Chảo nướng có nắp bấm

Ngày nay, các bà nội trợ có cơ hội lựa chọn các món ăn từ rất nhiều loại. Tuy nhiên, cho đến ngày nay, đồ dùng bằng gang được coi là kinh điển, đáp ứng những phẩm chất đơn giản nhưng quan trọng - đó là độ bền, khả năng chống mài mòn và độ tin cậy. Những món ăn như vậy sẽ có vị trí xứng đáng trong bất kỳ ngôi nhà nào. Ngoài ra, thức ăn được chế biến bằng gang có hương vị đặc biệt, độc đáo.

Vì những lý do này, chảo nướng gang có nắp bấm, được biết đến nhiều hơn với tên "Katyusha", ngày nay đang trở nên phổ biến đặc biệt. Chúng ta hãy làm quen với một số đặc điểm của món ăn này, ưu điểm và nhược điểm của nó, đồng thời rút ra sự tương tự với các mẫu vật tương tự.

Chảo nướng có nắp bấm là một sản phẩm rất tiện nghi và đa chức năng được sử dụng trong các căn bếp hiện đại. Được làm bằng gang nguyên chất nên bát đĩa không gây hại cho con người, đồng thời nhờ chất liệu bền bỉ mà chúng sẽ sử dụng được trong nhiều năm. Mô hình Katyusha có tay cầm bằng nhựa, được chế tạo cẩn thận để di chuyển chảo trong quá trình đun nóng.

Điều đáng chú ý là gang nguyên chất là vật liệu tốt nhất để sản xuất đồ dùng chịu lửa. Khi tiếp xúc với nhiệt độ cao, bát đĩa làm bằng kim loại đó sẽ không thải ra các chất độc hại ảnh hưởng tiêu cực đến cơ thể con người. Ngoài ra, gang sẽ nguội trong một thời gian khá dài, điều này cho phép bạn giữ ấm thức ăn trong thời gian dài. Tuổi thọ của dịch vụ có thể được nói đến gần như vô tận. Chắc hẳn ai cũng thấy bà nội dùng chảo gang, rất có thể bà được thừa hưởng từ mẹ mình hoặc những người thân đã mất từ ​​lâu.

Đáy của "Katyusha" được làm bằng sóng, làm cho nó trở thành một sản phẩm lý tưởng để nấu các món ăn như vậy:

• rán thịt hoặc cá với các sọc ngon miệng;
• rất thích hợp để hầm các món ăn khác nhau;
• một miếng bít tết trong chảo như vậy sẽ không tệ hơn trong một nhà hàng;
• bạn có thể nấu rau bằng chảo rán.

Ngoài tất cả mọi thứ, chảo gang với đáy có rãnh có nắp bấm, nhờ đó thực phẩm đạt được độ chín tối đa có thể trong quá trình nấu nướng. Và cũng có thể nắp đậy như một lớp bảo vệ chống dầu mỡ bám trên bề mặt cạnh bếp.

Giống như bất kỳ dụng cụ nấu nướng nào, chảo gang có nắp bấm có một số ưu và nhược điểm.

Các món ăn đã kết hợp các chức năng vốn có trong một số sản phẩm nhà bếp cùng một lúc, do đó, "Katyusha" có thể dễ dàng thay thế cho nồi chiên, thực tế không cần sử dụng chảo rán thông thường hoặc nồi hơi đôi, và nó cũng có thể hoạt động như lò nướng hoặc lò vi sóng. Chảo rán được chăm chút tỉ mỉ. Thức ăn được nấu dưới nắp ép vẫn giữ được trọn vẹn hương vị độc đáo và có mùi thơm đặc biệt, nhờ vào thành gang dày. Ngoài ra, các sản phẩm cuối cùng sẽ không bị mất giá trị năng lượng, đó là một điểm cộng lớn.

Nhờ đáy có rãnh và nước trái cây chảy ra từ thực phẩm nên hoàn toàn không có mùi khó chịu và vị khét, và hoàn toàn không có khói. Chảo rán sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho những người ăn kiêng, bởi vì việc nấu ăn trên Katyusha có thể được thực hiện với lượng dầu tối thiểu. Do có đáy khá dày nên sản phẩm nấu nướng sẽ được làm nóng đều, giúp sản phẩm không bị dính bề mặt hoặc cháy khét. Bạn sẽ không bị giới hạn trong việc chuẩn bị một món ăn - chảo có thể được sử dụng để chiên thịt, cá, rau, nấm và hơn thế nữa.

Một trong những nhược điểm chính của chảo rán như vậy là trọng lượng quá lớn của nó. Do thành dày nên trọng lượng của Katyusha khi không có nắp là 3,2 kg, trong khi có nắp nặng hơn 200 gram, cuối cùng là 6,6 kg - một món ăn khá nặng.

Sau mỗi lần nấu, chảo phải được rửa kỹ. Vì gang không phù hợp với máy rửa bát, bạn phải rửa sạch chất béo và làm sạch các rãnh bằng tay của chính mình. Sau khi rửa, dùng cuốc sạch lau khô đồ dùng, sau đó bôi một lớp dầu nhỏ lên bề mặt bên trong của sản phẩm, kể cả thành.

Nó cũng đáng để thực hiện một so sánh nhỏ với các chảo tương tự khác để thậm chí thấy rõ hơn những ưu điểm của mô hình này. Ví dụ, "Katyusha", so với các sản phẩm tương tự khác, có xương sườn cao hơn ở phía dưới, do đó, sẽ làm cho thực phẩm ngon hơn nhiều, nó sẽ mềm và có hương vị tốt nhất.

Sự hiện diện của đáy dày và thành chảo tương tự sẽ cho phép các món ăn có thể phục vụ trong nhiều năm, hoàn thành một cách trung thực vai trò chính của chúng. Ngoài ra, Katyusha có thể sử dụng trên mọi lò nướng, kể cả lò cảm ứng, điều này không phải lúc nào cũng làm được với các đồ dùng khác.

Để làm cho chảo nướng bằng gang của bạn có tuổi thọ cao hơn, các chuyên gia đưa ra một số mẹo hữu ích để vận hành:

• do gang có xu hướng gỉ sau khi rửa, cần phải lau kỹ đồ dùng;
• sử dụng máy rửa bát để rửa bị nghiêm cấm;
• không được phép sử dụng các sản phẩm mài mòn để làm sạch bề mặt;
• các sản phẩm gel hoặc các biện pháp dân gian, ví dụ, giấm, soda, là phù hợp nhất để rửa;
• không được sử dụng các sản phẩm làm xước đáy.

Sau khi rửa xong, phải bôi một lớp dầu thực vật mỏng lên đáy và thành chảo để bảo vệ chảo không bị rỉ sét. Để thức ăn không bị dính đáy, cần hâm nóng các món ăn. Ngoài ra, ngay trước khi sử dụng, hãy đọc kỹ hướng dẫn sử dụng đi kèm với đồ dùng.

Giá của một chảo gang nướng khá cao, nó dao động khoảng 4400 rúp. Tuy nhiên, điều đáng nói là với số tiền bỏ ra, bạn sẽ mua được những món ăn để đời, còn sản phẩm nấu trên đó cũng không tệ hơn ở những nhà hàng đắt tiền. Điều cần lưu ý là tốt nhất nên mua loại có nắp ép, điều này không chỉ giúp cải thiện mùi vị sản phẩm mà còn bảo vệ đồ đạc không bị bắn tung tóe.

Như bạn có thể thấy, chảo gang nướng là một dụng cụ nấu ăn độc đáo., có thể dùng như một số sản phẩm nhà bếp.

Trong video tiếp theo, bạn sẽ tìm thấy tổng quan về chảo gang nướng BIOL có nắp bấm.