Làm thế nào để viết một sơ yếu lý lịch đầu bếp?

Một khâu quan trọng trong công việc đầu bếp là chứng tỏ năng lực của bản thân. Tuy nhiên, không phải lúc nào người làm nghề này cũng nhận được lời mời phỏng vấn. Lý do cho điều này là một sơ yếu lý lịch được soạn thảo không chính xác, không thu hút sự chú ý của nhà tuyển dụng theo bất kỳ cách nào.

Theo luật pháp, sơ yếu lý lịch có thể có hình thức rất khác và chứa bất kỳ dữ liệu nào, vì không có tiêu chuẩn nào cho tài liệu này. Nhưng trong thực tế, mọi thứ có vẻ hơi khác một chút. Bất kỳ sơ yếu lý lịch nào cũng là một thành công nếu khi biên soạn nó, bạn được hướng dẫn bởi những quy tắc bất thành văn của công việc văn phòng. Nói chung, nguyên tắc tạo một bản sơ yếu lý lịch hiệu quả liên quan đến việc tuân theo cấu trúc và duy trì phong cách của tài liệu. Nhưng nội dung của từng phần trong tài liệu trình bày còn tùy thuộc vào từng ngành nghề.

Điều kiện tiên quyết đối với bất kỳ tài liệu nào là chỉ ra tên chính xác của nó. Tất cả các phần phải được hoàn thành một cách chính xác và trung thực.

• Dữ liệu cá nhân. Phần này cho biết tên của người nộp đơn, tuổi, địa chỉ, tình trạng hôn nhân và các địa chỉ liên lạc để liên lạc.
• Mục đích đặc biệt. Điều quan trọng là chỉ ra vị trí quan tâm ở đây.
• Giáo dục... Phần này nên được điền đầy đủ thông tin về các tổ chức giáo dục, các khóa học, hội thảo.
• kinh nghiệm làm việc... Trong khối này, cần liệt kê kinh nghiệm làm việc được chỉ ra trong sổ làm việc. Điều kiện tiên quyết là thứ tự ngược lại.Nói một cách dễ hiểu, ở đầu danh sách là công việc cuối cùng, tương ứng ở cuối danh sách sẽ là kinh nghiệm làm việc đầu tiên.
• Kỹ năng chuyên nghiệp... Trong phần này của sơ yếu lý lịch, ứng viên nên mô tả kiến ​​thức và kỹ năng của bản thân.
• Bản tính. Phần này nên chứa những khía cạnh tích cực trong tính cách của người nộp đơn.
• Thông tin thêm. Trong khối này, ứng viên có thể thể hiện trí tưởng tượng. Rốt cuộc, chính ở đây bạn có thể kể ngắn gọn về bản thân, nói với một nhà lãnh đạo tiềm năng về sở thích và sở thích của riêng bạn. Tuy nhiên, phần tóm tắt này cũng gợi ý sự cần thiết phải liên quan đến các điểm làm việc. Ví dụ, bạn có thể chỉ ra thông tin về kiến ​​thức ngoại ngữ, đánh dấu sự sẵn sàng cho các chuyến công tác. Những chỉ số này rất có ý nghĩa đối với hầu hết các nhà tuyển dụng.
• Đối với một ứng viên ứng tuyển vào vị trí bếp trưởng thì vô cùng điều quan trọng là phải có một vài thư giới thiệu từ các nhà tuyển dụng trước đó.

Một phần riêng biệt của một sơ yếu lý lịch hiệu quả là sự hiện diện của một bức ảnh của người nộp đơn. Người tuyển dụng Các ứng viên đang tìm kiếm một vị trí liên quan đến dịch vụ khách hàng được khuyến khích nên gửi kèm theo ảnh sơ yếu lý lịch của họ. Tuy nhiên, đối với một đầu bếp, thực tế này là mơ hồ. Nhân viên bình thường của nhà bếp của bất kỳ cơ sở nào không giao tiếp với khách hàng. Ngoại lệ là những nơi thực hành nấu ăn trước mặt khách hàng.

Một điều nữa là vị trí bếp trưởng nhà hàng. Người ở vị trí này phải có ngoại hình đoan trang. Thật vậy, đối với những vị khách đặc biệt, chính các đầu bếp sẽ tự mình trình bày các món ăn mới. Vì lý do này, các chuyên gia tuyển dụng không chỉ nghiên cứu kinh nghiệm làm việc của một người mà còn phải làm quen với dữ liệu bên ngoài của người đó được trình bày trong bức ảnh. Điều chính là hình ảnh có chất lượng cao. Tuy nhiên, các quan chức nhân sự chỉ ra rằng một ứng viên cho vị trí đầu bếp không nên kèm theo ảnh hộ chiếu. Những người như vậy, ngược lại, sợ hãi và đẩy lùi. Một bậc thầy thực sự về sản xuất bếp nên trông gọn gàng, mỉm cười một chút, ngay cả phong cách ăn mặc lịch sự cũng được hoan nghênh. Những đặc điểm này cho thấy khả năng tự tổ chức của một người, được các nhà tuyển dụng đánh giá cao.

Một yếu tố quan trọng trong một sơ yếu lý lịch hiệu quả - định dạng văn bản chính xác. Khi lập một tài liệu trình bày, bạn phải tuân theo phong cách kinh doanh. Kích thước của sơ yếu lý lịch không được quá 2 trang. Trong một số phần, bạn sẽ phải viết tắt một số.

Mục đích chính của tài liệu này là thu hút sự chú ý của nhà tuyển dụng. Nội dung thư xin việc của bạn phải tuân thủ các tiêu chuẩn được chấp nhận chung về giao tiếp kinh doanh. Cách tiếp cận sáng tạo và một chút đùa cợt trong thư xin việc sẽ thích hợp cho những người muốn làm việc theo hướng sáng tạo. Mặt khác, vị trí của một đầu bếp là một nghệ thuật ẩm thực, nơi các món ăn được chế biến không chỉ cần ngon mà còn phải được bày trí đẹp mắt trên đĩa. Vì thế, nhân viên phải có một khả năng sáng tạo, điều này sẽ giúp nói lên bức thư đi kèm với sơ yếu lý lịch, văn bản của nó hơi lệch so với phong cách kinh doanh.

Khi viết thư xin việc, điều quan trọng là phải gọi chính xác người nhận. Ví dụ: "chào buổi chiều, Elena" hoặc "Anton Igorevich thân mến." Nếu không có thông tin chi tiết về nhà tuyển dụng của công ty, bạn nên sử dụng cách chào lịch sự tiêu chuẩn. Ví dụ: "thưa quý vị". Trong thư xin việc của bạn, điều quan trọng là chỉ ra nguồn thông tin về vị trí đang mở.Cho dù đó là một người bạn hay một quảng cáo trên trang công ty trên mạng xã hội, hoặc một người quen đã làm việc cho công ty này.

Hơn nữa trong văn bản của thư xin việc, bản chất của nó cần được chỉ ra. Trong một vài câu đơn giản, người nộp đơn phải nói tại sao anh ấy muốn làm việc trong công ty đã chọn. Điều quan trọng là phải củng cố bản chất của văn bản bằng các kỹ năng, kiến ​​thức và thành tích của bạn. Ví dụ: “Kinh nghiệm làm bếp của tôi là 5 năm. Trong công việc cuối cùng của mình, tôi đã có thể tạo ra một số món ăn ngon đã trở thành món ăn đặc trưng của quán cà phê. Làm việc tại nhà hàng của bạn thu hút tôi với cơ hội trở thành một phần của một nhóm gắn bó thân thiện và cùng nhau tạo ra những kiệt tác ẩm thực mới cho khách hàng của chúng tôi. " Ở phần cuối của thư xin việc, điều quan trọng là chỉ ra sự sẵn sàng của bạn để đến phỏng vấn và trả lời các câu hỏi nảy sinh về sơ yếu lý lịch. Để lại thông tin chi tiết của bạn và cho biết số liên lạc.

Sơ yếu lý lịch là một tài liệu chính thức chỉ nên chứa thông tin trung thực. Rốt cuộc, một số nhà quản lý, trước khi mời một ứng viên phỏng vấn, có thể kiểm tra dữ liệu từ sơ yếu lý lịch được cung cấp. Và nếu đột nhiên có điều gì đó không ổn, họ có thể sẽ gửi tài liệu vào thùng rác.

Một phần quan trọng của sơ yếu lý lịch, trong đó không thể mắc một sai sót nào. Ứng viên ứng tuyển vào vị trí phụ bếp, ngay từ đầu của tài liệu, phải cung cấp thông tin về bản thân Thông tin chính xác, cụ thể là: họ tên, địa chỉ cư trú và các phương thức liên lạc, ví dụ, số điện thoại di động và e-mail. Như thông tin bổ sung, bạn có thể chỉ định địa chỉ của trang mạng xã hội, nơi đăng ảnh các món ăn làm sẵn.

Điều quan trọng là phải đặc biệt chú ý đến phần này. Nó cho biết thâm niên của người đầu bếp, danh sách những nơi mà người nộp đơn đã làm việc trước đây, theo thứ tự thời gian ngược lại. Phải được chỉ định tên của công ty, chức vụ nắm giữ và các chức năng được thực hiện. Đồng thời, khi mô tả trách nhiệm công việc cần chỉ ra chỉ những điểm chính, mà không đi sâu vào các sắc thái nhỏ. Một ông chủ tiềm năng nên hiểu ngay những kỹ thuật và kỹ năng nấu nướng mà đầu bếp tương lai của anh ta sở hữu.

Chủ các quán cà phê lớn và nhà hàng uy tín đều chú ý đến khả năng sáng tạo của ứng viên, điều này cần được thể hiện trong nội dung sơ yếu lý lịch. Tuy nhiên, điều đó rất khó đối với những đầu bếp trẻ, chưa có kinh nghiệm làm việc. Nhiệm vụ chính của họ là thu hút sự chú ý của nhà tuyển dụng với mong muốn học hỏi và phát triển rõ rệt.

Phần này giả định một dấu hiệu về giáo dục chuyên biệt, cũng như các khóa học bồi dưỡng và bất kỳ thông tin nào khác liên quan đến giáo dục. Ở đây cần nói đến kiến ​​thức về ngoại ngữ. Dữ liệu này làm tăng hiệu quả của sơ yếu lý lịch và nói lên năng lực của nhân viên tương lai.

Ngày nay, các đầu bếp có nhiều trình độ khác nhau, điều này cũng rất quan trọng để phản ánh trong tài liệu trình bày. Ví dụ, một đầu bếp đa năng là một nhân viên bếp bình thường. Đối với một người làm nghề này, chỉ cần có trình độ học vấn chuyên ngành và kinh nghiệm làm việc tối thiểu ngay cả khi là phụ bếp là đủ. Nhưng bếp trưởng của một nhà hàng danh tiếng phải được học chuyên ngành, đào tạo thêm các khóa học nước ngoài, thực tập trên phạm vi toàn cầu. Điều quan trọng là đầu bếp phải thường xuyên tham dự các lớp học thạc sĩ về cách tạo ra các món ăn mới và có nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực phục vụ ăn uống cấp cao.

Đầu bếp là một nghề nghiêm túc, đòi hỏi các ứng viên phải có khả năng tuân theo các mô tả công việc trong khi phải sáng tạo. Những đặc điểm như vậy sẽ giúp gợi ý về chất lượng này:

• sự chính xác;
• siêng năng;
• tổ chức;
• kỹ năng làm việc nhóm;
• cách tiếp cận sáng tạo để làm việc;
• công việc khó khăn;
• sức bền;
• khả năng chịu đựng căng thẳng.

Nhiệm vụ chính của bất kỳ sơ yếu lý lịch nào là cung cấp thông tin một cách thành thạo cho nhà tuyển dụng về các phẩm chất nghề nghiệp của ứng viên. Là kỹ năng chính của một đầu bếp, bạn có thể chỉ ra các chức năng chính đã phải thực hiện trong các công việc trước đây. Và nó không chỉ là về trách nhiệm công việc.

Nói chung trình độ chuyên môn của mỗi đầu bếp có một số khác biệt. Ví dụ: điều cực kỳ quan trọng trong lý lịch của các đầu bếp món ăn Trung Quốc và Gruzia là phải có dấu hiệu đã tham gia các khóa học về các loại thảo mộc ăn được, nên bổ sung vào các món ăn.

Chuyên gia sushi nên cho biết trong sơ yếu lý lịch về sự hiện diện của công thức nấu ăn của riêng anh ấy, mà anh ấy sẵn sàng chia sẻ. Chưa hết, yêu cầu chính của nhà tuyển dụng đối với người tìm việc, có thể là đầu bếp tại gia, phụ bếp, phụ bếp cấp cao hoặc cấp dưới, là có đủ kinh nghiệm và cách tiếp cận công việc không theo tiêu chuẩn. Chỉ những phiên bản thành công của tài liệu trình bày mới cho phép ứng viên tiến gần hơn một bước đến vị trí quan tâm.

Phần sơ yếu lý lịch cho phép bạn chia sẻ thông tin cá nhân về bản thân. Ở đây có thể nói về sở thích và đam mê tương ứng với nghề. Tuy nhiên, không phải lúc nào đầu bếp cũng hứng thú với những cuốn sách dạy nấu ăn hay những cách trang trí bánh nguyên bản. Đầu bếp nam có lẽ đi câu cá vào cuối tuần, và đầu bếp nữ rất vui khi đi mua sắm. Và bạn không nên im lặng về điều đó. Hoạt động yêu thích phần lớn đặc trưng cho người nộp đơn.

Ví dụ, bạn nên xem xét một số lựa chọn sở thích thú vị được tìm thấy trong hồ sơ xin việc hiệu quả.

• Thể thao không nhất thiết phải là những môn thể thao mạo hiểm. Nó có thể là về khiêu vũ hoặc cờ vua.
• Âm nhạc - có thể là sở thích cuồng nhiệt đối với một nghệ sĩ biểu diễn cụ thể hoặc yêu thích việc tạo ra những giai điệu của riêng bạn.
• Săn bắt và câu cá.
• Nghệ thuật ứng dụng.
• Văn học.
• Nhà, vườn và vườn rau.

Phần này giả định thông tin đặc biệt. Ví dụ, về thành tích cá nhân trong nghệ thuật nấu nướng hay việc tạo ra những công thức nấu ăn độc đáo đã trở thành món ăn đặc trưng của những địa điểm cung cấp dịch vụ ăn uống uy tín.

Khi viết một bản sơ yếu lý lịch hiệu quả, rất nhiều người tìm việc mắc phải rất nhiều sai lầm nghiêm trọng. Và những người đang tìm kiếm một vị trí làm đầu bếp không nên mắc những lỗi sai dù là nhỏ nhất trong văn bản. Một số sự kiện không nên được đề cập trong tài liệu:

• không thể chỉ ra trong thông tin lý lịch về sự hiện diện của những thói quen xấu;
• Không điền vào tài liệu thuyết trình những dữ liệu không cần thiết, ví dụ: cân nặng, chiều cao, dữ liệu của người thân;
• không để lại dấu vết về những vướng mắc về pháp luật;
• việc nêu lý do sa thải từ các công việc trước đây là không phù hợp;
• trong sơ yếu lý lịch, bạn có thể nêu rõ những yêu cầu đối với công việc mới, nhưng đừng lạm dụng nó.

Tiếp theo, đề xuất xem xét các mẫu sơ yếu lý lịch lý tưởng cho vị trí đầu bếp. Một mẫu sơ yếu lý lịch khiêm tốn nhưng hiệu quả có khả năng đem lại một công việc mới.