Tay cầm chảo chiên: loại và tính năng lựa chọn

Khi mua một thứ cụ thể, mọi người đều chú ý đến tất cả các thành phần của mô hình đã mua: sao cho phù hợp với kích thước, chất liệu, dễ sử dụng và quan trọng nhất là phải thiết thực. Điều tương tự cũng áp dụng cho chảo, hay đúng hơn là tay cầm, bởi vì bạn không chỉ cần chú ý đến vật liệu này hoặc loại kia được làm bằng gì, mà còn cả những gì được sử dụng để làm tay cầm.

Nhiều yếu tố tiếp theo cũng sẽ phụ thuộc vào tay cầm, vì nhờ nó mà chúng ta lấy ra, di chuyển hoặc nhúng chảo. Tay cầm phải phù hợp với mong đợi của bạn về sự thoải mái, khả năng cơ động và tính linh hoạt.

Bất kỳ tay cầm nào, như chảo rán, đều có hình dạng và kích thước cụ thể của riêng nó. Nhiều nhà sản xuất không chỉ sản xuất các mẫu chảo có tay cầm chắc chắn mà còn có các tùy chọn có giá đỡ có thể tháo rời. Điều này, trước hết là sự tiện lợi cho người tiêu dùng, vì nó tiết kiệm đáng kể không gian bếp vốn đã nhỏ.

Gần đây, các nhà phát triển đang ngày càng chú ý đến một yếu tố quan trọng như sự tiện lợi - tay cầm phải vừa vặn tối ưu trong tay và không gây khó chịu trong quá trình sử dụng. Tất cả điều này được thực hiện với kỳ vọng loại bỏ các nguy cơ có thể bị bỏng hoặc lật chảo, nếu nó nặng.

Nhiều người còn nhớ những chiếc chảo gang của Liên Xô ở nhà bà ngoại của họ. Chúng chỉ có một tay cầm đúc, thường có hình dạng thuôn tròn và nằm ở một bên.

Các mô hình nặng hơn có tay cầm ở cả hai bên.Chúng có hình bán nguyệt và ngang tiêu chuẩn.

Bây giờ tay cầm đúc được sử dụng trong nhiều mô hình của các tầng lớp bình dân và trung lưu. Đối với một sự thay đổi, tay cầm được làm bằng nhựa chịu nhiệt hoặc silicone.

Điểm đặc biệt của các mô hình những năm gần đây là Ngoài khả năng chịu nhiệt, một đặc tính mới đã được thêm vào tay cầm - nếu bạn cầm tay cầm bằng tay ướt hoặc ẩm, thì tay cầm sẽ không trượt trên bề mặt.

Cần lưu ý tính đặc thù của chảo gang. Ban đầu chúng được hình dung như chảo rán không có giá đỡ hoặc có tay cầm đúc, vì bản thân một mẫu như vậy khá nặng. Nếu xảy ra trường hợp giá đỡ không được cố định chính xác hoặc không hoàn toàn, thì có khả năng chảo bị rơi ra khỏi tay, và do trọng lượng khá lớn (trọng lượng tối thiểu bắt đầu từ 2,5 kg), tác động sẽ là rất mạnh.

Khi lựa chọn chảo, các mô hình có tay cầm có thể tháo rời ngày càng được mua nhiều hơn. Điều này giúp tiết kiệm không gian cả trong nhà bếp và trong lò nướng, và việc nạp những món ăn như vậy vào máy rửa bát sẽ dễ dàng hơn nhiều. Nói tóm lại, đồ dùng nhà bếp ngày càng trở nên gọn nhẹ hơn.

Bản thân cơ chế, nhờ đó giá đỡ được gắn vào, có thể thay đổi.

Mô hình phổ biến nhất của cơ chế này (có thể tìm thấy trên 6 trong số 10 chảo) được coi là một nút nhấn. Rất đơn giản: để mở tay cầm, bạn chỉ cần nhấn nút hoặc kéo nó về phía bạn, sau đó nâng tay cầm lên 45 độ và mở ra.

Một cơ chế phức tạp hơn là tùy chọn khi nút phải được nhấn chìm.... Thông thường thao tác của một nút như vậy là rất khó và bạn phải làm việc rất chăm chỉ để làm cho nó hoạt động như bình thường.

Ngoài ra còn có loại đính kèm tay cầm, khi nút phải được nhấn và di chuyển ra xa bạn, sau đó nhẹ nhàng kéo và mở tay cầm. Kiểu thắt này rất dễ sử dụng và dễ hiểu đối với mọi người. Để gắn tay cầm trở lại, mọi thứ nên được thực hiện theo trình tự ngược lại, bạn chỉ cần đợi một cú nhấp chuột, nó sẽ thông báo cho bạn rằng tay cầm và chảo đã được gắn chặt vào nhau. Đồng thời, chảo có thể di chuyển sang một bên, vì vậy bạn phải cầm nó bằng tay còn lại, điều này có thể gây ra những bất tiện nhất định nếu chẳng hạn như nó đang ở trong lò nướng.

Loại tay cầm này không thể tháo rời hoàn toàn, mặc dù rất có thể nó đã được hình thành như vậy. Chúng chỉ được thống nhất bởi thực tế là chúng nhằm mục đích tiết kiệm không gian.

Tay cầm có thể gập lại có một "đầu gối" nhỏ ở giữa, có thể gập lại ở một góc nhất định. Đó là nếu bạn cần lấy chảo ra, sau đó uốn cong "đầu gối" này và tay cầm sẽ gập lại một nửa.

Có những kiểu máy trong đó tay cầm được tách ra khỏi chảo bằng cách tháo cơ cấu kẹp được tích hợp sẵn trong đó. Phương pháp đính kèm này cho phép vừa vặn và giữ tốt hơn.

Nhược điểm là mất thời gian để gắn tay cầm vào chảo. Quá trình vặn chỉ có thể được thực hiện khi bạn giữ chảo bằng một tay và vặn cơ cấu bằng tay kia. Nó chỉ ra rằng chảo tại thời điểm này phải được, nếu không lạnh, thì không quá nóng.

Tay cầm hiện được làm từ các loại có sẵn và nổi tiếng nguyên liệu không tốn kém, nhưng đồng thời cho phép các món ăn lâu hơn nhiều.

• Bakelite - vật liệu thường được sử dụng để sản xuất tay cầm xoong, nồi và nắp đậy. Đây là chất liệu được làm từ nhựa chịu nhiệt. Các tay cầm này nhẹ, cầm thoải mái và không bị tuột khỏi tay. Loại nhựa này có thể chịu được nhiệt độ từ 260 độ C, mặc dù giới hạn nhiệt độ có thể được nhà sản xuất tùy ý thiết lập, ví dụ lên đến 140-170 độ, vì vậy trước khi mua một cái gì đó có tay cầm như vậy, bạn nên làm quen với các đặc điểm của mô hình .

• Kim khí. Một lựa chọn tiện lợi, nhưng không tốt cho chảo, vì kim loại nóng lên rất nhanh. Hoàn toàn không thể lấy chảo ra khỏi lửa mà không có ổ gà hoặc khăn, vì bạn có thể bị bỏng.

• Silicone chịu nhiệt. Nó thường được sử dụng để chèn trên tay cầm kim loại, nhưng cũng có những tay cầm được đóng khung hoàn toàn bởi nó. Silicone không nóng lên, dễ chịu khi chạm vào. Nhiệt độ tối đa mà một vật liệu như vậy có thể chịu được lên tới 220 độ C. Nhưng có những mô hình trong đó khả năng chịu nhiệt thấp hơn nhiều.

• Thép không gỉ... Chúng chiếm một vị trí riêng biệt trong số các vật liệu làm bút. Thường tay cầm bằng thép được làm chắc chắn với chảo rán, khá dài và nhô ra. Chúng được làm rỗng để đảm bảo độ nóng tối thiểu của bề mặt tay cầm.

Tổng quan về chảo rán có tay cầm rời đang chờ bạn khám phá thêm.