Dao lột da: loại, tính năng lựa chọn và sử dụng

Dao là vật dụng không thể thiếu của thợ săn và ngư dân; chúng được bày bán trên thị trường với số lượng lớn. Ngành công nghiệp hiện đại sản xuất một số lượng lớn các mô hình phổ dụng mà bạn có thể thực hiện nhiều thao tác cùng một lúc để cắt xác động vật.

Tuy nhiên, dao đa chức năng thường kém hơn so với các sản phẩm chuyên dụng, vì vậy bạn nên sử dụng dụng cụ riêng của mình ở từng giai đoạn làm việc với mực. Một trong những lựa chọn sơ lược là dao lột da - máy cắt da.

Dao lột da là một thiết bị được thiết kế để lột da động vật đã giết và thuộc loại dụng cụ gia đình. Theo phân loại của pháp luật, nó không phải là vũ khí cận chiến, và do đó không cần giấy phép để mua và lưu trữ. Bề ngoài, một con dao như vậy khác hẳn với các mẫu dao săn phổ thông và bao gồm một lưỡi ngắn dài từ 4 đến 12 cm và một tay cầm thoải mái.

Đặc điểm của lưỡi cắt là mài một mặt và chiều rộng lớn, đường cắt có cấu trúc lồi và kết thúc ở một khúc quanh gấp khúc gần điểm. Thiết kế này cho phép dễ dàng cắt tỉa các đường gân trong quá trình lột da., và đường vát của mông tránh làm tổn thương da. Hơn nữa, nhờ lưỡi dao xuống cao và sự pha trộn tinh tế, người thợ săn kiểm soát vết cắt và thực hiện việc lột da của thân thịt chính xác hơn.

Ở phần gót của lưỡi dao có các điểm dừng ngón tay đặc biệt giúp dao không bị trượt trong quá trình hoạt động. Một ưu điểm quan trọng của dao lột da là tính linh hoạt của lưỡi dao., cho phép, mà không làm hỏng da, khéo léo "bỏ qua" xương và tách da khỏi thịt của động vật. Một tính năng đặc trưng của lưỡi dao là mặt sau khá dày và có một cái móc trên đó, hướng về phía tay cầm của sản phẩm. Mặt trong của móc có một cạnh sắc, giúp bạn dễ dàng xé và kẹp lấy da.

Các lưỡi của Skinner được làm bằng thép cacbon thấp, gấm hoa hoặc gấm hoa với việc bổ sung các hợp kim composite khác nhau. Zirconium dioxide và titan nitride thường được sử dụng làm chất phụ gia, và niken và crom được thêm vào các cánh quạt để tạo ra hiệu ứng chống ăn mòn cho các cánh quạt. Trong sản xuất lưỡi dao, người ta sử dụng công nghệ mài, mạ crom hoặc đánh bóng, sau đó sản phẩm có thể sẵn sàng sử dụng trong nhiều năm.

Cán dao thường được làm bằng gỗ bạch dương hoặc gỗ óc chó. Các mô hình như vậy được phân biệt bởi cấu trúc tự nhiên ấm áp và không đóng băng vào lòng bàn tay trong điều kiện săn bắn mùa đông. Hơn nữa, tay cầm bằng gỗ được đánh giá là rất nhẹ và bền và không bị trượt chút nào khi cầm trên tay.

Gần đây, nhựa hoặc thủy tinh hữu cơ đã được sử dụng để sản xuất tay cầm. Tuy nhiên, những người thợ săn có kinh nghiệm nói rằng làm việc với những con dao như vậy rất khó và nguy hiểm. Khi tiếp xúc với máu của động vật, tay cầm trở nên rất trơn và thường trượt ra khỏi lòng bàn tay.

Đối với mục đích của con dao lột da, chính cái tên của nó đã nói lên điều đó. Công cụ này được sử dụng để moi ruột ban đầu của thân thịt và cho phép bạn nhanh chóng loại bỏ da mà không làm hỏng hoặc chạm vào các cơ quan nội tạng của động vật. Dụng cụ bào da có chuyên môn khá hẹp và không thể dùng làm dao tỉa hay dao tỉa. Bộ da sống thu hoạch được thường được lưu giữ như một chiến tích và trang trí ngôi nhà của người thợ săn trong nhiều năm. Không có gì lạ khi những sản phẩm như vậy được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác, có được vị thế quý hiếm theo thời gian.

Tuy nhiên, không phải tất cả các loại dao lột da đều có kiểu dáng cổ điển. Không có gì lạ khi thấy các mô hình được trang bị cơ cấu gấp hoặc tay cầm ngang, loại sau này được biết đến nhiều hơn với tên gọi dao mông.

Phân loại Skinner được sản xuất theo hình dạng và kích thước của lưỡi dao.

• Loại phổ biến nhất là chất tẩy da., được dịch từ tiếng Anh (skin) có nghĩa là "da" hoặc "da". Máy lột da là một công cụ có bề mặt hẹp được sử dụng để mổ bụng và da của động vật. Đối với phần thứ cấp, phân tích sâu hơn của trò chơi, các mô hình như vậy rõ ràng là không phù hợp.

Hơn nữa, việc kết liễu một con vật bị thương bằng một con dao như vậy cũng là phi thực tế. Lưỡi dao có hình tròn, dài 10-13 cm và cán có kích thước tương đương nhau. Đặc điểm nổi bật của lưỡi dao là phần trên thẳng, giúp bạn có thể cắt da rất gọn gàng, không có vết cắt bất thường. Lưỡi của da khá rộng, và phần mông thường được trang bị một cái móc.

• Mô hình điểm rơi Chúng được phân biệt bởi một lưỡi rộng và dày, được mài ở giữa và một cái mông thẳng. Những mẫu vật như vậy không chỉ được sử dụng để lột da, mà còn được dùng để tách mỡ và hoàn thiện một con vật bị thương.

• Dao kẹp thuộc về loại công cụ chuyên nghiệp và khác với loại trước đây bởi một lưỡi thuôn nhọn hơn và có điểm nhấn ở trung tâm.Lưỡi dao có khả năng đâm xuyên tuyệt vời, giúp dễ dàng xuyên qua da ở mọi độ dày. Phần mông thường có một góc xiên, sự hiện diện của sự mài sắc trên đó phụ thuộc vào kiểu máy. Do được nâng tròn, nên diện tích của lưỡi cắt được tăng lên, giúp bạn có thể loại bỏ da rất dễ dàng và nhanh chóng.

Khi chọn một con dao để lột da, bạn cần đọc với một số yêu cầu quan trọng, trình bày với công cụ.

• Trước hết, bạn cần chú ý đến kim loạitừ đó con dao được tạo ra. Lựa chọn tốt nhất sẽ là thép cacbon thấp, gấm hoa, hợp kim hoặc thép damascus với lớp phủ niken. Những con dao như vậy không dễ bị gỉ, có độ cứng lưỡi cần thiết và phục vụ trong thời gian rất dài. Ngoài ra, các lưỡi được làm bằng các loại thép như vậy sẽ giữ được độ sắc khi mài tại nhà máy trong một thời gian rất dài và không cần phải mài trong thời gian dài.

• Các tiêu chí sau đây để chọn một loại kem dưỡng da là hình dạng và vật liệu sản xuất tay cầm... Dao phải nằm tốt trên tay và không bị trượt ra ngoài trong quá trình thao tác. Để làm được điều này, tay cầm không được trang bị các chạm khắc xoăn, uốn cong nghệ thuật hoặc rãnh trang trí. Chất liệu tốt nhất để sản xuất nó là những loại gỗ có độ cứng vừa phải, không bị trương nở khi tiếp xúc thường xuyên với môi trường ẩm ướt và không bị nứt khi bảo quản lâu dài. Tay cầm tốt có được từ gỗ wengeđáp ứng các yêu cầu nghiêm ngặt về vật liệu cho các môi trường khắc nghiệt.

• Cũng cần phải chú ý đến sự hiện diện của các gân cứng trên lưỡi dao., làm tăng sức đề kháng của nó đối với tải trọng vuông góc. Ngoài ra, mép dao càng mỏng càng tốt, vì việc tách da khỏi thịt bằng các lưỡi dao mỏng sẽ thuận tiện hơn nhiều. Tuy nhiên, làm việc với một lưỡi dao quá sắc là rất tinh vi và đòi hỏi nhiều kinh nghiệm và kỹ năng nhất định của người thợ săn.

• Một thông số khác mà bạn cần chú ý khi chọn dao gọt da là kích thước của nó.... Gần đây, da không chỉ được sử dụng bởi những người nghiệp dư săn bắn cho trò chơi lớn, mà còn được sử dụng bởi những người săn chim nước, và thậm chí cả ngư dân. Trong những trường hợp như vậy, bạn cần mua các mẫu nhỏ hơn với lưỡi mỏng hơn và dài hơn, vì chúng có mặt trên các kệ hàng với số lượng lớn.

• Bạn cũng cần chú ý đến nhà chế tạo và cố gắng mua các mô hình từ các nhà sản xuất nổi tiếng, đã được kiểm chứng. Đối với các doanh nghiệp nước ngoài, sản phẩm cần lưu ý Công ty Thụy Điển EKA Knives, sản xuất da chất lượng cao được các thợ săn và ngư dân có nhu cầu cao.

Trong số các nhà sản xuất trong nước, điều đáng chú ý là trồng ở thành phố Zlatoust, vùng Chelyabinsk. Sản phẩm của doanh nghiệp này không cần giới thiệu đã nổi tiếng không chỉ ở nước ta mà còn vươn xa ra ngoài biên giới.

Làm việc với một con dao lột da đòi hỏi một số kỹ năng và sự khéo léo nhất định, và phương pháp sử dụng công cụ phụ thuộc hoàn toàn vào kích thước của con vật và số phận xa hơn của da. Tổng cộng, có ba cách chuốt mascara: "layer", "stocking" và "from the back."

Đầu tiên được sử dụng liên quan đến các động vật như gấu, hải ly, chuột nước, cũng như các loài chân kim và động vật móng guốc. Để làm điều này, một đường rạch được thực hiện từ hàm dưới đến phần đuôi, đồng thời tiến vào giữa khoang bụng của con vật. Khi lột da chuột chũi, chuột nước hoặc hải ly, lông sẽ được loại bỏ bằng một vết rạch duy nhất, đồng thời cắt bỏ chân và đuôi.

Mặt khác, ở động vật biển, đuôi và chân còn nguyên vẹn. Các vết rạch được thực hiện trên lưng của chi trước, băng qua xương ức ở giữa - từ chi phải sang trái. Ở chi sau, một vết rạch được tạo ra giữa bàn chân và móng chân ở mặt sau, đi qua phần mông.

Con dao nên được sử dụng rất cẩn thận, loại bỏ da khỏi bàn chân và di chuyển theo hướng của sống. Da luôn luôn được loại bỏ hoàn toàn khỏi đầu và chân, tùy thuộc vào con vật. Vì vậy, ở gấu, nó bị loại bỏ cùng lúc với móng vuốt, và ở hải ly chỉ ở mức gót chân và bàn tay, trong khi móng vuốt vẫn ở nguyên vị trí. Quy trình được mô tả được thực hiện bằng một con dao sắc.

Tuy nhiên, để tránh làm thủng bụng và làm nhiễm bẩn phần lông bên trong ruột, người ta sử dụng những lưỡi dao nhỏ có lưỡi lõm và độ sắc không chạm tới đầu lưỡi 1 cm. Phần cuối của lưỡi trên các mẫu máy như vậy thường dày hơn và các cạnh được làm tròn. Tuy nhiên, đối với vết rạch đầu tiên, được thực hiện dưới hàm dưới, họ lấy một con dao có đầu nhọn, rạch một đường ngắn, sau đó đưa một lưỡi dao có đầu cùn vào đó và rạch một đường tới đuôi. .

Phương pháp thứ hai - "từ phía sau" - hơi phức tạp hơn phương pháp trước và bao gồm những điều sau: đường rạch chính từ đuôi ra sau đầu dọc theo cựa, lệch một chút so với xương sống. Sau đó, chúng quay trở lại đuôi và rạch, hướng về phía dạ dày, hơi ngắn của hậu môn. Tiếp theo, các vết rạch được thực hiện trên các chi sau như mô tả trong phương pháp trước, đồng thời lùi lại 1 cm so với các miếng đệm. Chân trước "cắt" phía trên khuỷu tay dọc theo mặt trong của vai, di chuyển xa hơn dọc theo phần bên trong của cẳng tay.

Sau khi rạch chính, da được loại bỏ cẩn thận, đặc biệt chú ý đến nách và bẹn, nơi thường bị tổn thương do có nhiều nếp gấp da. Quy trình được thực hiện bằng một con dao sắc, cố gắng giữ nó gần như song song với thân thịt. Đồng thời, các nếp gấp da và mỡ hơi căng lên, đồng thời đưa lưỡi dao vào trước.

Cách thứ ba để tẩy da chết bằng máy lột da là tẩy da chết bằng máy “thả rông”. và được sử dụng cho động vật ăn thịt nhỏ và động vật gặm nhấm. Đối với điều này, các vết cắt được thực hiện trên bàn chân bằng một con dao sắc, như trong các trường hợp trước, loại bỏ da từ bàn chân và ngón tay của chi sau của con vật.

Sau đó, thân thịt được treo bằng hai chân sau bằng cách luồn dây giữa gân Achilles và mắt cá chân. Tiếp theo, da được cạy bằng dao và kéo đầu tiên từ chân sau và đuôi, sau đó từ toàn bộ thân thịt. Nếu da căng, nó được loại bỏ theo đường tròn, cẩn thận tách nó ra khỏi mô cơ bằng dao.

Sau khi sử dụng, dao lột da được làm sạch hết phần còn sót lại của mô động vật, rửa bằng nước ấm có sử dụng bất kỳ chất tẩy rửa nào và rửa lại dưới vòi nước sạch đang chảy.

Nghiêm cấm sử dụng dao lột da cho các mục đích gia đình khác, chẳng hạn như mở hộp thực phẩm đóng hộp. Điều này bị cấm là do sự dịch chuyển của trục trung tâm từ mép của lưỡi dao đến gần giữa của nó, vì khi đâm vào kim loại, con dao có thể bật ra khỏi lon và làm bị thương nặng một người.

Nếu một con dao có cán bằng gỗ sẽ không sử dụng được trong một thời gian dài, thì nên bảo quản trong phòng khô ráo, thoáng gió. và cách xa các thiết bị sưởi ấm. Điều này sẽ giúp gỗ không bị khô hoặc phồng lên và sẽ kéo dài tuổi thọ của dao hơn rất nhiều.

Tiếp theo, hãy xem video đánh giá dao gấm hoa bằng da.