Bảng khắc: loại, quy tắc lựa chọn và chăm sóc

Mỗi bà nội trợ đều có vài cái thớt trong nhà bếp của mình. Một phụ kiện nhà bếp như vậy không chỉ có thể được sử dụng đúng mục đích của nó, mà còn là một vật dụng để trang trí nhà bếp và bổ sung cho nội thất. Để tạo cho nhà bếp một phong cách nhất định, các tấm ván chạm khắc bằng gỗ thường được sử dụng nhiều nhất.

Bề mặt thớt gỗ có thể được làm từ gỗ mịn, được chà nhám, và cũng có thể được trang trí bằng các hoa văn chạm khắc bằng tay. Tất cả các tấm gỗ có thể được chia thành 3 loại, ngụ ý cách chúng được tạo ra.

• Than củi... Với phương pháp này, một miếng gỗ đặc dày 3-5 cm được đánh bóng, tạo hình dạng này hay hình dạng khác, các cạnh được xử lý và nếu cần thiết, một hoa văn hoặc bản vẽ chạm khắc được thực hiện nếu cần thiết. Những tấm ván như vậy rất nặng và đắt tiền. Thông thường, gỗ rắn được sử dụng bởi những người thợ thủ công làm ván bằng tay.
• Gỗ dán... Những chiếc thớt này bao gồm 2 hoặc 3 lớp gỗ mỏng được dán lại với nhau. Các mô hình như vậy được thực hiện trong các doanh nghiệp sản xuất hàng loạt. Chúng có giá thành rẻ, dễ bị hao mòn trong quá trình sử dụng.
• Cuối thớt. Các dung dịch như vậy rất dày và rất lớn. Những tấm ván như vậy có thể được nhận ra bởi sự sắp xếp đặc trưng của các thớ gỗ: chúng chạy vuông góc với vết cắt. Các tấm ván cuối chịu mài mòn và được sử dụng để cắt thịt. Ngoài ra, dao được sử dụng để cắt thực phẩm trên bo mạch cuối ít bị xỉn màu hơn, do lưỡi dao trượt dọc theo thớ gỗ trong quá trình hoạt động mà không cần cắt chúng.

Ván gỗ chạm khắc có thể được làm từ các loại gỗ khác nhau, mỗi loại có cả đặc tính tích cực và tiêu cực. Thông thường, bề mặt cắt được làm từ các giống sau.

Tài liệu như vậy có sẵn, có chi phí thấp. Nhưng do tính hút ẩm cao nên ván làm bằng gỗ thông sẽ hút ẩm nhiều, lâu dần sẽ bị phồng lên và không sử dụng được.

Loại gỗ này được coi là mềm nhất, đó là lý do tại sao những người thợ điêu khắc gỗ thường làm việc với cô ấy nhất.

Nó cũng có phong tục để trang trí các sản phẩm bằng linden với một hoa văn chạm khắc. Sơn hoặc vecni là tuyệt vời trên loại gỗ này., do đó, ván linden thường được sử dụng làm gizmos trang trí hơn là cho mục đích dự định của chúng.

Ván gỗ sồi sẽ rất nặng và đắt tiền. Không có chạm khắc hoặc hoa văn được sử dụng trên các bảng này.

Giống chó này cũng được sử dụng trong sản xuất bề mặt cắt. Nhưng bạn cần nhớ rằng khi tiếp xúc với nước, bạch dương sẽ nhanh chóng bị thâm đen và mất đi vẻ gọn gàng.

Xinh đẹp vật liệu bền và chống mài mòn. Tuy nhiên, dẻ gai có khả năng hút ẩm.

Thích hợp nhất cho ván sử dụng hàng ngày. Như là vật liệu có khả năng chống ẩm tuyệt vờivì vậy bảng sẽ không bị biến chất sau khi rửa. Và nhờ khả năng chịu nhiệt của đường tùng, bề mặt cắt có thể được sử dụng như một miếng đệm nóng.

Các bề mặt cắt bằng gỗ có nhiều kích cỡ và hình dạng khác nhau. Việc lựa chọn mô hình nên được xác định bởi mục đích. Và nếu bạn có thể chọn bất kỳ hình dạng, kích thước và màu sắc nào để trang trí nội thất, thì Đối với công việc trong nhà bếp, bạn nên có một số tấm ván có kích thước tiêu chuẩn.

• Kích thước bảng 30x50 cm thích hợp để xay thịt, gia cầm hoặc cá. Sẽ tốt hơn nếu nó có một lớp phủ bảo vệ để tránh hấp thụ mùi và độ ẩm dư thừa.
• Kích thước tấm ván 25x40 cm lý tưởng để cắt pho mát, xúc xích, rau hoặc trái cây.
• Kích thước phiên bản 15x20 cm thích hợp để cắt bánh nướng.

Khi mua một mô hình cụ thể bạn cần phải xem xét nó sẽ được sử dụng để làm gì. Các sản phẩm khác nhau sẽ yêu cầu các bảng khác nhau. Ví dụ, một sản phẩm chạm khắc không thể được sử dụng để chạm khắc trái cây. Hãy chú ý đến hình dạng của tấm ván, vì bạn sẽ phải làm việc với nó hàng ngày. Sản phẩm hình chữ nhật sẽ tiện lợi nhất.

Điều quan trọng là bảng được chọn phải có lớp phủ bảo vệ. Phổ biến và mô hình hai mặt: một mặt sẽ có chạm khắc, và mặt khác sẽ có gỗ thông thường để sử dụng.

Chăm sóc cơ bản cho tranh khắc gỗ bao gồm làm khô hoàn toàn chúng sau khi tiếp xúc với nước và làm sạch kỹ lưỡng các hốc trong bản vẽ. Gỗ ẩm ướt có thể bị thâm đen, uốn cong, có mùi khó chịu và nấm mốc do các mảnh vụn thức ăn.

Bạn có thể tìm hiểu cách làm một chiếc thớt chạm khắc bằng tay của chính mình trong video tiếp theo.