Lò nướng chảo

Nhiều món ăn ngon và thịnh soạn được chế biến trong lò. Điều này đòi hỏi một chảo rán chất lượng cao và rộng rãi. Nhưng không phải chảo rán nào cũng thích hợp để nướng thức ăn trong lò. Làm thế nào để chọn đúng món ăn mà bạn có thể nướng thịt, hầm rau củ và các món ăn khác, chúng tôi sẽ cho bạn biết trong tài liệu của chúng tôi.

Các món ăn được nấu trong lò đặc biệt ngon và thơm. Hơn nữa, chúng hóa ra càng hữu ích càng tốt, được tất cả những người tuân thủ các nguyên tắc dinh dưỡng lành mạnh và ăn kiêng yêu thích. Nhiều người sử dụng nồi đất đặc biệt để nướng, thuận tiện cho việc chuẩn bị các món ăn theo khẩu phần. Nhưng hộ gia đình cũng cần một chiếc chảo chất lượng cao để bạn có thể nướng các món ăn khác nhau một cách dễ dàng, tiện lợi và an toàn.

Tìm kiếm phụ kiện nhà bếp phù hợp để nướng trong lò không khó như thoạt nhìn. Gang, nhôm đúc, thép không gỉ, gốm sứ hoặc thủy tinh là những vật liệu hoàn hảo để nướng. Một số chảo rất thích hợp để rang rau hoặc thịt hầm ngọt, trong khi những chảo khác lại hoàn hảo để nấu thịt.

Chúng ta hãy xem xét các tính năng của từng loại riêng biệt.

• Tùy chọn phổ biến nhất và được yêu cầu là chảo gang hoặc nhôm không có lớp chống dínhrất tốt để nướng thịt. Trong các sản phẩm như vậy, bạn có thể nấu thịt thành các phần bít tết hoặc một miếng lớn.

• Chảo bằng gang và nhôm không có lớp phủ đặc biệt cũng có thể được sử dụng để nướng. Chỉ trước đó chúng sẽ phải được bôi trơn bằng rau hoặc bơ, hoặc phủ bằng giấy nướng đặc biệt.

• Chảo gang tráng men hoàn hảo để chế biến các món thịt và bánh ngọt. Nhờ lớp phủ này, mùi hôi sẽ không bị hấp thụ vào bề mặt chảo và không gì có thể làm hỏng hương vị của món ăn.

• Để nướng trong lò, hoàn toàn có thể sử dụng và dụng cụ nấu ăn chống dính... Các sản phẩm chất lượng cao, theo quy luật, có lớp phủ bảo vệ nhiều lớp chịu được sự thay đổi nhiệt độ đột ngột một cách hoàn hảo. Nếu chảo có lớp phủ Teflon, bạn không thể nướng thực phẩm trong lò.

• Sản phẩm thép không gỉ cũng khá thích hợp để nướng trong lò. Nhược điểm duy nhất của chảo rán như vậy là không thể nướng thịt với lớp vỏ thơm ngon.

Nhiều người thích chọn những chiếc chảo đẹp và nguyên bản, được làm bằng thủy tinh đặc biệt. Chúng hoàn toàn chịu được nhiệt độ cao và bạn cũng có thể phục vụ món ăn trong đó. Ngoài ra, hoàn toàn có thể để lại một phần của món ăn và đặt chảo trực tiếp vào tủ lạnh. Bạn cũng có thể hâm nóng một món ăn trong lò vi sóng ngay trong món ăn này. Nó rất tiện lợi và thiết thực.

Do chảo hoàn toàn trong suốt nên bạn có thể dễ dàng quan sát quá trình chế biến món ăn. Các sản phẩm như vậy rất thích hợp để nướng thịt, chuẩn bị các bữa ăn kiêng và nướng. Món ăn sau khi nấu xong có thể bày ra bàn và không sợ nó nhanh nguội. Nhờ có thành dày mà món ăn sau khi hoàn thành vẫn giữ được độ ấm trong thời gian dài.

Một điểm cộng nữa của chảo thủy tinh là chúng hoàn toàn an toàn và tiện lợi cho việc chế biến nhiều món ăn. Mùi hoàn toàn không bị hấp thụ vào bề mặt của các sản phẩm đó, điều này có ảnh hưởng tích cực đến chất lượng của món ăn được chế biến. Ngoài ra, những chiếc chảo như vậy rất bền, điều này tạo thêm một điểm cộng cho con heo đất của họ.

Hạn chế duy nhất của chảo rán như vậy là bạn cần phải xử lý nó cẩn thận nhất có thể.... Các sản phẩm thủy tinh không được đặt trong lò nóng. Và khi lấy một món ăn đã làm sẵn ra, điều cần nhớ là bạn không được đặt các món ăn trên bề mặt lạnh và ướt. Tốt nhất là đặt nó trên một giá đỡ bằng gỗ, nếu không chảo sẽ chỉ bị nứt.

Những người hâm mộ lối sống lành mạnh rất thích nướng các món ăn khác nhau trong chảo gốm. Theo quy định, các sản phẩm như vậy đi kèm với nắp đậy, vì vậy bạn có thể nấu nhiều món thịt và rau. Tốt nhất là nướng thịt hoặc rau trong chảo như vậy. Trứng tráng phức hợp, bánh nướng thạch hoặc hoa quả nướng là những món ăn tuyệt vời trong các món ăn gốm sứ.

Chảo đất sét Gruzia được gọi là ketsi rất phổ biến. Nó được làm từ đất sét đỏ đặc biệt. Ketsi rất thích hợp để nướng thịt, cá và rau. Theo truyền thống, một chiếc chảo như vậy được sử dụng để chế biến các món ăn phổ biến của Gruzia có hương vị và mùi thơm đặc biệt. Ví dụ, bạn có thể nấu món khachapuri hoặc mchadi. Chảo Gruzia không chỉ dùng để nướng. Bạn có thể nấu trên bếp ga, bếp điện và thậm chí trên lửa.

Điều quan trọng cần nhớ là các sản phẩm như vậy hấp thụ mùi rất tốt, vì vậy tốt hơn là nên mua các sản phẩm được phủ men. Bạn cũng cần tuân thủ một số quy tắc trong quá trình hoạt động. Không cho chảo vào lò đã được làm nóng trước.

Khi chọn một chiếc chảo phù hợp để nướng, bạn không chỉ nên chú ý đến chất liệu sản xuất mà còn phải chú ý đến hình dáng của sản phẩm. Hãy nhớ rằng chảo không được chiếm toàn bộ diện tích của không gian bên trong của lò, nếu không món ăn sẽ nướng không đều. Tốt nhất nên chọn các loại chảo có kích thước vừa phải, hình tròn hoặc hình vuông để trong lò có đủ không gian cho khí nóng lưu thông.

Khi lựa chọn sản phẩm, bạn nên chú ý đến độ cao của các cạnh. Sản phẩm có độ bên thấp thích hợp để làm bánh pizza hoặc trứng tráng. Đối với món thịt hầm và bánh nướng, tốt hơn hết bạn nên chọn những sản phẩm có hai mặt vừa phải. Nhưng chảo có thành cao là lựa chọn hoàn hảo để nấu thịt.

Để phụ kiện nhà bếp bạn chọn có thể phục vụ lâu dài, bạn cần tuân thủ các quy tắc vận hành và bảo trì. Ví dụ, chảo có lớp chống dính đặc biệt không thể làm sạch bằng chất tẩy ăn mòn.

Dụng cụ nấu ăn không bị bám bụi và lớp phủ đặc biệt rất nhanh chóng có vẻ ngoài kém thẩm mỹ, bị bám đầy cặn cacbon. Để điều này không ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị của món ăn, hãy nhớ làm sạch chảo bằng các dụng cụ đặc biệt.

Không chọn dụng cụ nấu nướng có lớp phủ và lớp phủ trang trí đẹp mắt. Sau một thời gian, do nhiệt độ cao, không một dấu vết của người đẹp trước đây sẽ còn lại.

Để biết thông tin về cách nướng một món ăn bằng chảo trong lò, hãy xem video tiếp theo.