Bát: loại và tính năng lựa chọn

Uống trà là một thú tiêu khiển tuyệt vời của nhiều người. Mọi người đều thích đến thăm, vào những ngày lễ hoặc để thưởng thức một tách trà. Uống trà là chìa khóa của một cuộc trò chuyện tốt. Thời gian trôi qua với trà, và bạn có thể uống trà bất cứ lúc nào trong ngày. Nhưng điểm đặc biệt của việc uống trà không chỉ nằm ở món trà ngon hay loại trà đắt tiền, mà còn ở dụng cụ đựng trà được phục vụ.

Bát là một vật đựng nhỏ hình bán cầu không có tay cầm. Bát có nhiều kích cỡ và thể tích khác nhau được sử dụng làm hộp đựng súp, trà và các món ăn khác phục vụ tại bàn. Do hình dạng và kích thước tròn độc đáo trong bát, thức ăn theo khẩu phần thường được phục vụ trên một bàn chung. Trong ẩm thực phương Đông, họ thích chiều khách bằng rất nhiều món ăn khác nhau. Vì nhiều người muốn thử mọi thứ cùng một lúc nên những chiếc đĩa như vậy hoàn thành vai trò như vậy một cách lý tưởng. Quê hương của từ "piala" là Ba Tư, nơi nó phát âm giống như "piyale". Người ta tin rằng loại bộ đồ ăn này là một trong những loại bộ đồ ăn lâu đời nhất trên thế giới. Việc sử dụng đầu tiên của nó bắt đầu vào thế kỷ 1 sau Công Nguyên. Vật liệu để làm ra những chiếc bát là đất sét.

Theo thời gian, một người quyết định xoay quanh mình với những thứ thoải mái và thiết thực hơn, vì vậy việc phá vỡ đất sét được thay thế bằng thủy tinh, cũng như đồ sứ và đồ gốm. Nhiều người thắc mắc tại sao không có tay cầm trên bát đĩa như vậy. Điều này xảy ra do lối sống du mục của các dân tộc phương đông. Nếu có tay cầm trên bát, nó sẽ cản trở việc vận chuyển bát đĩa trong túi. Do không có yếu tố này, không gian được tiết kiệm, và bản thân bát ít bị tác động cơ học hơn, và khả năng bị vỡ cũng giảm.

Bây giờ có một sản xuất hàng loạt bát từ các vật liệu sau:

• sự công bằng;
• đất sét;
• thủy tinh;
• đồ sứ;
• nhựa;
• kim khí;
• gỗ;
• dừa.

Kích thước và thể tích của bát ở dạng truyền thống của họ rất nhỏ: từ khoảng 25 đến 120 ml, vì tất cả phụ thuộc vào nhà sản xuất. Các thông số của thành, độ dày của chúng, sự hiện diện của trang trí hoặc hoa văn, nắp đậy hoặc thành đôi cũng phụ thuộc vào nơi sản xuất bát đĩa.

Ngoài ra, phần lớn phụ thuộc vào mục đích mà các món ăn đó sẽ được sử dụng: liệu chúng sẽ được dùng để uống trà hay chúng sẽ phục vụ món súp tinh tế trong đó.

• Trà xanh và trắng được uống trong bát sành sứ. Họ mở cửa, do đó, uống từ những chiếc bát như vậy là đặc trưng cho mùa hè, vì những loại trà này được uống lạnh để làm dịu cơn khát của họ. Ấm bằng sành sứ này sẽ nguội rất nhanh.
• Nếu bạn muốn uống trà nóng trong thời tiết lạnh, thì bát sứ có thành dày hoặc thành đôi là lý tưởng cho việc này, vì nhiệt sẽ được giữ lại lâu hơn, đồng nghĩa với việc trà sẽ giữ được độ nóng. Trong trường hợp này, đồ gốm sứ sẽ không làm bỏng tay bạn quá nhiều mà ngược lại, sẽ làm bạn ấm hơn.
• Chén tráng men được sử dụng cho các loại trà như Gaudan Oolong. Loại trà này có chứa tinh dầu. Nhờ lớp tráng men của bát, tinh dầu không biến mất ngay lập tức mà dần dần mở ra.
• Để thưởng thức trà matcha đích thực của Nhật Bản, bạn nên chọn những chiếc bát lớn, được gọi là "chawan". Cần có một cái tô lớn để có thể đánh đều bột matcha ngay trong tô rồi trụng qua với nước sôi.
• Bát vừa thường được sử dụng để phục vụ súp. Thông thường, chất liệu để làm ra những chiếc bát như vậy là gốm sứ, vì nó không dễ vỡ như sứ. Những chiếc bát này đã có tay cầm nhỏ giúp bạn dễ dàng mang theo khi phục vụ.
• Đối với nước sốt hoặc mứt, bát thủy tinh được ưu tiên hơn cả - chúng là loại hữu cơ và có chất laconic, phù hợp với mọi bàn ăn mà không làm phân tán sự chú ý. Thông thường, những chiếc bát nhỏ được chọn để đựng nước sốt. Khi dọn bàn ăn theo nguyên tắc: một bát - một người.
• Bát gỗ là phong cách sinh thái ngày nay. Tất nhiên, bát đĩa bằng gỗ đã được sử dụng từ lâu, nhưng đến bây giờ chúng mới thực sự trở nên phổ biến. Chúng bao gồm bát dừa. Những chiếc bát này nhẹ và thiết thực, không có nhiều thiết kế hoặc hoa văn.

Mỗi quốc gia đều có những nền tảng và truyền thống riêng được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác, từ cha mẹ sang con cái. Không có gì ngạc nhiên khi nhiều du khách dù đến đất nước này hay đất nước khác đều cố gắng tìm cho mình một nhà hàng độc đáo với ẩm thực địa phương để không chỉ thưởng thức món ăn địa phương mà còn để thưởng thức các món ăn phục vụ. Trong ẩm thực Kazakhstan, Tajik và Uzbek, thức ăn thường được phục vụ trong những chiếc bát mở có cạnh rộng, không có nắp để mùi thơm tỏa ra khắp nơi. Gia vị là một thành phần đặc biệt.

Nhật Bản - đất nước Mặt trời mọc - ưa chuộng các sản phẩm gốm sứ với nhiều kích cỡ khác nhau. Thông thường, ngoài súp, cơm luôn được phục vụ trong bát, sau đó được gói trong tấm nori hoặc chỉ đơn giản là ăn mà không cần bất cứ thứ gì. Trung Quốc nổi tiếng về đồ sứ. Các bảo tàng trưng bày toàn bộ các tác phẩm từ các bộ hoàng gia. Sự đa dạng của các sản phẩm như vậy là khá lớn, và mỗi loại trà có một loại riêng (có thành phẳng hoặc phẳng, tròn). Đối với súp, các món ăn có thành dày được sử dụng.

Tất cả các món ăn được thống nhất bởi một hình vẽ - một động cơ của văn hóa và tôn giáo Trung Quốc, được thực hiện với sự trợ giúp của các đồ trang trí hoặc chữ khắc khác nhau. Bát của Trung Quốc bị hạn chế, nhưng đồng thời chúng có thể được làm bằng bất kỳ màu nào.Các màu phổ biến nhất là đỏ, đen, trắng và xanh lam.

Đất sét và bát thủy tinh không thuộc về một quốc gia cụ thể, quốc gia nào sẽ là quốc gia đầu tiên tích cực sử dụng những vật liệu này. Thông thường, mọi người tự làm những chiếc cốc bằng đất sét của riêng mình, chẳng hạn như trong một khóa học làm mô hình. Các cửa hàng cung cấp cho chúng tôi bát thủy tinh.

Bát trà của Trung Quốc là phổ biến nhất trong văn hóa phương Đông. Sự tiện lợi của chúng đã được ghi nhận bởi nhiều người sành sỏi không chỉ ở bản thân Trung Quốc, mà còn cả những người mới tìm hiểu về nền văn hóa này. Điểm chính được chú ý khi chọn cặp thùng là thể tích của chúng. Ấm trà phải có lượng nước vừa đủ để đổ đầy một cặp bát. Điều này có nghĩa là ấm phải chứa được khoảng 50 ml chất lỏng. Phần lớn cũng sẽ phụ thuộc vào bản thân bát - chúng có thể lớn hơn về thể tích.

Bộ quà tặng lớn hiện có sẵn bao gồm một ấm trà và hai cặp bát. Có những bộ khác mà số lượng các cặp cao hơn. Ngoài điểm thẩm mỹ, khi mua, bạn nên chú ý đến việc bát dễ lấy, không bị tuột tay, không gồ ghề và bề mặt không có vết rạn.

Xem video về chủ đề này.