Xoắn cho dao: các loại và sự tinh tế của sự lựa chọn

Trong một chiếc túi thông thường, những con dao sẽ được đặt mà không làm hỏng nó, chỉ trong một bao kiếm riêng cho mỗi con dao. Mang một kho dao để phô trương trên thắt lưng không phải là giải pháp tốt nhất. Đây là nơi mà các vòng xoắn đi vào - túi phẳng cho dao cuộn lại thành cuộn.

Mục đích của việc vặn không chỉ là mang theo dao của đầu bếp một cách thuận tiện mà còn mang lại vẻ ngoài hoàn thiện cho bộ dao, loại bỏ việc mất mát dụng cụ. Khi một đầu bếp là một nhân viên di động, một công nhân như vậy sẽ không bị mất dao trong nhịp sống hối hả trong ngày. Điều quan trọng đối với các đầu bếp làm việc trong cùng một nhà hàng là giữ cho họ luôn ở trong tay. Không phải mọi đầu bếp, khi mài dao trước khi làm việc, đều giao chúng cho đồng nghiệp-hàng xóm của mình, người thường xuyên quên kiểm tra độ sắc của chúng.

Chất liệu tốt nhất là da thật, chẳng hạn như da bò ép, loại da này cũng được dùng để làm yên xe đạp hàng hiệu, đắt tiền. Vòng xoắn da dành cho dao, ngay cả trong điều kiện các giọt dầu và mỡ nhỏ bay theo mọi hướng, sẽ kéo dài mười năm mà không gặp vấn đề gì, và với thái độ đặc biệt cẩn thận - tất cả là ba mươi. Nếu bạn quyết định làm một món quà cho một người bạn hoặc người quen đang làm (đầu bếp) nấu ăn trong một nhà hàng, quán cà phê, đại siêu thị tạp hóa hoặc một phòng khám có quy mô hẹp được quảng cáo hoặc đây là bạn gái hoặc vợ của bạn, người đam mê nấu nướng, thì hộp đựng dao (đôi khi cùng với một bộ dao mới) là một trong những dấu hiệu tốt nhất của sự chú ý đối với một người, đối với họ, nấu ăn vừa là một hoạt động nghề nghiệp vừa là một phương pháp thể hiện bản thân. Đừng tiết kiệm - tốt hơn là bạn nên mua một chiếc dao xoắn chất lượng cao sẽ phục vụ người này trong nhiều năm.

Như một sự thay thế - giả da, nhưng chất lượng của nó phải ở cùng một mức độ. Trong một hoặc ba tháng sử dụng tích cực, một loại giả da xấu sẽ "xấu hổ", nhiều vết mài mòn sẽ làm hỏng vẻ ngoài của nó - và ngay cả sau khi phục hồi (ngâm tẩm, sơn lại) nó sẽ không tồn tại lâu. Chọn dao vặn từ loại giả da chịu mài mòn nhất, loại này không sợ bị rớt mỡ (ngược lại, với một ít dầu bôi trơn bề mặt, vật liệu sẽ bền lâu hơn, không bị khô hay nứt), cũng không nhiệt độ tăng 10 - 20 độ.

Xoắn từ tính giúp dao không bị rơi ra ngoài và bị nhầm lẫn. Một neodymium phẳng hoặc nam châm mềm (giống như những nam châm được sử dụng trong miếng đệm của cửa tủ lạnh) được gắn vào mỗi "chỗ ngồi" của con dao. Giống như một nam châm để buộc chặt áo khoác hoặc vỏ cho điện thoại thông minh, một nam châm như vậy sẽ hút lưỡi thép của một con dao ở đầu hoặc giữa của điểm, nó được khâu chắc chắn vào phần xoắn. Nam châm đủ mạnh và thậm chí cho phép bạn cầm một con dao cắt nặng (nếu có chỗ cho nó).

Nếu con dao được lắp vào đúng vị trí dự định của nó, không phải đến cán dao, nhưng nói chung, một dây buộc hoặc vòng đeo sẽ được cung cấp cho nó để ngăn nó rơi ra trong quá trình vận chuyển. Việc xoắn như vậy ít phổ biến hơn và việc lấy dao ra khỏi nó cũng khó hơn nhiều. Khi nào, khi bao đựng dao được trang bị khóa kéo, việc tháo chúng ra để phục vụ cho công việc sắp tới sẽ dễ dàng hơn rất nhiều.

Cùng với bao kiếm, móc cài cố định bao quanh (bằng nút hoặc kẹp) là một yếu tố xoắn bắt buộc. Nếu không có nó, sau này sẽ bị bung ra, có lẽ bạn đã làm mất con dao khi mang chúng. Nút hoặc kẹp phải giữ được vòng xoắn một cách đáng tin cậy để không bị bung ra một cách tình cờ, nếu không bạn sẽ phải sử dụng dây buộc.

Bút mini tiêu chuẩn - giống như một chiếc cặp hoặc cặp. Bình thường - dạng xoắn, được thiết kế dành cho các loại dao lớn và dài, đi kèm với một tay cầm làm cho rãnh xoắn trông giống như một hộp đựng dụng cụ hoặc túi mua sắm. Dài - nhờ nó, phần xoắn giống như một chiếc túi xách. Có thể có một biến thể khi vòng xoắn được tạo ra ở dạng phẳng và do tay cầm dài "có vai" nên từ xa tương tự như một chiếc túi dành cho máy tính xách tay mini.

Các thanh xoắn giá rẻ thuộc tầm giá trung bình được hoàn thiện với các bộ phận bằng đồng hoặc hợp kim nhôm (dây buộc zip, nút, đinh tán, khung chèn để siết ren). Trong các mô hình đắt tiền, các bộ phận bằng thép không gỉ được sử dụng (hoặc phun ra từ nó).

Ngay cả những thương hiệu nổi tiếng nhất cũng không ngần ngại để sản xuất các sản phẩm hoàn toàn từ sợi tổng hợp.

• Hộp đựng 4 dao của Tây Ban Nha 46x27,5 cm, Arcos Varios-6902 - polyester, được làm dưới dạng một túi thể thao thu nhỏ. Ngoài dao, rất thuận tiện để vận chuyển một cái vặn nút chai, bánh hạt dẻ, dao cắt bánh pizza, dụng cụ mở nắp chai và máy nghiền tỏi.

• Xoắn Victorinox 7.4011.47 - Chiều dài của cuộn cán là 47 cm Đối với bộ 8 dao, làm bằng polyamit, các dao được đóng bằng Velcro. Thụy Sĩ sản xuất.

• The Knife to meet you 5 twist được thiết kế dành cho 5 con dao gấp. Mang dao gấp có tay cầm mở rộng. Được làm từ chất liệu cotton và da, nó có kiểu dáng thời trang. Sản xuất - St.Petersburg.

• BergHOFF Eclipse (V27430) - một bộ dao làm sẵn cùng với một túi, được thiết kế cho 9 con dao nhà bếp (chủ yếu là nhỏ gọn). Sản xuất tại Bỉ. Túi được làm từ chất liệu polyester cao cấp.

Các sản phẩm tốt nhất và bền nhất được làm từ chất liệu da cao cấp. Không thể tìm thấy một sợi da-bông xoắn ngay cả ở các thành phố lớn. Một giải pháp thay thế là tự làm chúng.

Bạn sẽ cần một sợi nylon, trong trường hợp không có nó - một sợi dây câu mỏng. Kim phải vừa - nhỏ không có khả năng đâm xuyên 2-3 lớp da. Da được mua ở các cửa hàng quần áo chuyên dụng hoặc từ các nhà sản xuất tư nhân đáng tin cậy. Khách hàng của họ chủ yếu là thợ thủ công da và giày, phục hồi những đôi giày, vali, áo khoác, áo khoác, ví và các sản phẩm khác đã cũ, từng là mốt thời trang. Ở mỗi thành phố lớn hay ít đều có một nhà cung cấp da thật đã qua kiểm định. Bản vẽ vòng xoắn hoặc bao kiếm được thực hiện độc lập hoặc do ai đó đã thực hiện trước đó.

Để biết thông tin về cách vặn dao, hãy xem video tiếp theo.