Màu sắc nào ảnh hưởng đến cảm giác ngon miệng?

Trong thế giới hiện đại, thái độ đối với việc ăn uống khá mơ hồ. Cư dân của các nước phát triển, những người không gặp phải tình trạng thiếu thực phẩm và sản phẩm trên bàn của họ và trên kệ cửa hàng, thường thấy mình bị quyến rũ bởi sự ham thích ăn chơi của họ. Quảng cáo, bao bì nhiều màu sắc và hộp trưng bày khiến bạn muốn ăn một bữa ăn nhẹ hoặc thậm chí một bữa ăn lớn thường xuyên hơn nhiều so với nhu cầu của cơ thể. Một trong những chất kích thích sự thèm ăn của con người là màu sắc. Bài viết sẽ nói về những sắc thái nào có thể đánh thức đáng kể cảm giác đói và ngược lại, làm giảm ham muốn ăn.

Khi đến các quán cà phê và nhà hàng, mua đồ ăn trong cửa hàng hoặc ăn nhanh đồ ăn nhanh, bạn có thể nhận thấy thiết kế nội thất của các cơ sở, bao bì và quầy đa dạng như thế nào. Chúng tôi đã quá quen với nó nên chúng tôi không quá coi trọng nó. Nhưng thường thì ảnh hưởng của một bảng màu nhất định là một công cụ để kích thích người mua.

Để bắt đầu, cần làm rõ các khái niệm về đói và thèm ăn. Đầu tiên, đó là, đói, là một bản chất sinh lý. Nó xảy ra sau khi tín hiệu từ các cơ quan thụ cảm được gửi đến não. Chemoreceptors được kích hoạt khi lượng đường trong máu giảm xuống. Sau đó, các cơ quan của ống tiêu hóa và các tuyến tiêu hóa được kết nối với nhau. Trong trường hợp này, một người có thể cảm thấy yếu, chuột rút nhẹ ở bụng hoặc dạ dày. Sau bữa ăn và cảm giác no dần dần, cơn đói sẽ giảm đi và một tín hiệu được gửi đến não rằng mức glucose đã được phục hồi.

Cảm giác thèm ăn liên quan nhiều hơn đến yếu tố tâm lý. Nó có thể xảy ra khi cơ thể con người hoàn toàn không bị suy kiệt.Cảm xúc, mùi và môi trường xung quanh có khả năng gây ra cảm giác thèm ăn và tâm lý muốn làm hài lòng bản thân bằng những thứ ngon. Đó là từ mong muốn ăn uống vô lý về mặt sinh lý mà nhiều cư dân hiện đại của megalopolises phải chịu đựng. Và màu sắc có thể kích thích hoặc làm giảm cảm giác thèm ăn vặt hoặc ăn một bữa no.

Vì vậy, hãy bắt đầu với những sắc thái có thể tăng cường ham muốn ăn của chúng ta. Màu sắc rực rỡ của quang phổ ấm áp làm cho món ăn trở nên hấp dẫn. Thêm vào đó, họ thu hút sự chú ý trong và ngoài bản thân họ. Các quầy thức ăn nhanh thường có màu đỏ, vàng hoặc cam và các tủ trưng bày bánh ngọt hoặc bánh ngọt được chiếu sáng. Ngoài ra, các gói với các sản phẩm khác nhau thường có màu sắc chính xác ấm áp.

• màu đỏ màu sắc là chất kích thích sự thèm ăn mạnh nhất. Nó kích thích hệ thần kinh, có thể làm tăng nhẹ huyết áp và tăng tốc quá trình trao đổi chất. Tuy nhiên, màu đỏ quá tươi có thể ảnh hưởng tiêu cực đến cảm giác thèm ăn, vì nó với số lượng lớn dẫn đến kích thích quá mức của tâm thần. Và trong tình trạng như vậy, một người trở nên không ăn uống được, anh ta thường lo lắng hoặc thậm chí hoảng sợ vô thức. Do đó, trong nội thất của các quán cà phê và nhà hàng, màu đỏ tắt hoặc các sắc thái nhẹ nhàng hơn của nó thường được sử dụng nhiều nhất. Nhưng màu đỏ tươi thường dùng để trang trí cửa sổ của các quán rượu nhỏ và quầy thức ăn nhanh. Trong trường hợp này, điểm bán hàng thu hút sự chú ý của người mua, nhưng bản thân anh ta không ở đó lâu.
• quả cam màu sắc có thể nhanh chóng làm bạn vui lên. Nó gợi lên những cảm xúc tích cực và niềm vui. Bóng râm ấm áp này mềm hơn và do đó không gây kích thích quá mức. Các quán cà phê gia đình và căng tin thường được trang trí bằng màu này. Trong một môi trường thoải mái, mọi người sẵn sàng ở lại đủ lâu mà không thấy khó chịu, trong khi màu sắc đánh thức sự quan tâm đến thức ăn.
• Gần như ngang hàng với cam về khả năng kích thích sự thèm ăn cũng là màu vàng Màu sắc. Nó là một bóng râm ấm áp liên kết với mùa hè, mặt trời, cát. Màu vàng tràn ngập niềm vui, và một người vui vẻ và vui vẻ luôn có cảm giác ngon miệng. Các loại trái cây và rau quả tốt cho sức khỏe thường có màu cam hoặc vàng: cam, táo, cà rốt, bí ngô, mơ và các loại khác. Vì vậy, kỹ thuật tiếp xúc với màu sắc có thể được sử dụng cho trẻ nhỏ từ chối rau và trái cây. Chỉ cần bày biện các sản phẩm tươi sáng này trên đĩa là đủ, và chúng sẽ trở nên hấp dẫn hơn nhiều đối với em bé.
• Sắc xanh là những gì tự nhiên nhất. Chúng được liên kết với sự tươi mới. Khác với 3 màu trước, xanh lá cây không hề gây hưng phấn mà ngược lại còn làm dịu hệ thần kinh. Vì vậy, nó có thể được sử dụng trong trường hợp bạn không cần khơi dậy hứng thú quá mức với đồ ăn mà bạn chỉ cần một môi trường thoải mái cho bữa ăn yên tĩnh. Ở trạng thái này, một người ước tính mức độ no của họ tốt hơn nhiều và rất có thể sẽ không ăn quá nhiều.

Chúng tôi đã nói về các sắc thái giúp tăng cường và kích thích ham muốn ăn. Bây giờ chúng ta hãy chuyển sang những màu sắc có tác động ngược lại với tâm hồn.

Màu sắc có thể được sử dụng cho một mục đích khác, cụ thể là, để ngăn chặn cơn thèm ăn vặt nhất thời một lần nữa. Tất nhiên, các nhà sản xuất không thích đặc tính này của một số sắc thái, và họ không có khả năng tích cực sử dụng chúng trong các cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống hoặc trong thiết kế bao bì sản phẩm. Nhưng biết những sắc thái nào làm giảm cảm giác thèm ăn có thể giúp bạn kiểm soát lượng thức ăn của mình ở nhà bằng cách tạo ra bầu không khí phù hợp trong phòng ăn của bạn.

Thông thường, vấn đề thừa cân trở nên rất nghiêm trọng đối với một người hiện đại. Nhiều người đã đấu tranh không thành công với số cân tăng thêm trong nhiều năm. Nếu sự gia tăng trọng lượng cơ thể không phải là hậu quả của bất kỳ bệnh sinh lý nào, các phương pháp tâm lý thay thế có thể hỗ trợ những người muốn giảm cân và kiểm soát vóc dáng của mình.

Vì vậy, các màu sắc và sắc thái không khuyến khích ham muốn ăn.

• Hiệu ứng đàn áp mạnh nhất được sở hữu bởi xanh và tím. Những gam màu lạnh này làm chậm quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Chúng cũng có tác dụng làm dịu mạnh mẽ. Có rất ít thực phẩm tự nhiên có màu sắc này, vì vậy những sắc thái này không liên quan đến bất cứ thứ gì có thể ăn được.
• xám màu sắc không thú vị cũng không nhẹ nhàng. Nội thất được trang trí với màu sắc này được cho là vô cảm và kém hấp dẫn, người ta không muốn nán lại trong đó. Thông thường, các tòa nhà kinh doanh, phòng họp và văn phòng được trang trí bằng tông màu xám và kim loại. Đây là màu khá khắc khổ, không gợi cảm xúc dễ chịu, không có lợi cho giao tiếp.
• màu nâu có tính chất khó ăn và không ăn được. Tất nhiên, các cửa hàng cà phê thường được trang trí bằng nó, nhưng trong trường hợp này, nó chỉ mang lại sự liên tưởng cho hai sản phẩm: cà phê và sô cô la. Nói chung, nó có nhiều khả năng ngăn chặn sự thèm ăn. Ít nhất, bạn chắc chắn sẽ không muốn ăn trong một thời gian dài khi có một lượng lớn màu nâu xung quanh bạn. Do đó, bóng râm này có thể được sử dụng khá thành công để giảm cảm giác thèm ăn vặt một lần nữa.
• Hoàn thành xếp hạng hoa "không ngon" màu đen... Màu đen không có lợi cho sự vui vẻ, và đối với nhiều người, nó thậm chí còn liên quan đến tang tóc.

Tương tự như các quán cà phê và cửa hàng, bạn có thể tạo ra một bầu không khí màu sắc trong nhà bếp sẽ giúp điều chỉnh sự thèm ăn của bạn.

Khi ăn, chúng ta cũng cảm nhận được sự xuất hiện của dao kéo, đĩa, đĩa và cốc. Bằng cách chọn màu sắc của bát đĩa một cách chính xác, bạn có thể giúp bản thân tác động đến sự thèm ăn của mình theo đúng hướng. Vì vậy, những chiếc đĩa có sắc thái ấm áp sẽ giúp kích thích nó. Tốt nhất là dùng cho các bữa đầu tiên, cũng như khi cho trẻ kén ăn, biếng ăn. Thực phẩm trên đĩa màu đỏ, vàng và cam sẽ xuất hiện trong một quang phổ ấm áp và sẽ hấp dẫn hơn.

Màu trắng gần như trung tính về ảnh hưởng của nó đối với ham muốn ăn uống. Tuy nhiên, một số lượng rất lớn bộ đồ ăn bằng sành có màu đặc biệt này. Thực tế là trên một đĩa như vậy, thức ăn trở nên dễ nhận thấy hơn, và sự chú ý được tập trung vào nó. Vì vậy, trong trường hợp bát đĩa màu trắng hoặc quá nhạt, nên chế tác màu sắc của sản phẩm. Ví dụ, trên đĩa trắng, món hầm gồm các loại rau tươi sáng, salad tươi và đĩa hoa quả trông sẽ có lợi và ngon miệng.

Ngược lại, những người muốn giảm lượng thức ăn tiêu thụ, có thể được khuyên dùng các món ăn có màu lạnh: xanh lam, tím, xanh lam. Đĩa đen cũng sẽ đánh cắp cảm giác thèm ăn của bạn.

Ở trên, nguyên tắc hoạt động của hoa đã được mô tả ngắn gọn bằng cách sử dụng các ví dụ về nội thất của quán cà phê và quầy cửa hàng. Để trang trí phòng ăn hoặc nhà bếp tại gia, bạn có thể tuân theo các quy tắc gần như tương tự.

• Màu cam nhạt và màu vàng sẽ tạo ra một bầu không khí ấm cúng và yên tĩnh.
• Thật không dễ chịu khi ăn giữa một màu đỏ tươi và đậm đà, vì nó nhanh chóng bị bội thực. Vì vậy, ăn trưa hoặc ăn tối với gia đình có thể trở nên đơn giản là không thoải mái. Nhưng các sắc thái đỏ sẽ mang lại cảm giác lãng mạn và có tác dụng kích thích hệ tiêu hóa.
• Màu lạnh ngăn cản sự quan tâm đến thức ăn. Chúng có thể được sử dụng khi bạn có nhu cầu kiểm soát cân nặng và đang phải vật lộn với cảm giác thèm ăn quá mức.
• Nhà bếp màu xám và kim loại cũng sẽ giúp hạn chế cảm giác thèm ăn bị dồn nén của bạn.
• Một hiệu ứng tương tự có thể đạt được bằng cách sử dụng một lượng lớn màu đen trong nội thất của phòng ăn. Nhưng đừng quên về sức ảnh hưởng quá lớn của nó. Nếu bạn lạm dụng nó, nhà bếp sẽ biến thành một căn phòng rất u ám và khó chịu.

Nếu bạn không có ý định thay đổi bảng màu của toàn bộ phòng ăn hoặc nhà bếp, bạn có thể trang trí nó bằng các chi tiết có sắc thái phù hợp. Ví dụ, treo tranh hoặc ảnh trên tường với hoa hướng dương lớn, hoa hồng đỏ và các loại hoa khác.

Bạn cũng có thể thử nghiệm với màu sắc của khăn trải bàn và chọn màu ấm và sáng, hoặc ngược lại, màu lạnh. Như vậy, bạn sẽ có được một hiệu quả nhất định trong khi dùng bữa tại bàn. Trang trí phòng ăn của bạn với một chiếc đồng hồ treo tường lớn. Nếu mặt số của chúng có màu xanh lam hoặc xanh lam nhạt, chúng sẽ mang lại sự tĩnh lặng cho bầu không khí. Chiêm ngưỡng những giờ này sẽ giúp hạn chế ăn quá nhiều.