Dao Kasumi: ưu, nhược điểm và quy tắc lựa chọn

Bạn không thể thiếu những con dao chất lượng cao và đáng tin cậy trong bất kỳ nhà bếp nào. Đây là một thuộc tính quan trọng đối với cả các bà nội trợ bình thường và các đầu bếp chuyên nghiệp. Đôi khi rất khó để lựa chọn một sản phẩm xứng đáng giữa vô vàn chủng loại phong phú liên tục được bổ sung. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu kỹ hơn về các loại dao Kasumi của Nhật Bản.

Ở Nhật Bản, quan điểm đặc biệt đối với việc sản xuất vũ khí có viền vẫn được duy trì. Phần lịch sử này có liên quan mật thiết đến việc sản xuất dao, bao gồm cả dao làm bếp. Nhiều kiệt tác đã được tạo ra trên lãnh thổ của thành phố Seki. Khu vực này nổi tiếng với những con dao đẳng cấp nhất. Hiện tại, cả thương hiệu huyền thoại và nhà sản xuất mới đều làm việc tại đây.

Ngoài ra, các chuyên gia lưu ý các thông số kỹ thuật hẹp của sản phẩm này. Hầu hết các sản phẩm đến từ đất nước Mặt trời mọc đều được thực hiện bằng kỹ thuật mài một mặt.

Các chuyên gia trong lĩnh vực của họ tuân thủ các truyền thống cổ xưa trên con đường đạt đến chất lượng cao. Ngày nay, dao Nhật Bản có thể được tìm thấy trong các cửa hàng chuyên về đồ dùng nhà bếp. Cần lưu ý rằng có khoảng 200 loại dao Nhật Bản. Một số chuyên gia chắc chắn rằng trên thực tế có khoảng 800 vật phẩm, chỉ có 20 bản sao được biết đến ở Châu Âu.

Thương hiệu Kasumi được thành lập Katsumi Sumikama Nhật Bản. Công ty tham gia thị trường vào năm 1998. Các sản phẩm của thương hiệu này đã lan rộng khắp thế giới và nhanh chóng được nhiều người biết đến.Chất lượng tuyệt vời của các sản phẩm đạt được nhờ vào sự chuyên nghiệp của các thợ thủ công, nguồn nguyên liệu đáng tin cậy và tuân thủ các truyền thống lâu đời. Bây giờ chúng tôi có thể tự tin nói rằng công ty chiếm một vị trí hàng đầu trên thị trường.

Chúng được sản xuất cho một sản phẩm cụ thể (rau, cá, v.v.). Dòng sản phẩm bắt đầu được mở rộng, kéo theo sự ra đời của dao thái thịt. Đặc điểm nổi bật của các sản phẩm của thương hiệu trên là được các nhân viên của công ty sử dụng loại thép đặc biệt. Không có chất tương tự của các nguyên liệu thô như vậy ở Châu Âu. Thực tế này đã ảnh hưởng đến thực tế rằng Các sản phẩm của Nhật Bản đã trở nên cạnh tranh.

Dao của công ty này có rất nhiều ưu điểm, chúng ta hãy đi sâu vào chúng chi tiết hơn.

• Ngoại hình xuất sắc. Đội ngũ thiết kế chuyên nghiệp luôn tư duy về kiểu dáng của sản phẩm đến từng chi tiết nhỏ nhất.
• Nhờ các nguyên liệu thô được lựa chọn cẩn thận được sử dụng trong quá trình sản xuất, các con dao đã đạt được chất lượng chống ăn mòn. Vật liệu của các lưỡi dao có khả năng chống lại môi trường khắc nghiệt.
• Các tay cầm được làm theo cách để sử dụng dao dễ dàng và đơn giản.
• Các chuyên gia đã định vị chính xác các lưỡi dao, tính toán độ cân bằng chính xác để sử dụng trong thực tế.
• Độ sắc của lưỡi cắt vẫn giữ được phẩm chất của nó ngay cả khi sử dụng nhiều.
• Chất lượng cao và cắt chính xác do lưỡi mỏng.
• Rất dễ dàng để làm sạch các thiết bị khỏi các mảnh vụn thức ăn, có thể là các sản phẩm bằng thép hoặc gốm sứ.

Giá của hàng sản xuất tại Nhật Bản cao hơn nhiều so với hàng của châu Âu. Chi phí này là do quá trình sản xuất phức tạp và chất lượng của nguyên vật liệu được sử dụng. Chỉ mua các sản phẩm của Kasumi tại các cửa hàng chuyên doanh và trên trang web chính thức của nhà sản xuất. Bằng cách này, bạn có thể chắc chắn rằng bạn đang mua được một con dao đáng tin cậy, thiết thực và bền.

Các loạt phổ biến sau đây được phân biệt.

Đây là loại sản phẩm được coi là sáng tạo nhất. Những con dao này được đặc trưng bởi độ sắc bén và sức mạnh tuyệt vời của các lưỡi dao. Đặc điểm phân biệt chính là chất lượng vệ sinh cao của nó.

Nó là rất thuận tiện để sử dụng các sản phẩm như vậy trong nhà bếp. Họ cắt hoàn hảo các sản phẩm khác nhau, giữ nguyên hình dạng của chúng. Tính công thái học và tính thẩm mỹ cao được lưu ý riêng biệt.

Loại sản phẩm tiếp theo kết hợp thành công các phẩm chất của gốm và thép. Để sản xuất các thiết bị, một loại thép molypden-vanadi đặc biệt được sử dụng. Dao được mạ titan để có độ bền cao hơn.

Màu sắc của các lưỡi dao có thể khác nhau: xanh lam, bạc hoặc vàng. Việc phun titan cũng cần thiết để giữ cho thực phẩm không có vị kim loại khó chịu. Vật liệu này không phản ứng với axit hoặc kiềm, do đó hương vị của sản phẩm không thay đổi. Để sản xuất tay cầm, người ta sử dụng polypropylene, có khả năng chịu nhiệt độ cao.

Thép Damascus đã được sử dụng làm dao trong một thời gian dài. Dòng Damascus được coi là dòng nổi tiếng nhất của thương hiệu Nhật Bản. Trên cơ sở sản phẩm, 16 lớp vật liệu được áp dụng, có chứa carbon (ở mỗi lớp, phần trăm hàm lượng khí là khác nhau). Những kỹ thuật này làm tăng độ sắc nét. Đối với cánh tay, các chuyên gia đã chọn gỗ ổn định.

Nếu bạn thích độc quyền và thú vị trong các thiết bị ngoại hình của họ, chúng tôi khuyên bạn nên chú ý đến loạt bài sau.

Phần trên của lưỡi kiếm được trang trí với một hoa văn khác thường và biểu cảm mô phỏng các đòn của một cái đe.Ngoài cách tiếp cận thiết kế, các chuyên gia đã ưu đãi cho những con dao từ dòng này về chức năng và tính thực tiễn.

Để sản xuất tay cầm, các nhà sản xuất đã chọn polyme. Các cạnh của con dao được mài sắc ở cả hai mặt.

Các sản phẩm từ loạt sản phẩm này được phân biệt bằng một mẫu ban đầu được đặt trên lưỡi dao. Đây là những hàng hóa cao cấp. Cán dao của loạt bài này được làm bằng micarta.

Theo phạm vi ứng dụng, các tùy chọn sau được phân biệt:

• dao vạn năng và dao gọt xương;
• sản phẩm để cắt thành miếng mỏng;
• dao làm bánh mì;
• mô hình làm sạch và cắt thực phẩm;
• sản phẩm để làm sushi;
• dao chuyên nghiệp dành cho đầu bếp (dao đầu bếp).

Thông tin được cung cấp sẽ giúp bạn đưa ra lựa chọn phù hợp, tùy thuộc vào nhiệm vụ và lĩnh vực sử dụng dao.

Trên mạng lưới rộng lớn, bạn có thể dễ dàng tìm thấy rất nhiều nhận xét về các sản phẩm của thương hiệu Kasumi Nhật Bản. Người mua chia sẻ ý kiến ​​của họ về sản phẩm với người dùng. Hầu hết tất cả các chủ sở hữu của dao Nhật Bản lưu ý chất lượng cao của sản phẩm. Thật tiện lợi khi sử dụng dao, dù là sản phẩm nào được cắt gọt, điều quan trọng chính là chọn bản sao phù hợp.

Trong các đánh giá tiêu cực, chỉ có một mức giá cao được ghi nhận. Tuy nhiên, mức chi phí này khá hợp lý nếu xét về tính thẩm mỹ và tính thực tế của dao Nhật Bản.

Trong video sau, các bạn sẽ được tìm hiểu về đặc điểm và quy trình sản xuất của dao Kasumi.