Kazakhstan dành để giao tiếp với gia đình và bạn bè, gặp gỡ bạn bè.

Cách tiếp cận của kỳ nghỉ năm mới của châu Âu ở Kazakhstan được cảm nhận từ trước. Ngay từ những ngày đầu tiên của tháng 12, những vòng hoa lễ hội bắt đầu được thắp sáng trên đường phố thành phố, cửa sổ cửa hàng, cửa sổ nhà dân, những cây thông Noel được trang trí bằng những đồ chơi và dây kim tuyến ngày Tết. Trên các tuyến phố trung tâm của các thành phố, cây thông Noel chỉ xuất hiện sau ngày Tết Độc lập, tức là sau ngày 16/12.

Bữa tối lễ hội trong các gia đình Kazakhstan bắt đầu vào tối ngày 31 tháng 12, Tất cả mọi người đều chờ đợi bài diễn văn năm mới của Chủ tịch nước để tổng hợp kết quả của một năm đã qua và những lời chúc mừng, sau đó là tiếng pháo hoa lễ hội và tiếng chuông đồng hồ báo hiệu một năm tiếp theo sẽ đến.

Thường cháu gái trợ lý của ông đi bên cạnh ông. Năm mới là ngày lễ của gia đình đối với người Kazakh, vào thời điểm này họ tặng nhau những món quà lưu niệm đã chuẩn bị trước. Cư dân các thành phố lớn hiện nay thường chọn các câu lạc bộ hoặc nhà hàng làm nơi tổ chức lễ đón năm mới.

Vài phút trước thềm năm mới, mọi người cầm ly sâm panh, châm lửa và chúc tụng nhau trong khi đồng hồ điểm, cầu chúc hạnh phúc. Sau nửa đêm, thanh niên Kazakhstan xuống đường ở các thành phố và tham gia các lễ hội, xem các buổi biểu diễn và bắn pháo hoa, chúc mừng bạn bè và người quen. Vào đêm giao thừa, bạn có thể thăm nhau, thăm hỏi và chúc mừng những người thân yêu.

Năm mới phương Đông được tổ chức ở Kazakhstan với sự xuất hiện của mùa xuân, vào tháng 3, khi tuyết đã tan, và thiên nhiên đang thức giấc sau giấc ngủ mùa đông, cảm nhận mùa hè sắp đến gần. Trong nhiều thế kỷ, người Kazakhstan đã phát triển một truyền thống để kỷ niệm sự khởi đầu của một thời kỳ nông nghiệp mới chính xác vào những ngày của Nauryz Meiramy. Trong số các dân tộc du mục, đây là ngày lễ được tôn kính và quan trọng nhất, nhưng nó không liên quan đến tôn giáo của Nauryz meiramy, do đó không có nghi lễ nào được thực hiện vào những ngày này. Trong khoảng thời gian từ ngày 21 tháng 3 đến ngày 23 tháng 3, người Kazakhstan chúc tụng nhau và cầu chúc một năm thành công, bội thu và nhiều lợi nhuận.

Ngày xưa, mọi người chuẩn bị trước cho lễ kỷ niệm Nauryz Meiramy - Các cụ già cắt ria mép, chọn những bộ quần áo đẹp nhất, mới nhất, đi thăm hỏi nhau, chúc mừng người thân, bạn bè, cầu chúc an khang, hạnh phúc. Ngày nay, người Kazakhstan thường tổ chức nhiều cuộc thi khác nhau, một trong số đó là cuộc thi bắn cung. Những người đàn ông chuẩn bị cho cuộc thi trong khoảng một tuần, trau dồi kỹ năng của họ để hoàn thiện. Mọi người đều có thể tham gia cuộc thi - từ trẻ em đến người già.

Vào ngày lễ Nauryz, các nữ tiếp viên đã chuẩn bị món ăn chính được gọi là Nauryz kozhe. Món ăn này bao gồm thịt và sữa mùa đông. Món ăn được dọn ra bàn với lời chúc an lành, hạnh phúc. Đầu của một con cừu đực và 7 loại gia vị đã được thêm vào Nauryz kozhe - đây là biểu tượng của sự gặp gỡ mùa xuân và tạm biệt mùa đông sắp qua.

Và để cả năm đều hào phóng và kết quả, trong nhà, sữa, ayran, kumis hoặc nước suối bình thường phải được đổ vào tất cả các món ăn... Trong thời kỳ Xô Viết, những người cộng sản coi ngày lễ này là tôn giáo và cấm nó được tổ chức. Nhưng đã đến năm 2001, theo lệnh của Tổng thống Kazakhstan, ngày lễ của Nauryz Meiramy lại bắt đầu được tôn kính và tổ chức ở khắp mọi nơi.

Vào mùa đông, trong lễ kỷ niệm Năm mới Châu Âu, các nữ tiếp viên chuẩn bị một bàn tiệc thịnh soạn cho bữa tối lễ hội, nơi bạn có thể xem các món ăn khác nhau của ẩm thực quốc gia Kazakhstan. Món ngon yêu thích của trẻ em Kazakhstan là baursaks - bánh rán bột ngọt hoặc không men. Lễ hội không thể trọn vẹn nếu không có truyền thống của người Kazakhstan beshbarmaka - món ăn làm từ thịt cừu luộc, thịt ngựa hoặc thịt bò với mì tự làm. Món ăn này được phục vụ cùng với nước luộc thịt gọi là sorpa.

Một món ăn dân tộc khác là xúc xích tự làmđược làm từ thịt ngựa với việc bổ sung các loại thảo mộc, nó được gọi là kazy. Người Kazakhstan cũng rất thích thịt cừu, được tẩm ướp và nấu trong nước sốt kem, gọi là syrne.

Đối với món tráng miệng, nổi tiếng chak-chak, được làm từ những miếng bột trộn với mật ong. Như đồ uống truyền thống của người Kazakhstan trên bàn tiệc lễ hội mà họ sử dụng koumiss từ sữa ngựa cái và shubatlàm từ sữa lạc đà.

Năm mới được tổ chức như thế nào ở Kazakhstan, hãy xem bên dưới.