Giá đỡ dao tự làm: phương pháp sản xuất

Nếu ở nhà, khi chuẩn bị đồ ăn, bà chủ không nghĩ ngay đến việc sắp xếp các dụng cụ làm bếp, kể cả dao, thì ví dụ như ở nhà hàng, bếp bệnh viện, nơi thường xuyên phải nấu nướng với tốc độ nhanh, phục vụ một đội ngũ khổng lồ mỗi ngày. , mọi điều nhỏ nhặt đều quan trọng. Để làm việc hiệu quả hơn và nhanh hơn, các đầu bếp để dao, thiết bị điện, thớt và các đồ dùng khác theo thứ tự dễ lấy - theo yêu cầu của quy định làm việc của họ.

Làm việc theo ca, không phải đầu bếp nào cũng thích nếu nhân viên trước đó, người mà anh ta vừa thay đổi, để lại những con dao giống nhau ở một trong các ngăn kéo của bàn, mà không đặt chúng vào một giá đỡ đặc biệt hoặc trong hộp bút chì ở vị trí nổi bật và tốt. -địa điểm không xác định. Và khi không thể mua một giá đỡ như vậy trong một sớm một chiều, thì việc chăm sóc sản xuất độc lập của nó là rất hợp lý.

Như khả năng chịu đựng bất kỳ hộp, hộp làm sẵn hoặc làm tại nhà sẽ làm được. Cái sau được làm bằng ván ép và / hoặc thanh. Là một thùng chứa làm sẵn, một bình lọc nước thường được sử dụng, trong đó miếng chèn giữ băng bộ lọc có thể thay thế bị hỏng.

Ngoài khả năng mang, nó phải chứa chất độn đáng tin cậy. Chiều cao của thùng chứa và mức của chất độn sao cho dao cắm có đầu nhọn xuống chìm vào khối đệm dọc theo cán mà không chạm tới đáy của thùng chứa này bằng đầu lưỡi dao.

Vật liệu dạng thạch không thích hợp để làm chất độn - nó sẽ làm ố dao mới rửa được cất vào kho. Rời rạc cũng không phải là một giải pháp lý tưởng: bạn hầu như không muốn để dao, chẳng hạn như trong xoong với kiều mạch hoặc đường.

Giải pháp tốt nhất là que hoặc chốt, chiều dài của nó lớn hơn hoặc bằng chiều cao của vật chứa: khi được gấp lại với nhau và dồn vào một khoảng trống nhỏ, chúng tạo thành một bãi đáp gần như hoàn hảo cho hàng chục con dao. Nếu hiện tại chỉ có một trong một số con dao được lắp vào, nó không được rơi vào không gian trống này với tay cầm.

Khi tất cả các con dao được lắp vào giá đỡ tạm thời này, các thanh và chốt được ép vào nhau và áp vào các lưỡi dao đủ chặt để ngăn không cho dao sau rơi sang một bên.

Ngoài que củi, được chặt với số lượng lớn từ củi tươi hoặc bào từ các cành mỏng của bất kỳ cây nào, tre cũng được sử dụng, được bán ở bất kỳ cửa hàng kim khí hoặc cửa hàng kim hoàn nào. Ví dụ, thay vì que, dây nhôm (bạn có thể rút "lõi" ra khỏi dây cáp cũ), cắt thành các đoạn có cùng độ dài, cùn ở hai đầu, có thể chấp nhận được.

Nếu không có que, các dải bìa cứng dày, tạp chí cũ cuộn thành cuộn, nến, lông bàn chải nhựa và thậm chí cả sách có thể được sử dụng làm chất độn. Loại thứ hai có thể vừa với một hộp đựng làm sẵn (hoặc một hộp được làm riêng cho chúng, ví dụ, được tính cho nhiều tập từ một bộ sưu tập) hoặc hoạt động như một cấu trúc hỗ trợ (bìa cứng là vật liệu cho ô và các trang là chất đệm ).

Mua ít nhất hai bàn chải nhựa làm sẵn và một ống PVC có phích cắm có đường kính tối đa 20 cm. Bạn cũng sẽ cần keo epoxy. Từng bước, toàn bộ quy trình sản xuất như sau.

1. Cưa phần đầu mông ở một đầu của đường ống.
2. Kéo lông bàn chải ra khỏi bàn chải và nối chúng lại với nhau.
3. Đổ keo vào phích cắm sao cho keo trải đều trên đáy phích cắm ít nhất một cm, và cắm các sợi lông đã thu thập được vào phích cắm. Keo sẽ thấm vào các đầu và sau khi cứng lại, giữ chặt các đầu lông vào phích cắm. Nếu keo nóng chảy được sử dụng thay vì epoxy, thì các bó lông được dán từng cái một hoặc từng nhóm nhỏ. Lông bàn chải càng khít càng tốt.
4. Sau khi đóng rắn, hãy đẩy những sợi lông đã được dán keo qua đoạn ống. Kết nối cấu trúc với nhau bằng cách đóng phích cắm. Để ổn định, bạn có thể dán một miếng ván ép có hình vuông lớn hơn đường kính của phích cắm vào phích cắm.

Lựa chọn đơn giản nhất là bất kỳ khối gỗ nào có chiều rộng hoặc đường kính ít nhất 20 cm. của lưỡi của con dao dài nhất trong bộ của bạn. Trong đó, với sự trợ giúp của các mũi khoan dài, máy ghép hình hoặc các công cụ ngẫu hứng khác, các lỗ giống như rãnh được tạo ra, trong đó mỗi con dao sẽ phù hợp.

Nếu bạn đang xử lý các thanh hoặc ván ép mỏng, thì một tấm ván ép kéo dài hoặc một đoạn dải dài ít nhất 1,5-2 mét là đủ để làm một giá đỡ vững chắc không bị đổ, ngay cả khi con dao lớn nhất và nặng nhất (thường là dao cắt thân thịt) được đưa vào sát mép.

Nếu thiết kế nhà bếp của bạn quá cao cấp và hoàn hảo đến mức những cách làm giá đỡ nhanh chóng chỉ làm hỏng toàn bộ diện mạo, hãy sử dụng một phương án không thua kém các sản phẩm công nghiệp về độ chính xác hay chất lượng. Để làm giá đỡ, bạn sẽ cần:

• một tấm ván có chiều dài và chiều rộng bằng với giá đỡ tương lai;
• đường sắt hoặc ván ép;
• keo hoặc đinh vít.

Làm như sau:

• đánh dấu bảng phù hợp với vị trí của các miếng ngang và dọc của thanh ray;
• keo mỏng (dày hơn một chút so với lưỡi của con dao lớn nhất) các mảnh của đường ray vào bảng (có một số trong số chúng) theo các đánh dấu, song song với các con dao được lắp vào;
• sau đó dán ba đoạn dọc (vuông góc với đoạn trước) - hai đoạn ở mép và một đoạn ở giữa.

Phiên bản thứ hai của giá treo đơn giản hơn nhiều. Một đường rãnh được cắt ra trên bất kỳ thanh ray hoặc thanh nào, trong đó các nam châm neodymium nhỏ được đưa vào, cố định bằng keo. Cấu trúc được treo trên tường hoặc, ví dụ, trên mặt của tủ bếp. Chỉ cần gắn các con dao có lưỡi vào vị trí của nam châm - chúng sẽ giữ chặt chúng. Giá đỡ từ tính này là giải pháp tốt nhất cho dao, mà không cần phải lau đi do số lượng lớn các hành động lặp đi lặp lại khi thực phẩm được nấu chín trên một dòng chảy rộng.

Một lựa chọn "tiên tiến" khác cho việc sắp xếp dao tùy ý trong giá đỡ, mang đến cho căn bếp yếu tố sang trọng, độc đáo.

Quy trình sản xuất từng bước như sau:

• cắt thanh la thành hàng chục miếng có chiều dài bằng nhau, nhưng dài hơn dao lớn nhất trong bộ của bạn từ 1-2 cm;
• vẽ đế của một miếng ván hoặc ván ép hình vuông hoặc hình chữ nhật dọc theo mặt cắt ngang của đường ray;
• dán viền của các miếng ván ép dài và hẹp xung quanh chu vi - điều này sẽ tạo ra một cạnh gia cố ở tất cả các mặt;
• đặt các đoạn ray theo phương thẳng đứng và buộc chặt chúng bằng đinh, sau khi bôi một lớp keo vào đầu của chúng và vào ghế của các đoạn này;
• để toàn bộ cấu trúc "túm lấy".

Có hơn chục ý tưởng tự chế tạo giá để dao, chất lượng không thua gì công nghiệp. Nhiều người "tự làm" kiếm tiền rất tốt từ việc này, bởi vì công việc thủ công của một bậc thầy thông thạo về thời trang trang trí hiện đại có giá trị hơn việc sản xuất băng tải các bộ phận hoặc lắp ráp tự động một sản phẩm thành một thiết kế nhàm chán. một người tiêu dùng, được nhân rộng hàng triệu sản phẩm mỗi năm.

Để biết thông tin về cách làm giá đỡ dao bằng tay của chính bạn, hãy xem video tiếp theo.