Đặc điểm và mẹo chọn dao Rondell

Không có quy trình làm bếp nào có thể thực hiện được nếu không có dao. Ngày nay có rất nhiều công ty sản xuất dụng cụ cắt này. Trong bài này, chúng ta sẽ nói về hãng Rondell. Các sản phẩm của thương hiệu này được ưa chuộng nhất và đã chứng tỏ mình là đồ dùng nhà bếp chất lượng cao, đáng tin cậy và có độ bền cao.

Thương hiệu được đăng ký vào năm 1988 tại Đức bởi chủ nhà hàng người Đức Gustav Schmidt.

Năm 1989, chỉ có bát đĩa bằng thép và dụng cụ nhà bếp được sản xuất, được sử dụng bởi các đầu bếp chuyên nghiệp. Năm 1991, bắt đầu sản xuất các sản phẩm nhôm.

Kể từ năm 2001, các sản phẩm của thương hiệu Rondell đã được sử dụng rất tích cực trong nhà bếp chuyên nghiệp, và kể từ năm 2008, các sản phẩm của thương hiệu này có thể được mua ở hầu hết các nước CIS.

Năm 2010, hiệp hội đầu bếp quốc gia xác nhận rằng dụng cụ nấu nướng và đồ dùng của Rondell đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng cao nhất.

Sự phổ biến và sử dụng rộng rãi trên toàn thế giới của dao Rondell, không chỉ trong nhà bếp chuyên nghiệp mà còn trong cuộc sống hàng ngày, là do một số ưu điểm vốn có của công cụ này.

Những ưu điểm của những con dao như vậy bao gồm:

• chất lượng cao của Đức;
• được trang bị một tay cầm bằng cao su, cho phép chúng vừa vặn trong tay và không bị trượt;
• giữ cân bằng tuyệt vời;
• không bị ăn mòn, vì chúng được làm bằng thép không gỉ chất lượng cao;
• vẻ ngoài hấp dẫn;
• giá cả phải chăng.

Về nhược điểm, người dùng chủ yếu nói về giá cao của sản phẩm đó, cũng như nhu cầu mài giũa định kỳ. Nhưng nếu bạn nhìn từ phía khác, thì sớm hay muộn bất kỳ dụng cụ cắt nào cũng cần được mài sắc.

Trang web chính thức của công ty giới thiệu nhiều loại dao khác nhau, mỗi người trong số đó là một trợ thủ không thể thay thế trong nhà bếp.

• Gốm phổ quát. Được làm bằng gốm, lưỡi của nó được mài sắc cả hai mặt, tay cầm được làm bằng nhựa. Con dao dài 12–15 cm và giống như một con dao khắc. Phiến nhẹ và ngắn.
• Povarskaya. Được làm bằng gốm, lưỡi dao được mài sắc cả hai mặt, tay cầm làm bằng nhựa. Chiều dài của dao là 20–23 cm, được trang bị tay cầm nặng và lưỡi dao rộng, dao cắt hoàn hảo các loại rau, thảo mộc, trái cây, thịt và cá.
• Cắt nhỏ. Chiều dài là 20 cm, có đặc điểm là lưỡi dài và rộng, có đầu nhọn ở giữa. Họ cắt các loại rau lớn và vừa, các miếng thịt lớn, thịt gà, cá lớn.
• Đối với bánh mì. Chiều dài từ 20–23 cm, nó được trang bị một lưỡi dài và một lưỡi cắt có răng cưa. Chính những đặc điểm này giúp bạn có thể cắt bánh mì một cách hiệu quả, nhanh chóng mà không làm nát bánh.
• Để làm sạch. Chiều dài từ 7-10 cm, loại vật nhỏ này có lưỡi ngắn dùng để gọt rau, củ, quả.
• Dao Nhật Bản Santoku. Chiều dài - 17–20 cm. Nó được đặc trưng bởi một điểm hạ thấp và trọng tâm dịch chuyển. Họ băm, cắt và băm nhỏ thức ăn bằng dao.

Ngoài các sản phẩm trên, bạn cũng có thể mua các loại dao như: dùng để bào bơ, phomai, cà chua, thăn đặc biệt. Các loại là khá lớn!

Thông thường, thay vì mua một con dao, các bà nội trợ thích một bộ có chứa tất cả các loại cần thiết. Thương hiệu Rondell cũng có các loại bộ dao 6, 5 và 3 mảnh.

Bộ 6 món này bao gồm:

• con dao của đầu bếp;
• phổ quát;
• để làm sạch rau;
• cây kéo.

Có thể dùng bất kỳ loại dao nào khác thay cho kéo. Bộ này được bán trên giá đỡ, là bộ thứ sáu.

Bộ 3 bao gồm: dao đầu bếp, dao tiện ích và dao thái rau củ.

Bộ sưu tập Espada và Falkata thanh lịch cho phép bạn tạo ra các món ăn yêu thích của mình một cách dễ dàng và chất lượng. Mỗi bộ sưu tập này bao gồm năm con dao, mỗi con dao được làm bằng thép không gỉ với khả năng mài sắc hai mặt.

Đặc trưng của bộ sưu tập Espada là phần tay cầm ba đinh tán đi kèm đảm bảo độ bền của sản phẩm. Bộ sưu tập Falkata được đặc trưng bởi một tay cầm có hình dạng giải phẫu được làm bằng micarta.

Bộ sưu tập bao gồm các loại dao sau:

• để làm sạch rau - 9 cm;
• phổ quát - 12 cm;
• Santoku - 14 cm;
• cắt nhỏ - 20 cm;
• của đầu bếp - 20 cm.

Điều rất quan trọng là chọn đúng con dao làm bếp. Ngoài việc anh ta phải làm tốt công việc của mình - cắt thực phẩm một cách hoàn hảo, sản phẩm phải thoải mái và vừa vặn trong tay.

Khi chọn một con dao, bạn cần cân nhắc:

• hình học sản phẩm - nó phụ thuộc vào việc anh ta cắt và mài sản phẩm tốt như thế nào;
• công thái học - tiêu chí này chịu trách nhiệm về vị trí cân bằng và chính xác trong ván bài;
• chất lượng thép - Đây là một trong những tiêu chí quan trọng nhất, vì tuổi thọ của sản phẩm phụ thuộc vào chỉ tiêu này.

Đây là những phẩm chất mà các sản phẩm của Rondell có được, bằng chứng là nhiều đánh giá tích cực.

Giới thiệu tổng quan về bộ dao Rondell Espada RD-324, xem bên dưới.