Utyatnitsa: các loại và sự tinh tế của sự lựa chọn

Việc nấu các món ăn mới và làm quen với các công thức nấu ăn khác nhau của các nền ẩm thực trên thế giới đã quyết định việc tìm kiếm những đồ dùng mới tiện lợi cho việc nấu nướng. Chảo vịt là một loại chảo thông thường, sự cải tiến của nó khiến nó có thể dùng để nấu gia cầm. Hoạt động của nó cho phép các đầu bếp và các bà nội trợ chế biến món ăn thực sự ngon và ngon ngọt mà không gặp rắc rối không cần thiết.

Người ta thường gọi vịt con là chảo có thành dày để nấu các loại chim khác nhau trong lò hoặc trên bếp. Những món ăn như vậy nổi bật với hình dạng thuôn dài của chúng, nhờ đó toàn bộ trò chơi có thể dễ dàng được đặt trong đó. Ngoài ra, gà trống có nắp, thường được làm bằng vật liệu tương tự, vừa khít với thành của đồ đựng nấu. Điểm này rất quan trọng để duy trì nhiệt độ ổn định bên trong hộp đựng thực phẩm. Dựa vào sự thay đổi của đồ dùng, chúng ta có thể ghi nhận một số điểm tương đồng của nó với cái vạc.

Theo thông lệ, người ta thường gọi một con gà trống là một cái chảo có dung tích lớn hơn có dạng hình elip tương tự, trong đó một con chim lớn hơn hoặc thức ăn khác được nấu chín.

Ngày nay, chức năng của những dụng cụ nhà bếp như vậy đã được mở rộng ra một cách rộng rãi, vì vậy nhiều đầu bếp sử dụng những hộp đựng như vậy để nấu các món cơm thập cẩm, rau và thịt. Có rất nhiều công thức nấu ăn sử dụng ngũ cốc, khoai tây, cũng như các món đầu tiên có thể được nấu trong máy làm thịt ngỗng hoặc máy nướng thịt.

Để có một sự hiểu biết đầy đủ về các dụng cụ nhà bếp như vậy, cũng như các tính năng của chúng, nó là giá trị xem xét các nhiệm vụ chính có thể được giải quyết với sự trợ giúp của nó.

• Trước hết, việc xử lý nhiệt của bất kỳ sản phẩm nào trong lò rang sẽ đồng đều, điều này sẽ ảnh hưởng tích cực đến hương vị của món ăn.
• Đối với các sản phẩm thịt có thể được nấu trong một nồi có thành dày, cần phải đề cập đến khả năng ninh lâu. Điều này sẽ đúng với thịt cừu, thịt bò, thịt gia cầm hoặc trò chơi. Sau nhiều giờ xử lý nhiệt, thịt vẫn giữ được độ ngọt, ngoài ra, khả năng thực phẩm bị cháy cũng được loại trừ.
• Không cần sử dụng một lượng lớn mỡ thực vật hoặc động vật trong máy rang. Điểm này sẽ đặc biệt phù hợp với những người tuân theo PP.
• Trong quá trình chế biến món ăn trong lò rang, giảm chi phí nhân công của người nấu, vì quá trình hầm hoặc nướng trong lò không cần phải có mặt hoặc khuấy liên tục để tránh thực phẩm bị cháy hoặc chín không đều.
• Nắp đậy kín sẽ giúp bảo quản vitamin và chất lượng cảm quan của các thành phần được sử dụng.
• Nhờ hình dạng thuôn dài thuận tiện trong máy rang, có thể nướng cả con chim. Một sắc thái như vậy rất quan trọng trong quá trình chuẩn bị các món ăn để phục vụ cho bữa trưa hoặc bữa tối của buổi dạ tiệc.
• Khi kết thúc quá trình xử lý nhiệt, tất cả thực phẩm đã nấu chín có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong cùng một máy rang.
• Sẽ thuận tiện hơn nhiều khi sử dụng những hộp đựng có sức chứa lớn như vậy, vì họ có thể vận chuyển món ăn đã làm đến nhà nghỉ hoặc đến thăm nếu cần thiết.

Các loại vịt con hiện đại cung cấp cho người tiêu dùng nhiều lựa chọn khác nhau để thực hiện các đồ dùng này. Phổ biến nhất là các loại sau.

Đây là một phiên bản cổ điển, có ưu điểm chính - nó cho phép nhiệt độ lan tỏa khắp toàn bộ vật chứa bên trong. Ngoài ra, các sản phẩm được gia công bằng gang, đừng thiêu đốtvì vậy quá trình có thể được so sánh với việc sử dụng dụng cụ nấu ăn chống dính.

Nhưng vật liệu được phân biệt bởi một số tính năng của cấu trúc của nó, đặc biệt là độ xốp. Đó là lý do tại sao nó có thể bị hư hỏng nghiêm trọng do ứng suất cơ học, ngoài ra, vật liệu thô dễ bị ăn mòn và kết quả là rỉ sét. Ngoài ra, một con vịt bằng gang sẽ có một khối lượng ấn tượng.

Nhưng nếu được bảo quản đúng cách, bát đĩa sẽ phù hợp để sử dụng trong hơn một năm. Tùy chọn phù hợp nhất cho độ dày của tường là 5 mm.

Đây là một loại hộp đựng vịt hiện đại, là một bình chứa bằng thủy tinh, có tráng thêm một lớp men. Một phương pháp xử lý đặc biệt cho phép bát đĩa có bề mặt phẳng hoàn hảo, không có lỗ rỗng, giúp đảm bảo vệ sinh hơn. Những chú vịt kính có thành dày hiện nay cạnh tranh với những đồ đựng bằng gang cổ điển. Chúng tương thích với tất cả các loại bếp và có thể được sử dụng để nướng thực phẩm trong lò vi sóng và lò nướng.

Bát đĩa không có giá thành cao, có thể rửa bằng mọi cách, không phản ứng với môi trường axit hoặc hơi chua. Thích hợp để đựng thêm thức ăn sau khi nấu. Bộ đồ ăn tráng men có vẻ ngoài hấp dẫn, có thể sử dụng gà trống như một yếu tố trang trí bàn ăn. Trong hộp đựng trong suốt, việc kiểm soát quá trình nhiệt luyện sản phẩm sẽ thuận tiện hơn rất nhiều. Tuy nhiên, thủy tinh vẫn là một nguyên liệu thô dễ vỡ, và một số đánh giá chỉ ra rằng các món ăn ở vịt kim loại ngon hơn.

Một chiếc đĩa đa năng cho phép bạn không chỉ nấu các món ăn khác nhau trên các loại bếp khác nhau mà còn có thể cất giữ chúng mà không cần chuyển sang các hộp đựng khác.Chất liệu không tương tác với sản phẩm, hoàn toàn an toàn cho sức khỏe con người. Vịt gốm được phân biệt bởi khả năng dẫn nhiệt cao. Các món ăn trông trang nhã, vì vậy chúng có thể được sử dụng để phục vụ.

Trong số những nhược điểm của hộp đựng bếp như vậy để nấu ăn, cần phải làm nổi bật sự mỏng manh của vật liệu. Nó có thể bị nứt do xử lý bất cẩn, ngoài ra, gốm sứ có thể bị nứt do biến động nhiệt độ đột ngột bên trong và bên ngoài.

Ưu điểm chính của đồ dùng này là kim loại có xu hướng nóng lên nhanh chóng, giúp giảm đáng kể thời gian nấu nướng. Ngoài ra, mỏ vịt bằng nhôm thuận tiện hơn nhiều khi sử dụng, vì chúng nổi bật với trọng lượng tối thiểu. Tuy nhiên, kim loại có tác dụng với các quá trình oxy hóa, vì vậy không phải tất cả các món ăn đều có thể được nấu trong các món ăn như vậy.

Các nhà sản xuất đã cố gắng giảm thiểu sự thiếu hụt đồ dùng như vậy, vì vậy, đối với những người hâm mộ cánh quạt bằng nhôm, có thể mua các sản phẩm làm bằng kim loại anodized, được phân biệt bởi khả năng chống lại môi trường axit. Đồ dùng làm bằng kim loại này có giá cả phải chăng, nhưng nếu không có sự giám sát của người đầu bếp, thức ăn có thể cháy thành và đáy, vì vậy các chuyên gia khuyên bạn nên mua và sử dụng các loại tủ chiên có lớp chống dính. Thức ăn không được để trong bát đĩa sau khi nấu, và chỉ nên rửa bằng tay.

Các vật dụng nhà bếp khác nhau được làm bằng thép không gỉ, nồi thành dày cho gia cầm cũng không ngoại lệ. Kim loại trong quá trình nấu cho thấy độ dẫn nhiệt thấp, nhưng các mẫu có đế bằng nhôm hoặc đồng sẽ có chỉ số cao hơn.

Nhiều công ty sản xuất cung cấp cho người tiêu dùng những con vịt trang trí, mục đích chính là phục vụ các món ăn ra bàn. Thông thường các sản phẩm như vậy được phủ bằng men, và bát đĩa sứ rất thường được sử dụng. Tuy nhiên, bạn không thể nấu trong vịt như vậy hoặc hâm nóng thức ăn.

Dựa vào hình dáng, mỏ vịt có hình elip, hình chữ nhật hoặc hình bầu dục. Tùy chọn thứ hai giúp bạn có thể nấu cả con chim cùng với một món ăn phụ khác, phân phối nó trên các khu vực miễn phí của biểu mẫu.

Thông thường, bát đĩa được bày bán có nắp đậy bằng chất liệu giống nhau, nhưng các nhà sản xuất còn cung cấp nắp đậy bằng thủy tinh, giúp bạn có thể quan sát quá trình nấu nướng từ trên cao mà không làm ảnh hưởng đến chế độ nhiệt độ bên trong.

Các loại vịt dựa trên sức chứa có thể khác nhau. Loại nhỏ nhất sẽ là các lựa chọn hai lít, họ thường nấu gia cầm non hoặc trò chơi nhỏ. Thể tích tối đa cho gà trống và vịt con là 8 lít. Tuy nhiên, những món ăn như vậy không được sử dụng thường xuyên, do đó, phổ biến nhất là thể tích 3-4 lít, ít hơn họ thường mua bát đĩa 6 lít.

Trong phân khúc đồ dùng nhà bếp này, các nhà sản xuất tốt nhất nổi bật với các sản phẩm đang được nhu cầu trên toàn thế giới hiện nay. Trong bảng xếp hạng các mô hình phổ biến của vịt con, một số mô hình nên được đánh dấu.

Sản phẩm gang từ băng tải Á Châu, đã bán trên thị trường hơn 10 năm. Trong quá trình hoạt động, bát đĩa đã tự chứng minh được mặt tích cực, không tìm thấy khuyết điểm. Các sản phẩm thuộc dòng bình dân, sản phẩm có hình bầu dục, có lớp dầu tản nhiệt.

Khối lượng của gà trống là 6 ki-lô-gam, nó tương thích với tất cả các loại bếp, bao gồm cả cảm ứng. Các món ăn được bán đầy đủ với một nắp đậy.

Một mẫu nồi gang khác có nắp đậy bằng thủy tinh. Dụng cụ nấu có thể được sử dụng trên mọi nguồn nhiệt, kể cả lò nướng và lò vi sóng. Vịt không nổi bật vì giá thành cao, nó được làm từ nguyên liệu an toàn, sức mạnh tăng lên là do cơ thể được đúc hoàn toàn. Tuy nhiên, do kích thước lớn nên nó chiếm nhiều diện tích của kệ.

Dụng cụ nấu nướng gia cầm bằng nhôm, do một công ty của Nga sản xuất. Bạn có thể nấu thức ăn trên tất cả các loại bếp, nhưng không tương thích với bếp từ. Máy rang có tay cầm thoải mái và phủ lớp chống dính, trọng lượng nhỏ giúp sử dụng sản phẩm dễ dàng hơn.

Một mẫu máy rang xay bằng thủy tinh có dung tích lớn, có giá thành phải chăng, được bán kèm theo nắp đậy. Sản phẩm được bảo quản phổ thông, có thể rửa bằng máy rửa bát. Vật liệu làm ra lò nướng nổi bật với khả năng chịu nhiệt độ thấp, vì vậy các món ăn có thể được đặt trong tủ đông.

Kính có khả năng chống hư hỏng cơ học, do có cấu tạo nhẵn nên không hấp thụ mùi và dầu mỡ. Tuy nhiên, với bếp từ một máy rang như vậy không tương thích nếu không có bộ điều hợp bổ sung.

Dụng cụ nấu nướng bằng nhôm cao cấp của thương hiệu Đức. Được ưa chuộng nhờ lớp chống dính hai lớp. Nó có tay cầm bằng thép không gỉ thoải mái và một nắp kính.

Gà trống có hình chữ nhật, cho phép bạn nướng hoặc hầm cả con cùng với một món ăn kèm.

Dụng cụ nấu bằng nhôm nhẹ, có hai tay cầm ở hai bên. Giống như hầu hết các mẫu dụng cụ nhà bếp của nhà sản xuất này, mâm rang được làm bằng lớp chống dính và có khả năng dẫn nhiệt tốt. Dụng cụ nấu tương thích với tất cả các loại bếp và bếp.

Máy rang hình bầu dục làm bằng nhôm. Khuyến khích sử dụng trên bếp điện, bếp gốm, gas và bếp từ. Các món ăn nặng khoảng 2 kg, đây là một lợi thế trong quá trình hoạt động.

Để không bị nhầm lẫn khi mua vịt, nó là cần thiết để tính đến một số sắc thái quan trọng liên quan đến các món ăn.

• Trước hết, bạn nên nghiên cứu về khả năng tương thích của dụng cụ nấu với bếp tại nhà. Theo quy định, hầu hết các sản phẩm trong nhóm được trình bày là phổ thông, nhưng có những sản phẩm không thể sử dụng với bếp cảm ứng, halogen hoặc gốm thủy tinh. Đối với bếp gas thì nên dùng chất liệu gang, nhôm, thủy tinh, gốm sứ, để nấu trong lò vi sóng tốt nhất nên mua bát đĩa bằng thủy tinh hoặc gốm sứ, bát đĩa bằng gang, thủy tinh, nhôm dùng tốt trong lò. Trên bếp từ, bạn chỉ có thể nướng thịt gia cầm bằng lò nướng có đáy nhiễm từ.
• Một điểm quan trọng cũng là kích thước của gà trống. Điều quan trọng là nó phải vừa với lò nướng, vừa vặn thoải mái trên bếp, trong bồn rửa hoặc trong máy rửa bát.

Để biết tổng quan về vịt quay, hãy xem video tiếp theo.