Chảo pancake cho bếp từ

Nhiều người yêu thích món bánh kếp - một trong những món ăn truyền thống của Nga. Và các bà nội trợ thường chế biến món ngon này. Tuy nhiên, một số căn hộ hiện đại được trang bị bếp từ. Chúng tôi sẽ tìm ra loại chảo bánh kếp phù hợp với loại bếp này, đặc điểm của chúng, đồng thời cũng xem xét sự tinh tế của sự lựa chọn và tổng quan về các mô hình tốt nhất.

Ngày nay, các căn hộ hiện đại khá thường đã được trang bị bếp từ. Sự độc đáo của chúng nằm ở việc chúng làm nóng thức ăn khá nhanh và đều. Vì vậy, một chiếc chảo dùng cho bếp từ phải có những đặc điểm nhất định. Khi chọn một chảo rán như vậy, cần tính đến các đặc tính sắt từ của nó, số lớp, loại vật liệu, độ dày của đáy, độ bền và các tính năng khác.

Máy làm bánh crepe sẽ được sử dụng trên bếp kiểu cảm ứng trước hết phải có từ tính.... Những chiếc đĩa như vậy nhất thiết phải có đáy bằng sắt từ và cũng bao gồm nhiều lớp - chúng có nhiệm vụ làm nóng chảo đồng đều.

Nếu chúng ta coi dụng cụ nấu bằng thủy tinh, đồng thau, đồng hoặc nhôm không có lớp đặc biệt thì nghiêm cấm sử dụng cho bếp từ. Ngày nay, các nhà sản xuất ghi dấu ấn đặc biệt, nghĩa là dụng cụ nấu phù hợp với bếp từ. Nó được trình bày dưới dạng một hình xoắn ốc.

Thân chảo dùng cho bếp từ có thể được làm bằng nhiều chất liệu khác nhau, nhưng phần đáy của hộp đựng phải có từ tính, nghĩa là phải có tính sắt từ. Ngoài ra, các loại chảo này phải đáp ứng các yêu cầu sau:

• độ dày đáy phải từ 3 mm trở lên;
• đáy phẳng và đều;
• đường kính của đáy bình ít nhất phải bằng 2/3 đường kính của đầu đốt.

Lòng chảo bánh xèo có thể được làm bằng đồng, gang và thép. Và dưới cùng nên có chèn kim loại hoặc một lớp sắt từ đặc biệt. Chúng ta hãy xem xét các loại chính của trường hợp.

• Mô hình bằng gang. Tùy chọn này phù hợp để chiên bánh kếp ngay cả ở nhiệt độ khá cao mà bánh vẫn không bị cháy. Như bạn đã biết, chảo gang được đặc trưng bởi sức mạnh, độ tin cậy và độ bền.
• Tùy chọn đồng. Ngày nay họ không có nhu cầu, nhưng họ có một lợi thế - đồng phân phối nhiệt đồng đều, đảm bảo chiên bánh kếp tuyệt vời, do đó chúng trông rất đẹp.
• Chảo bằng nhôm hoặc thép không gỉ. Chúng rất thích hợp để chiên bánh kếp, trong khi điều kiện nhiệt độ cao vẫn có thể dùng được. Các sản phẩm như vậy có thể được rửa bằng máy rửa bát, chúng rất dễ sử dụng. Xin lưu ý: nếu chảo được làm bằng nhôm, thì nó phải được đúc. Các tùy chọn nhôm không đắt nhưng có thể khó chiên trong bánh kếp khi chúng bị cháy.

Xem xét đánh giá của các loại chảo phổ biến cho bếp từ.

Mô hình này đúng là tốt nhất. Nó được làm bằng nhôm đúc. Ưu điểm của nó nằm ở việc có một tay cầm Bakelite có thể tháo rời và khá dài. Nó được thiết kế cho cả ứng dụng bếp từ và lò nướng. Đường kính của nó là 24 cm, chiều cao của các cạnh là 10 mm và độ dày của đáy là 10 mm. Chảo có lớp phủ titan. Mô hình này là máy rửa chén an toàn.

Nó được đặc trưng bởi độ bền và độ tin cậy do sử dụng công nghệ sản xuất ban đầu... Trong số những thiếu sót, đáng chú ý là trọng lượng hữu hình, cũng như giá thành cao. Sản phẩm có giá 7-8 nghìn rúp mà không phải bà nội trợ nào cũng có thể mua được.

Thương hiệu Risoli của Ý cung cấp chảo nhôm đúc. Mô hình này có lớp phủ titan, tay cầm dài, không thể tháo rời. Đường kính của vật phẩm là 28 cm, và độ dày của đáy là 7 mm. Chảo này không an toàn với lò nướng hoặc máy rửa chén, nhưng lý tưởng cho bếp từ. Lớp phủ của sản phẩm được làm trên cơ sở nước, đảm bảo không có các chất độc hại.

Bình chứa nóng lên khá nhanh, giúp bạn tiết kiệm điện đáng kể... Chi phí của mô hình là 5000 rúp. Nhược điểm của nó là chảo rán được bán không có nắp đậy và cũng không an toàn với máy rửa bát.

Đây là một loại chảo pancake bếp từ khá tốt được làm bằng vật liệu thân thiện với môi trường. Mô hình này thậm chí có thể được sử dụng cho lò nướng, điều này nói lên tính linh hoạt của sản phẩm. Đường kính của chảo là 32 cm, đáy dày 6 mm.Mô hình này có đáy cảm ứng và được làm bằng nhôm đúc. Nó là máy rửa chén an toàn.

Chi phí của sản phẩm là 4000-5000 rúp. Mô hình này lý tưởng cho cả bánh kếp cổ điển và bánh kếp ăn kiêng. Sản phẩm có tuổi thọ cao, lớp mạ bền đẹp, bánh xèo không bị cháy. Nếu chúng ta xem xét các nhược điểm, thì điều đáng chú ý chỉ là trọng lượng của nó lên tới 2 kg.

Các sản phẩm từ công ty nổi tiếng Tefal đang có nhu cầu cao. Chảo Expertise có đường kính 25 cm, phủ lớp chống dính titan, đảm bảo độ bền. Nó được thiết kế cho tất cả các loại bếp, kể cả bếp từ.

Quá trình làm nóng được thực hiện chỉ trong 60 giây, trong khi một vòng tròn ở giữa sản phẩm báo hiệu sự nóng lên. Bánh xèo được nấu bằng chảo này không chỉ ngon mà còn đẹp mắt, và thực tế không dùng dầu để chiên. Mô hình có thể được rửa trong máy rửa chén hoặc dưới vòi nước. Trong quá trình vận hành mô hình, tay cầm không bị nóng lên. Và trong số những điểm hạn chế, đáng chú ý là chi phí tăng cao.

Nếu bạn thích những sản phẩm cao cấp, thì mẫu sản phẩm dưới đây rất đáng để tham khảo. Tescoma i-Premium 602036 được đặc trưng bởi trọng lượng thấp, độ bên thấp và độ bền. Nó rất tốt để làm bánh kếp, trong khi nó có thể sử dụng cho nhiều loại bếp khác nhau, kể cả bếp từ. Nó đảm bảo rằng bánh kếp được rang đúng cách. Sản phẩm được làm bằng hợp kim nhôm và có lớp chống dính.

Bánh kếp có thể không thành công trong lần đầu tiên, và bạn nên chuẩn bị cho điều này. Nhưng theo thời gian, bạn sẽ có thể thích nghi với sản phẩm. Nhược điểm của chảo rán là không thể tháo rời tay cầm, đồng thời cũng không có đèn báo nhiệt.

Hầu hết các bà nội trợ sẽ đồng ý rằng chất lượng của chảo ảnh hưởng đến hương vị và hình thức của bánh kếp. Nếu chúng ta xem xét việc chuẩn bị bánh kếp trên bếp từ, thì bạn nên đặc biệt cẩn thận trong việc chọn một chiếc chảo. Nếu bạn sử dụng các món ăn sai, thì bánh kếp đơn giản sẽ không hoạt động. Để chọn được loại chảo làm bánh xèo trên bếp từ phù hợp, bạn cần lưu ý một số điểm.

• Điều đáng để đánh giá chảo không chỉ bằng mắt mà còn khi cầm trên tay, trong khi bạn nên chú ý đến độ chặt của tay cầm. Lựa chọn tốt nhất là tay cầm không thể tháo rời, trong khi chúng phải được làm bằng gỗ và được ngâm tẩm thêm một hợp chất chống cháy đặc biệt.
• Kích thước của sản phẩm đóng một vai trò quan trọng - đường kính lựa chọn tốt nhất là từ 20 đến 25 cm.
• Sự hiện diện của chỉ báo gia nhiệt đặc biệt là một lợi thế không thể phủ nhận, vì vòng tròn màu đỏ ở đáy hộp chứa cho biết chảo đã đạt đến nhiệt độ gia nhiệt tối ưu và đã có thể được sử dụng cho mục đích đã định.

Để biết thông tin về cách chọn chảo pancake phù hợp với bếp từ, hãy xem video tiếp theo.