Đánh giá về dao Tojiro

Dao Nhật cho nhà bếp được coi là tốt nhất trong danh mục của họ, điều này không có gì đáng ngạc nhiên, bởi vì trong quá trình sản xuất chúng, những truyền thống phương Đông hàng thế kỷ được kết hợp với những công nghệ mới nhất. Dao làm bếp Tojiro chiếm vị trí dẫn đầu về doanh số bán hàng không chỉ ở Nhật Bản mà còn trên toàn thế giới. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ nói về những ưu điểm của các sản phẩm cắt của thương hiệu, hãy xem xét loạt sản phẩm được cung cấp và đưa ra một số mẹo để lựa chọn.

Các sản phẩm của đất nước Mặt trời mọc rất khác so với châu Âu mà chúng ta đã từng làm. Trước hết, cần lưu ý trọng lượng nhỏ của các thiết bị: nhẹ, cầm không bị mỏi tay khi làm việc, điều này đặc biệt tốt cho các đầu bếp chuyên nghiệp. Lưỡi trong các nhạc cụ truyền thống của Nhật Bản có nhiều lớp: ở trung tâm có một lõi mỏng và cứng, và ở các mặt của nó được lót bằng các lớp phủ mềm hơn. Những con dao như vậy khó hơn những con dao châu Âu.

Quá trình xử lý nhiều giai đoạn của lưỡi dao làm cho nó không chỉ cứng và bền mà còn khá linh hoạt. Những con dao này cực kỳ bền và sẽ không bị xỉn màu ngay cả khi sử dụng lâu dài và thường xuyên, điều này chắc chắn khiến chúng trở nên đáng mơ ước hơn.

Lợi ích này được đánh giá cao trong nấu ăn. Cũng cần lưu ý rằng trong quá trình sản xuất mô hình Tojiro không chỉ sử dụng công nghệ cao mà còn sử dụng các vật liệu thân thiện với môi trường, không gây hại cho sức khỏe của khách hàng. Các cánh được làm bằng thép cacbon cao siêu nguyên chất có khả năng chống ăn mòn cao. Nó được biết là được sản xuất bằng cách luyện kim bột.Ngoài ra, công ty còn sử dụng một kỹ thuật đặc biệt để có thể sản xuất các loại dao rắn với tính vệ sinh cao hơn.

Các thiết bị của Nhật Bản rất dễ sử dụng, chúng có một tay cầm đặc biệt tiện lợi, được cố định chắc chắn trên tay. Ưu điểm này có được là nhờ sử dụng một lớp phủ siêu nhỏ đặc biệt, giúp tránh tình trạng cọ bị trượt nhẹ nhất, kể cả khi cọ bị ướt hoặc dính dầu. Đối với các đầu bếp chuyên nghiệp, điều này rất quan trọng vì không phải lúc nào bạn cũng có thể rửa và lau khô tay trước khi cắt. Lưỡi dao được bao phủ bởi một lớp đặc biệt vật liệu kháng khuẩn, điều này sẽ ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn có hại trên bề mặt của thiết bị, ngay cả khi thiết bị chưa được rửa ngay lập tức.

Có lẽ một trong những bằng chứng chính về chất lượng sản phẩm cao nhất của công ty Tojiro Nhật Bản là cung cấp bảo hành trọn đời cho tất cả các sản phẩm... Thương hiệu rất tự tin vào những con dao mà họ sản xuất đến mức nó sẵn sàng chứng minh cho chúng bằng cái đầu của mình.

Nếu chúng ta nói về những nhược điểm, thì đối với nhiều người, đây là một mức giá cao, nhưng chất lượng của thiết bị mang lại rất đáng để bỏ tiền ra.

Thương hiệu Tojiro sản xuất tám loạt dao nhà bếp, trong đó mọi người có thể chọn một thứ cho mình.

Bộ dao làm bếp chuyên nghiệp là thành tựu cao nhất của công ty Nhật Bản. Các thiết bị của loạt sản phẩm này được chế tạo theo công nghệ đặc biệt của Damascus, ngụ ý hàn các dải thép có hàm lượng carbon khác nhau trong thành phần, đan thành một bó. Tùy thuộc vào loại dao, lưỡi dao có thể bao gồm 3, 37 hoặc thậm chí 63 lớp thép. Công nghệ này cho phép công ty Tojiro sản xuất các thiết bị nhà bếp cực kỳ mỏng, nhẹ nhưng đồng thời khá cứng và sắc bén.

Loạt dao nhà bếp màu có tay cầm với nhiều sắc thái khác nhau. Theo yêu cầu, bạn có thể mua các công cụ có tay cầm màu đen, be, trắng, xanh lá cây, xanh lam, vàng hoặc đỏ. Chúng sẽ mang lại màu sắc cho căn bếp của bạn. Lưỡi dao cứng và sắc được làm bằng thép molypden-vanadi, cho thấy hiệu suất cao và khả năng chống hư hỏng và ăn mòn của chúng.

Một loạt các loại dao PRO của tất cả các loại. Lưỡi dao được làm bằng thép không gỉ chất lượng cao, tăng độ bền và độ sắc bén, được cả nước biết đến.

Các công cụ của Western Knife được mài sắc bén đến mức chúng có thể cắt được cả những vật bằng kim loại.

Các thiết bị do thợ thủ công Nhật Bản làm bằng công nghệ truyền thống. Các lưỡi dao được làm bằng thép có độ bền cao và được mài một mặt, giúp chúng trở thành công cụ tối ưu để cắt cá và các sản phẩm từ thịt. Với một chuyển động của bàn tay, bạn có thể loại bỏ da và dầu mỡ thừa.

Các đầu bếp nhà hàng cá Nhật Bản tốt nhất sử dụng sản phẩm Nhật Bản Knife của Tojiro.

Điểm đặc biệt của các sản phẩm trong dòng này ngay từ cái tên đã có thể thấy rõ. Lưỡi dao được làm bằng thép không gỉ đặc biệt và có lớp phủ Teflon giúp ngăn chặn hoàn toàn thực phẩm dính vào dao.

Sự kết hợp của một lưỡi dao sắc bén với bề mặt tương tự sẽ cho phép bạn dễ dàng cắt pho mát, rau mềm, thịt, và thậm chí phết trứng cá muối lên bánh mì. Ngoài ra, các thiết bị có bề mặt kháng khuẩn để đảm bảo sạch sẽ.

Đây là loạt sản phẩm dành cho những đầu bếp thích thiết bị bằng gốm và bao gồm các loại dao đa năng. Gốm sứ rất cứng và có khả năng chống lại mọi loại hư hỏng. Bề mặt lưỡi dao nhẵn, giúp thức ăn không bị dính. Lưỡi dao được làm bằng công nghệ đặc biệt không bị xỉn màu và tối ưu để cắt các loại thực phẩm mềm.Để cắt rau hoặc trái cây cứng, bạn cần thực hiện chuyển động trượt. Để một nhạc cụ gốm sứ có thể sử dụng lâu dài, cần tuân thủ một số quy tắc sau: bạn không thể cắt thực phẩm đông lạnh với nó, và cũng không thể cắt nhỏ thực phẩm.

Khẩu hiệu của bộ truyện này là: "Tojiro cho tất cả mọi người." Dòng sản phẩm này được tạo ra đặc biệt để sử dụng trong gia đình và rất tiện lợi cho những người mới bắt đầu làm bếp. Trong số các Tojyuro, bạn có thể tìm thấy cả công cụ một lớp và nhiều lớp dày từ 3 đến 37 lớp. Trong trường hợp này, bạn có thể mua cả dao mài một mặt của Nhật và dao mài hai mặt.

Một bộ nhà khác. Tay cầm của dao làm bếp Narihira có nút đậy đặc biệt giúp bảo vệ tay khỏi bị cắt. Các công cụ trong loạt bài này có một góc cạnh rất sắc nét tương đương với các phiên bản chuyên nghiệp.

Khi mua một con dao làm bếp, bạn nên chú ý đến một số chi tiết. Tất nhiên, trước hết chúng ta nhìn vào thiết kế, tuy nhiên, có những đặc điểm quan trọng hơn nhiều. Trước tiên, bạn cần phải quyết định loại thiết bị bạn sẽ mua. Thông thường, một tiện ích và dao đầu bếp được mua. Tùy chọn đầu tiên là tuyệt vời để cắt salad, làm bánh mì sandwich và các công việc khác yêu cầu một công cụ nhẹ. Con dao của đầu bếp lý tưởng để cắt nhỏ, cắt bánh mì, thịt, cá và rau... Hầu như tất cả các công việc có thể được thực hiện với hai loại dao này.

Không chỉ chú ý đến độ sắc của dao mài mà còn phải chú ý đến tay cầm. Kích thước được chọn tùy thuộc vào kích thước lòng bàn tay của người đầu bếp. Dạng hình trụ, mỏng phù hợp với tay phụ nữ, bản to hơn, hơi dày cho nam.

Chất liệu của tay cầm cũng rất quan trọng - theo quy luật, nó được làm bằng gỗ, nhựa hoặc kim loại. Mỗi tùy chọn đều có cả ưu và nhược điểm. Đầu tiên nhìn rất đẹp và gọn gàng, tuy nhiên lại kém vệ sinh hơn vì bụi bẩn có thể tích tụ trong lỗ chân lông. Nhưng nhờ công nghệ Tojiro mới nhất, các loại dao cán gỗ mới nhất không gặp vấn đề này.

Để sản xuất, chỉ những loại đá cứng mới được lựa chọn trải qua quá trình xử lý nhiệt và ngâm tẩm bằng một dung dịch đặc biệt - tất cả điều này không chỉ đảm bảo vệ sinh mà còn tăng cường độ bền. Các thiết bị này được dán tem Eco.

Tay cầm bằng nhựa là đơn giản nhất cả trong sản xuất và dữ liệu bên ngoài. Dễ chăm sóctuy nhiên, nhựa không vừa lòng bàn tay và có thể trượt, do đó, để dễ sử dụng, người ta chế tạo các miếng chèn cao su trong các tay cầm bằng nhựa.

Thực tế nhất là các tay cầm kim loại được hàn thành một mảnh với lưỡi dao. Chúng sẽ không rơi ra ngoài, chúng có thể được rửa trong máy rửa bát mà không sợ bị ăn mòn hoặc mảng bám. Những tay cầm này có thể có hình dạng bất kỳ. Tojiro đã trang bị cho tất cả các tay cầm bằng kim loại một lớp phủ chống trượt đặc biệt giúp dao không bị trượt khỏi tay trong bất kỳ trường hợp nào.

Để biết tổng quan về dao Tojiro, hãy xem video bên dưới.