Chảo điện: các tính năng và sự lựa chọn

Cùng với nhiều thiết bị thông dụng hỗ trợ đắc lực cho quá trình nấu nướng, trên thị trường đồ gia dụng xuất hiện một thiết bị như chảo điện. Thiết bị này được sử dụng phổ biến cho cả gia đình và phục vụ ăn uống. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết chính xác các tính năng của sản phẩm đó là gì, có những loại nào trên thị trường và cách vận hành thiết bị đúng cách. Những sắc thái này phải được tìm hiểu trước khi mua thiết bị này, và tất cả chúng sẽ được thảo luận chi tiết trong bài viết này.

Như bạn có thể đoán từ tên của thiết bị, chảo điện hoạt động trực tiếp từ nguồn điện. Thiết kế của nó có hình dạng rất giống với chảo rán thông thường, nhưng điểm khác biệt chính là chảo điện được trang bị bộ phận làm nóng bằng tia hồng ngoại hoặc nhiệt đặc biệt. Chính anh ta là người bị bão hòa năng lượng từ nguồn và làm nóng bề mặt của thiết bị.

Chảo chạy bằng mạng điện là một thiết bị không thể thiếu đối với những người không có bếp ga trong nhà, ví dụ như học sinh, sinh viên. Và nó cũng là hoàn hảo cho những người thích đi ra ngoài nước. Những lợi thế chính của thiết bị này là một số yếu tố.

• Chảo được trang bị bộ điều chỉnh nhiệt đặc biệt cho phép bạn kiểm soát nhiệt độ làm nóng bề mặt của thiết bị.
• Trên một thiết bị điện như vậy, bạn có thể nấu nhiều món ăn khác nhau mà không cần sử dụng dầu thực vật, điều này không thể làm được trên nhiều mẫu chảo thông thường hoặc với lượng dầu tối thiểu.
• Việc chăm sóc thiết bị khá dễ dàng. Không giống như các mẫu chảo truyền thống, phải được làm sạch cả từ bên trong và bên ngoài, chỉ cần rửa chất tương tự điện từ bên trong là đủ, vì cặn carbon không hình thành bên ngoài.
• Bề mặt của chảo điện không chỉ nóng lên nhanh chóng mà còn nóng đều. Điều này cũng ảnh hưởng đến quá trình xử lý nhiệt của thực phẩm - nó cũng diễn ra đồng đều hơn.
• Một bộ với một thiết bị như vậy thường đi kèm với các yếu tố hữu ích bổ sung để tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình hoạt động của nó, ví dụ, chân đế chống trượt.
• Không ngoại lệ, tất cả các mẫu thiết bị này đều được trang bị lớp phủ chống dính.
• Một ưu điểm không thể thiếu sẽ là chức năng hâm nóng thức ăn. Đối với chảo điện, bạn có thể làm điều này tương tự như trong lò vi sóng, trong khi ở chảo thông thường sẽ có nguy cơ làm món ăn bị rán nhiều hơn trong quá trình đun.

Không nên bỏ qua những nhược điểm của các thiết bị này, mặc dù chúng có số lượng ít.

• Một số chảo không được thiết kế để tháo dây và bộ chuyển đổi. Do đó, quá trình giặt các sản phẩm đó trở nên khá rắc rối.
• Thêm chi phí điện. Nếu bạn tích cực sử dụng thiết bị này, hãy chuẩn bị tinh thần cho việc hóa đơn tiền điện sẽ tăng lên.
• Một số mô hình có giá khá cao.

Giống như hầu hết các thiết bị gia dụng, chảo điện có sẵn trong các cửa hàng với một số loại nhất định, mỗi loại đều có những đặc điểm nổi bật riêng.

• Tiêu chí đầu tiên là vị trí của các bộ phận làm nóng. Theo quy luật, chúng được gắn vào đáy của thiết bị, nhưng cũng có những mô hình như vậy, trong đó các phần tử này cũng nằm trong nắp. Hệ thống sưởi cho loại thứ hai hóa ra là hai mặt.
• Một dấu hiệu khác là hình dạng của chảo. Nó có thể không chỉ là hình tròn, mà còn có thể là hình chữ nhật với các góc tròn, hình vuông hoặc hình bầu dục. Kích thước của thiết bị cũng có thể khác nhau.
• Một trong những tiêu chí là chất liệu làm nên nắp chảo. Có hai tùy chọn ở đây - kim loại và thủy tinh.

Ngoài hình dạng, kích thước và vị trí của lò sưởi, một tính năng quan trọng là chức năng của các thiết bị đó, theo các đặc điểm của nó cũng có một phân loại của các loài.

• Chảo Chảo Nó có cạnh cao và đáy hình nón. Theo quy luật, nó được sử dụng để hầm, áp chảo, nấu các món hầm, ngũ cốc vụn hoặc cơm thập cẩm.

• Chảo điện loại đặc biệt được thiết kế để chuẩn bị các bữa ăn cụ thể, thường là bít tết, pizza hoặc các món nướng khác. Hầu hết các thiết bị này đều có hai mặt.

• Sản phẩm định dạng mini đa chức năng. Danh sách các món ăn có thể được nấu trong các thiết bị trang nhã như vậy là rất lớn và có thể bao gồm cả trứng bác hoặc thịt hầm cổ điển, cũng như các món thịt phức tạp hơn.

• Mô hình điện, được tạo ra đặc biệt để chiên thịt và rau, chúng có nhiệt hai mặt và được gọi là chảo nướng.

• Chảo chiên mini du lịch điện có thân hình nhỏ gọn. Nó cho phép bạn sử dụng nó để hâm nóng các bữa ăn đã sẵn sàng. Và trên đó, bạn có thể chiên xúc xích, trứng bác hoặc làm bánh mì nóng.

Khi lựa chọn những chiếc chảo phù hợp nhất cho mình, bạn nên chú ý đến những mẫu chảo đã trở nên phổ biến và phản hồi tích cực trên thị trường thiết bị gia dụng. Chúng bao gồm một số sản phẩm.

• Chiếc chảo chiên bằng lò đầu tiên được sản xuất với thương hiệu "Great Rivers" của Nga là mô hình "Sorceress-1"... Nó là một thiết bị có thân hình tròn, đường kính 36 cm và sâu 7 cm. Nắp bình có lỗ thoát hơi chuyên dụng bằng thủy tinh siêu bền, tay cầm không bị nóng. Được trang bị công suất 1500 W, chảo này cũng có một số cài đặt nhiệt độ. Chi phí ước tính của một mô hình như vậy là 2500 rúp.

• Một loại chảo điện, có thông số gần hơn với các mẫu mini, được gọi là Galaxy GL 2660. Độ sâu của thiết bị này chỉ 4 cm, nó được trang bị chân cao su, cũng như nắp làm bằng thủy tinh. Tay cầm của chảo rán như vậy cũng được làm từ nguyên liệu chịu nhiệt. Một mô hình như vậy là lý tưởng cho các chuyến đi đến đất nước, đồng thời nó sẽ không đắt - từ 900 đến 1200 rúp.

• Đại diện của các sản phẩm trong nước trong lĩnh vực lò điện là mô hình "Phép màu" hai mặt sưởi, làm bằng nhôm. Chảo đa chức năng này được sử dụng cho tất cả các loại nấu ăn, ngoại trừ nướng. Dung tích của nó là hơn ba lít và chiều cao của các bức tường là bốn cm.

Quá trình chọn một chảo chiên hoạt động từ nguồn điện phải được tiếp cận rất có trách nhiệm. Trong quá trình này, một số tiêu chí quan trọng được tính đến.

• Vật liệu cơ thể xác định các thông số như trọng lượng của thiết bị. Hầu hết các mẫu chảo điện được làm bằng nhôm, nhưng cũng có những mẫu chảo bằng gang sẽ nặng hơn. Đảm bảo rằng vật liệu của tay cầm có khả năng chịu nhiệt. Nếu chiếc chảo được chọn cho gia đình, thì trọng lượng có thể không quá quan trọng, nhưng nếu bạn định vận chuyển nó, thì những công trình quá đồ sộ sẽ trở thành gánh nặng thêm.
• Đảm bảo rằng nắp được làm bằng thủy tinh bền và không quá phẳng. Nắp tròn cho phép bạn đặt những miếng thức ăn lớn hơn vào chảo.
• Ưu tiên cho những thiết bị mà bạn có thể ngắt kết nối dây nguồn để vệ sinh vỏ máy.
• Phạm vi điều chỉnh nhiệt độ càng rộng thì bạn có thể nấu được nhiều món hơn trên chảo điện, vì vậy bạn hãy chú ý kỹ thông số này.
• Một yếu tố hữu ích trong thiết kế của thiết bị sẽ là một vòi được tích hợp sẵn trong thân máy. Nó cho phép bạn loại bỏ chất lỏng dư thừa trong quá trình chuẩn bị một số món ăn.
• Xếp hạng công suất nên được lựa chọn dựa trên mục đích sử dụng, tần suất sử dụng và số lượng người sẽ chuẩn bị thức ăn. Ví dụ, một gia đình lớn sẽ cần một thiết bị mạnh hơn là một người.
• Sở thích nấu ăn. Chúng xác định độ sâu cần thiết của cấu trúc. Ví dụ, nếu bạn thích ăn thịt và thường làm bít tết, thì bạn cần chảo sâu hơn.

Việc làm sạch và chăm sóc một thiết bị điện thuộc loại này là đáng giá, tuân thủ các quy tắc nhất định.

• Trước khi rửa thiết bị, hãy đảm bảo rằng thiết bị không được cắm vào nguồn điện và bề mặt hoàn toàn mát.
• Tiếp theo, bạn cần ngắt kết nối bảng điều khiển bằng cách ngắt kết nối nó khỏi mạng trước tiên.
• Lau khô chảo, nhưng nếu cặn carbon hình thành, bạn có thể đổ nước và đun sôi. Vì vậy cặn cacbon có thể dễ dàng loại bỏ mà không làm hỏng lớp chống dính. Bạn cần đun sôi từ 5 đến 10 phút, tùy thuộc vào mức độ nhiễm bẩn.
• Bề mặt phải được làm sạch bằng vải mềm hoặc mặt không nhám của miếng bọt biển. Đảm bảo để vỏ máy khô sau khi làm sạch.
• Nắp có thể được rửa bằng máy rửa chén sử dụng nhiều chất tẩy rửa khác nhau.
• Sau khi chảo khô, bôi dầu thực vật nhẹ lên bộ phận làm việc.
• Cẩn thận không để nước hoặc chất tẩy rửa lọt vào khe của bảng điều khiển.
• Hãy nhớ rằng bạn không được nhúng thiết bị vào nước hoặc sử dụng các chất mạnh để làm sạch thiết bị.

Để có cái nhìn tổng quan về chảo điện Clatronic PP 3401, hãy xem video sau.