Viết tắt của dao: giống và quy tắc lựa chọn

Không nên cất giữ dao nhà bếp một cách bừa bãi, đặc biệt là đối với những người yêu thích và biết nấu ăn, hãy sử dụng các loại dụng cụ này - để làm thịt, pho mát, cắt cuộn, v.v. Nếu một người thường xuyên sử dụng nhiều loại dao khác nhau, thì người ta cho rằng chúng phải được mài sắc bén. Do đó, việc bảo quản chúng ở dạng sắc nhọn và không an toàn cho tay cần được thực hiện theo các quy tắc.

Đặc biệt nguy hiểm khi xếp dao gốm "cạnh nhau", vì nó sẽ không có tác dụng mài chúng theo cách thông thường, trong hầu hết các trường hợp, bạn chỉ cần vứt chúng đi. Làm thế nào tốt nhất để bảo quản dao để chúng luôn sắc bén, chúng tôi sẽ xem xét chi tiết hơn.

Có một số lý do chính để tổ chức không gian lưu trữ dao.

• Cần phải ở trong tầm với của dao trong khi nấu ăn. Bất cứ món ăn nào bạn nấu, bạn không thể làm được nếu không có dao. Và nếu bạn phải thường xuyên trèo lên một nơi nào đó để lấy dao, trong ngăn kéo hoặc tủ, điều này gây ra rất nhiều bất tiện cho người nấu ăn.
• Cân nhắc về Bảo mật. Quá trình nấu nướng thường rất hỗn loạn, thực phẩm được chiên, luộc trên hai hoặc ba bếp cùng một lúc, một cử động vụng về cũng đủ để bạn tự cắt hoặc tự chích bằng lưỡi dao. Nhiệm vụ của người cầm dao là sắp xếp chúng sao cho cả người nấu ăn hay người ngẫu nhiên trong bếp - trẻ em hay người lớn - đều không bị thương. Nếu trong gia đình có trẻ nhỏ, không nên để dao trong tầm với của trẻ, trong ngăn kéo để không ai vô tình lấy phải dao.
• Khả năng kéo dài tuổi thọ của dao. Dao thép có thể trở nên xỉn màu và dao gốm có thể có các mảnh vụn và vụn nhỏ mà mắt thường không nhìn thấy được nếu chúng nằm ngẫu nhiên.

Đối với những người không thể quyết định loại giá giữ dao họ cần, một giải pháp tuyệt vời sẽ là giá đỡ phổ quát... Một khối như vậy có thể lưu trữ một số loại dao từ các vật liệu khác nhau. Trong những giá đỡ như vậy có những vỏ bọc đặc biệt cho lưỡi kim loại, cho cái gọi là dao "dây" để cắt pho mát. Đôi khi những giá đỡ này có ngăn đựng lưỡi dao bằng sứ. Thường thì ngăn dành cho dao thép được bổ sung một gờ từ tính ở một bên của giá đỡ, các loại bút và một "que" vặn nút chai ở đó.

Đế lót ly bằng gỗ - phiên bản cổ điển, được tìm thấy trong hai trong ba nhà bếp. Vật liệu được thiết kế tiện dụng, thân thiện với môi trường, nhỏ gọn, phù hợp với mọi kiểu nội thất. Những giá đỡ như vậy sẽ chứa một số lượng nhỏ dao - lên đến sáu chiếc. Thật tiện lợi khi cất giữ trong người chúng những con dao đang “chạy” nhất, được sử dụng thường xuyên nhất, vì vậy chúng sẽ ở trong tầm tay. Theo quy định, thiết kế của chúng sao cho mặt phẳng nghiêng một góc, điều này giúp bạn có thể thuận tiện kéo chúng ra và đặt chúng trở lại.

Nhưng cây có một nhược điểm đáng kể - nó phồng lên dưới ảnh hưởng của những giọt nước rơi xuống. Theo đó, nó cũng gây hại cho các lưỡi dao. Một nhược điểm khác của những khán đài như vậy là không thể làm sạch triệt để các lỗ trên khán đài do quá hẹp. Chính vì lý do này mà vi khuẩn có thể tích tụ ở đó. Và cũng trong những bộ như vậy, không thể nhìn thấy mẫu vật nào được đặt ở đâu, vì chúng đều có tay cầm giống nhau.

Giá treo từ tính hiện đại, thời trang và nguyên bản hơn. Chúng là những thanh kim loại có chứa nam châm cực mạnh có thể hỗ trợ trọng lượng của những con dao nặng nhất. Nó rất thuận tiện để sử dụng chúng, vì để giữ dao, chỉ cần gắn nó với lưỡi dao vào bề mặt từ tính là đủ, quá trình cố định sẽ tự động xảy ra.

Mỗi bản sao được hiển thị rõ ràng, vì vậy bạn có thể lấy ngay bản mình cần. Vì các cánh không tiếp xúc với giá đỡ từ tính nên chúng không bị biến dạng. Ngay cả những món đồ sưu tầm cũng có thể được cất giữ trên một giá đỡ nằm ngang nguyên bản như vậy, đặc biệt là vì thiết kế của chúng có thể rất hiện đại, và thậm chí có thể là một phần của trang trí nhà bếp. Hạn chế duy nhất của giá đỡ này là không thể dùng để đựng các vật cắt bằng lưỡi sứ.

Trong một cơ sở nhựa hoặc polypropylene thường giữ dao làm bằng gốm sứ. Để tránh bị thương cho những lưỡi dao mỏng manh của chúng, không nên cất chúng cùng với thép hoặc các thiết bị khác. Cần có chân đế riêng, tốt nhất là bằng nhựa. Miếng đệm bằng silicon được sử dụng phổ biến nhất trong các mô hình này vì chúng không làm hỏng các lưỡi sứ.

Đối với đế lót ly có chất độn, đây là những sản phẩm mới nhất trên thị trường. Giờ đây, họ nhanh chóng giành được vị trí hàng đầu trong số các nhà tổ chức về việc cất giữ dao kéo. Đây là một thiết bị không bình thường, vì vậy nó đáng được xem xét kỹ hơn. Thông thường, chất độn màu đen là sự kết hợp của than chì và cao su. Thiết bị của nó như sau: một bàn chải được lắp vào một hộp nhựa hoặc gỗ. Để tạo ra nó, vật liệu polyme được sử dụng. Nó rất thuận tiện để sử dụng, và nó trông rất nguyên bản.

Chân đế này có những ưu điểm sau:

• nó nhỏ gọn và cần rất ít không gian trên bề mặt làm việc;
• nó là phổ biến - bạn có thể lắp bất kỳ loại dao nào vào đó, các vật dụng để cắt khác - ví dụ như kéo nhà bếp;
• nó trông thời trang và phong cách, nó có thiết kế hiện đại, nó sẽ hoàn toàn phù hợp với bất kỳ nội thất nào;
• nó là thuận tiện để sử dụng, bạn không cần phải tìm một nơi cho mỗi mục, bạn có thể chỉ cần cài đặt nó vào bất kỳ nơi đã chọn của "bàn chải";
• rất dễ làm sạch, định kỳ "bàn chải" có thể được lấy ra và rửa bằng cách sử dụng các hóa chất gia dụng thông thường.

Đế lót cho dao kéo nhà bếp thường là đối tượng được các nhà thiết kế quan tâm, vì bạn có thể thể hiện bất kỳ ý tưởng nào - vừa hài hước vừa phong cách. Ngoài ra, thiết kế không ngừng chuyển động không chỉ theo con đường trang trí, mà còn để cải thiện các thuộc tính tiêu dùng của mặt hàng. Ví dụ, giá đỡ bằng gỗ bây giờ không chỉ được làm với lỗ mù, mà còn có lỗ xuyên qua. Thường thì thiết kế này được kết hợp với việc tạo cho giá đỡ một hình dạng ban đầu - ví dụ như bảng phi tiêu. Qua lỗ hợp vệ sinh hơn. Và các giá đỡ cũng bắt đầu được làm không phải bằng gỗ, mà bằng thép hoặc nhựa. Vì vậy, cấu trúc có thể được tháo rời và rửa bằng tay hoặc sử dụng máy rửa bát.

Giá đỡ bằng nhựa thú vị ở chỗ chúng có thể hoàn toàn trong suốt. Từ một khoảng cách ngắn, những con dao có thể lơ lửng trên không, mặc dù chúng được giữ chắc chắn. Thiết kế ban đầu dưới hình dạng một người đàn ông hoặc đầu của một siêu anh hùng, cũng như một giá đỡ từ tính dưới dạng khung ảnh, sẽ không gây ngạc nhiên cho bất kỳ ai, vì chúng được bán ở bất kỳ trung tâm món ăn lớn nào.

Khi chọn một giá đỡ để lưu trữ các vật dụng cắt gọt, người ta phải tiến hành xem xét tính hiệu quả, chú ý đến tính chất trang trí. Một yếu tố quan trọng là làm thế nào để món đồ phù hợp với trang trí tổng thể của nhà bếp. Và dĩ nhiên, bạn cần tiếp tục loại dao nào bạn có: đối với gốm sứ, bạn cần một thứ, và kim loại - một thứ khác... Cấu tạo đầy còn được gọi là giá đỡ bàn chải. Cấu trúc xốp của chất độn "bọt biển" cung cấp cho các cánh quạt thông gió tuyệt vời, và bản thân chất độn không bị hư hỏng do ẩm. Chúng có thể cất giữ cả những vật dụng bằng thép không gỉ và những lưỡi dao có hàm lượng carbon cao. Nếu bạn có một thùng chứa bằng gỗ hoặc ván ép, bạn có thể tự làm giá đỡ. Nó không phải là một miếng bọt biển hay một chiếc bàn chải được sử dụng để làm chất độn, mà là những xiên thịt nướng được làm bằng gỗ.

Khi chọn giá đỡ để cất dao, cũng cần tính đến kích thước của nó và sự hiện diện của các chốt bổ sung. Nếu nó sẽ được sử dụng như một bộ phận trên mặt bàn hoặc một giá đỡ trên tường, bạn nên chú ý đến những trường hợp cung cấp các tùy chọn buộc khác nhau - ví dụ: khả năng lưu trữ các bộ gấp.

Tất nhiên, giá trị của bộ sưu tập dao có sẵn trong nhà nên được cân nhắc với chi phí của giá đỡ cho chúng. Nói cách khác, bạn không nên đặt hàng của một nhà tổ chức từ một nhà thiết kế nổi tiếng với những con dao rẻ tiền, và ngược lại. Và giá đỡ cũng phải "phù hợp" với tổng thể trang trí nhà bếp - cả về màu sắc và kiểu dáng. Để giới thiệu những con dao từ bộ sưu tập (ví dụ: săn bắn), bạn có thể mua một giá đỡ bằng thủy tinh. Có các mô hình để trình diễn một bản sao và một bệ cho ba hoặc bốn con dao.

Để biết thông tin về cách làm hộp đựng dao bằng tay của chính bạn, hãy xem video tiếp theo.