Làm gì nếu chảo gang bị gỉ?

Đồ dùng bằng gang nổi tiếng về độ tin cậy, chất lượng tốt, khả năng giữ ấm và đặc tính chống dính của chúng. Cùng với những ưu điểm đó, gang có một nhược điểm nghiêm trọng: chảo làm bằng chất liệu này bị gỉ nhanh hơn chảo nhôm có lớp phủ Teflon. Nếu bạn chăm sóc cô ấy một cách chính xác từ ngày đầu tiên, cô ấy sẽ không xuất hiện. Tuy nhiên, nếu nó xuất hiện trên bề mặt, thì có những cách đơn giản và hiệu quả để đối phó với nó.

Rust là một lớp phủ màu nâu đỏ trên sắt. Nó hình thành do quá trình oxy hóa. Nếu bạn bỏ qua vẻ ngoài của nó và không chiến đấu với nó, kim loại sẽ hoàn toàn sụp đổ.

Có ba lý do chính khiến nó xuất hiện.

1. Kim loại xấu. Để giảm chi phí sản xuất, các công ty cẩu thả thêm vào các thành phần gây hại cho chất lượng của kim loại. Một chiếc chảo gang thực sự được tạo ra bởi một trọng lượng hữu hình và một cái giá khá lớn.
2. Chăm sóc cẩu thả. Một bản sao chất lượng bị hư hỏng do xử lý không đúng cách. Các bà nội trợ không nên lưu ý rằng gang là một vật liệu xốp.
3. Bảo quản không đúng cách. Nếu bạn để chảo vào tủ mà không lau kỹ, thì rỉ sét sẽ xuất hiện ở những chỗ đã hư hỏng trước đó do tiếp xúc với nước.

Để không phải tìm cách tẩy gỉ, người ta chuẩn bị một chảo gang để sử dụng và tuân thủ một số quy tắc trong quá trình bảo quản.

Mua chảo ở cửa hàng, khi về đến nhà họ rửa sạch bằng nước có pha thêm nước rửa chén. Khi nó khô, bôi dầu thực vật lên bề mặt và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 ° C trong 40 phút. Trong quá trình đốt, khói nhẹ được tạo ra. Đừng lo lắng về sự xuất hiện của anh ấy. Chảo sẽ nóng lên đều.Dầu sẽ lấp đầy các khoảng trống trong các lỗ siêu nhỏ của gang, tạo ra một lớp chống dính. Nó sẽ ngăn chặn sự ăn mòn.

Còn phụ thuộc vào việc chăm sóc thêm chảo gang có bị gỉ hay không. Để cô ấy không xuất hiện, họ chăm sóc cô ấy, theo các khuyến nghị đã được chứng minh.

• Họ nấu trong chảo nhiều hơn một lần một tháng, ít, nhưng ít nhất một lần một tuần. Nếu không, nó sẽ nhanh chóng xuống cấp.
• Không đựng thức ăn đã nấu chín trong đó. Nguy cơ lớn là nó sẽ chuyển sang màu đen và có mùi kim loại. Ngoài ra, gang bị hơi ẩm phá hủy nhanh hơn. Tốt hơn hết bạn nên cho thức ăn vào hộp, rửa sạch chảo, lau khô và cất đi để bảo quản.
• Không rửa nó trong máy rửa chén và sử dụng chất tẩy rửa quá mức.
• Không làm sạch bụi bẩn trong chảo gang bằng bàn chải kim loại thô, để không làm hỏng nó. Chúng loại bỏ chất bẩn bằng cách ngâm nó trong nước ấm trong 30 phút và rửa sạch dưới vòi nước (với áp lực nhẹ, một miếng bọt biển mềm).
• Không nên lau rửa bát đĩa sang bóng để thức ăn không bị cháy sau này.

Để loại bỏ gỉ từ chảo gang, có hai bước. Đầu tiên, chúng được loại bỏ rỉ sét, và sau đó tạo ra một lớp phủ bảo vệ mới. Ở giai đoạn đầu tiên, nó được cọ xát bằng bàn chải mài mòn kim loại có hoặc không có chất trợ giúp. Ở giai đoạn thứ hai, khi rửa sạch, chảo được bắt lửa trong lò.

Có những phương pháp đơn giản để tiết kiệm mảng bám gỉ từ bát đĩa.

Baking soda là chất tẩy rửa rẻ nhất. Nó được sử dụng để rửa bát đĩa để loại bỏ dầu mỡ, cặn trà / cà phê. Cô làm sạch gạch, thép không gỉ, bề mặt crom và gang. Trong trường hợp thứ hai, nó loại bỏ gỉ nếu nó chưa xâm nhập sâu, chưa ảnh hưởng đến cấu trúc của sản phẩm và không có màu đỏ nâu sáng.

Đổ baking soda dưới đáy chảo, đổ một chút nước. Họ lấy một miếng bọt biển sạch trong tay và nhẹ nhàng chà xát hỗn hợp tạo ra vào các vết.

Nhiều người sử dụng muối để tăng hương vị cho các món ăn của họ. Ít ai biết về đặc tính tẩy rửa của nó. Nó cũng làm sạch như baking soda. Nguyên tắc làm việc của nó cũng giống như với soda. Đổ vào chảo, đổ một ít nước, dùng miếng bọt biển chà xát lên những vùng có vấn đề. Rửa muối khỏi sản phẩm dưới vòi nước.

Nếu rỉ sét bám nặng trên bề mặt, hãy dùng bàn chải mài mòn kim loại. Chảo được làm ẩm bằng nước chảy, sau đó đổ một ít soda vào và tất cả các chỗ bị gỉ sẽ được lau sạch. Sau khi làm thủ tục, họ rửa nó và đốt cháy nó.

Một giải pháp thay thế linh hoạt cho nhiều hóa chất tẩy rửa là dung dịch giấm. Ngoài việc thêm nó vào thịt nướng để làm tăng hương vị của thịt, nó được sử dụng để tẩy rửa các vết rỉ sét trên các món ăn bằng gang.

Một lít nước được đổ vào chảo gang và một muỗng canh giấm được thêm vào. Nó được giữ trong dung dịch thu được trong hai giờ, sau đó được rửa kỹ dưới vòi nước, làm khô và phục hồi bằng cách nung lớp phủ bảo vệ.

Phương pháp dân gian cổ xưa này mang lại hiệu quả cao. Bản chất của nó nằm ở việc đun sôi các món ăn bị nhiễm độc trên gas. Để thực hiện, bạn hãy lấy một chiếc xô tráng men 10 lít. Nó chứa đầy nước bởi một phần ba và một nửa gói baking soda được đổ vào. Sau đó, họ đặt một chiếc chảo gang đã rỉ sét vào đó và để lửa nhỏ. Một hoặc hai giờ sau, kết quả được đánh giá.

Phương pháp này được sử dụng khi chảo bị bám nhiều vết gỉ khó chịu hoặc có cặn cacbon trên đó. Coca-Cola được đổ vào một chiếc bát sâu, đặt bên trong chảo, đun trên lửa và chờ cho chất lỏng sôi. Sau đó, họ tắt ga và đợi cho chảo nguội hoàn toàn trong dung dịch.Sau khi làm thủ tục, rửa sạch, lau khô và nướng trong lò.

Dầu cá không chỉ là một thực phẩm bổ sung cần thiết cho sức khỏe mà còn là một chất thanh lọc tuyệt vời. Nó được sử dụng để loại bỏ rỉ sét. Đối với điều này, bề mặt của chảo được bôi trơn từ trong ra ngoài. Sau ba đến bốn giờ, hãy giặt nó trong nước ấm với chất tẩy rửa nhẹ. Họ làm sạch các khu vực có vấn đề bằng một bàn chải cứng.

Sau khi làm sạch bằng dầu cá, lớp bảo vệ được phục hồi. Một chiếc khăn giấy được nhúng vào dầu đậu phộng, hướng dương hoặc hạt cải dầu. Họ lau kỹ bề mặt bằng nó. Sau đó úp ngược chảo vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 ° C trong 60 phút.

Đôi khi các biện pháp dân gian và hóa chất gia dụng hàng ngày bất lực trong cuộc chiến chống rỉ sét. Trong trường hợp này, hãy mua các chất tẩy rửa mạnh. Để phân biệt chúng với "yếu", hãy chú ý đến thành phần, được phản ánh trên nhãn. Một thành phần hiệu quả trong việc chống ăn mòn chảo là axit clohydric. Nó được tìm thấy trong nhiều chất tẩy rửa nhà vệ sinh.

Axit clohydric là mạnh nhất. Nó hòa tan tất cả các kim loại nằm trong dải ứng suất lên đến hydro. Dưới tác dụng của nó, rỉ sét sẽ biến thành bột ướt. Vì nó là chất độc nên một số biện pháp phòng ngừa được thực hiện khi làm việc với nó.

• Thứ nhất, nó không thể được sử dụng trong một không gian hạn chế. Bát đĩa được làm sạch trong phòng thông thoáng.
• Thứ hai, bạn không thể làm việc với nó mà không bảo vệ các vùng hở của cơ thể khỏi bị bỏng do tiếp xúc trực tiếp và hơi. Để làm điều này, hãy mặc quần áo dài tay, đeo găng tay và đeo mặt nạ / kính bảo hộ phòng độc.
• Thứ ba, sau khi làm thủ thuật, bát đĩa được rửa kỹ dưới vòi nước và lau khô.

Để loại bỏ rỉ sét trên các đồ dùng bằng gang tại nhà, một sản phẩm có chứa axit clohiđric được bôi lên bề mặt. Họ lấy một miếng bọt biển trên tay và cẩn thận chà xát các khu vực có vấn đề với nó.

Để không phải tìm cách tẩy gỉ cho chảo gang, họ đã chăm sóc nó một cách chính xác ngay từ ngày đầu tiên. Nếu bạn làm theo tất cả các khuyến nghị, nó sẽ không xuất hiện. Nếu điều này không thể tránh được, thì thường những phương tiện đơn giản nhất sẽ giúp loại bỏ nó.

Để biết thêm thông tin về cách tẩy rỉ sét trên chảo gang, hãy xem video tiếp theo.