Dao có rãnh: Làm thế nào để chọn và sử dụng?
Ẩm thực ngon bắt đầu từ một con dao tốt, và có nhiều loại thực phẩm đòi hỏi một cách tiếp cận khác để cắt chúng. Đó là lý do tại sao luôn có một số con dao trong nhà bếp, mỗi con dao đều có mục đích riêng.
Dao hiện đại được thiết kế để chế biến rau có nhiều loại. Và điều này giúp đơn giản hóa rất nhiều quá trình chuẩn bị sản phẩm cho quá trình chuẩn bị tiếp theo của họ. Thường thì các bà nội trợ cảm thấy mệt mỏi với sự đơn điệu của công việc nấu nướng. Cách dễ nhất để thay đổi thói quen của bạn là bổ sung nhiều loại thức ăn cho bạn. Trong trường hợp này, những chiếc dao cắt rau có rãnh trở thành trợ thủ đắc lực không thể thiếu trong việc tạo ra những món rau tuyệt vời.
Mẫu mã đa dạng
Dao cắt rãnh đẹp mắt, chất lượng cao, kiểu dáng hiện đại, sử dụng tiện lợi và đơn giản. Vì vậy, một trong những nhu cầu và rất cần thiết trong nhà bếp hiện đại là một con dao thái để thái xoăn. Một tính năng đặc biệt của một công cụ như vậy là sự hiện diện của các răng lồi đặc trưng trên lưỡi của nó. Với sự trợ giúp của họ, các lát sản phẩm khi cắt sẽ có hình dạng gợn sóng đẹp mắt.
Bạn có thể cắt rau củ để bảo quản bằng đĩa sóng, trang trí salad, món ăn kèm, món tráng miệng với chúng. Những lát cắt như vậy trông đẹp một cách lạ thường.
Dao cắt răng cưa sẽ giữ cho các miếng khoai tây chiên gọn gàng và gợn sóng, đồng thời cắt những lát xoăn đẹp mắt cho món khoai tây chiên. Các cách sử dụng công cụ này rất đa dạng. Anh ấy sẽ không chỉ cắt củ khoai tây, mà còn giúp nấu các loại rau gợn sóng, tạo ra đồ trang trí ban đầu cho các món ăn lễ hội, nghĩ ra các món tráng miệng khác thường, cắt nhỏ thực phẩm cho mùa đông và các loại rau đóng hộp khác. Anh ta cũng có thể dễ dàng cắt những loại rau củ mềm, ngon ngọt mà không làm mất hình dạng và vẻ đẹp của sản phẩm.
Dao lượn sóng được làm theo hình sóng. Họ cắt bất kỳ sản phẩm nào một cách đơn giản và nhanh chóng. Với những sóng bất thường, bạn có thể cắt chúng thành miếng mỏng và dày.
Dao nổi là loại dao thái phổ biến nhất trong hầu hết các nhà bếp. Nó được sử dụng phổ biến nhất để làm khoai tây chiên. Nhưng nó cũng sẽ hoạt động với các loại rau khác.
Một con dao nhỏ có gân sẽ tạo điều kiện thuận lợi hơn rất nhiều cho công việc bếp núc hàng ngày của bạn. Nó sẽ gọt và xay các loại rau tươi có vỏ cứng hơn hoặc cứng hơn.
Dụng cụ của đầu bếp hiệu chuẩn dùng để cắt sóng rau và các sản phẩm khác ở dạng tấm và khối sóng. Với một con dao định cỡ, việc cắt lát phổ biến nhất sẽ có một cái nhìn tuyệt đẹp, lưỡi dao rất sắc bén của nó sẽ xử lý bất kỳ sản phẩm nào.
Tất cả các loại dao quăn sẽ giúp biến các loại rau củ quen thuộc và truyền thống trên bàn ăn của chúng ta thành hoa, thành cây đẹp và thành những hình tượng tuyệt đẹp.
Tính linh hoạt và tính linh hoạt là những đặc điểm quan trọng cần xem xét khi mua các dụng cụ nhà bếp này.
Quy tắc lựa chọn
Để tận dụng hết các lợi ích của máy thái được mô tả ở trên, bạn cần phải chọn chúng một cách chính xác, điều này rất khó. Dễ sử dụng, chất lượng, không độc hại và độ bền của vật liệu được sử dụng, thiết kế đẹp và mài sắc lâu dài là tất cả các đặc điểm cần thiết của một công cụ nhà bếp hiện đại.
Trong quá trình chọn một con dao, chỉ tiêu quan trọng nhất là vật liệu chế tạo nó và trước hết là lưỡi dao, phụ thuộc vào chất lượng của nó.
Ở mức độ lớn hơn, chính chỉ tiêu này quyết định độ bền, độ cần mài và giá cả của dụng cụ. Hầu hết các lưỡi dao được làm bằng thép không gỉ với các chất phụ gia khác nhau: crom, vanadi, molypden, hoặc thép cacbon đắt tiền hơn, hoặc được làm cứng bằng laser. Những lưỡi dao như vậy không bị oxy hóa, không xỉn màu và có thể giữ được các đặc tính ban đầu của chúng trong thời gian dài nhất.
Nhà sản xuất của
Các công ty Solingen, Acros, Tramontina, Wuesthof sản xuất các sản phẩm chất lượng cao nhất. Họ dán tem không thể tẩy xóa của nhà sản xuất trên lưỡi dao, đảm bảo tính xác thực của sản phẩm.
Tất cả các loại dao nhà bếp của Wuesthof đều có một mã riêng được áp dụng cho lưỡi dao trong quá trình sản xuất công cụ. Nó chứa đầy đủ thông tin về thời gian sản xuất sản phẩm và đảm bảo tính xác thực của sản phẩm. Thương hiệu Acros của Tây Ban Nha sử dụng một lớp phủ kháng khuẩn độc đáo có tên Bactiproof Silver cho phần tay cầm.
Dao nhà bếp do các công ty này sản xuất gắn liền với chất lượng và độ tin cậy. Sản phẩm của họ được biết đến và có nhu cầu xứng đáng trên toàn thế giới. Điều quan trọng cần nhớ là một sản phẩm là hàng giả nếu nó được đóng dấu bằng sơn.
Lựa chọn máy cắt rãnh phù hợp cho nhà bếp của bạn không chỉ là việc cắt rau củ quả đẹp mắt. Một sản phẩm chất lượng cao sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho việc chế biến các món ăn dễ dàng và nhanh chóng, giúp quá trình này trở nên dễ dàng và thoải mái hơn cho bất kỳ bà nội trợ nào. Và thức ăn được chế biến với sự giúp đỡ của họ chỉ đơn giản là không chỉ ngon và lành mạnh mà còn phải nhìn ngon miệng. Rốt cuộc, chính những chiếc dao thái rau củ được cắt tỉa trang trí món ăn nào trên bàn mà cả trẻ nhỏ và người lớn đều rất thích.
Làm thế nào để chọn đúng dao, xem bên dưới.
