Mô tả về máy cắt lát điện và lựa chọn của chúng

Mỗi thiết bị nhà bếp được mua để hỗ trợ công việc này hoặc công việc kia. Các bà nội trợ rất nhạy cảm với việc lựa chọn bất kỳ kỹ thuật nào, cân nhắc những ưu và khuyết điểm. Một máy cắt lát sẽ là một sự lãng phí tiền bạc đối với một số người. Những người khác nghĩ rằng một thiết bị như vậy chỉ cần thiết cho các nhà hàng.

Về cơ bản, nhiều người chỉ đơn giản là không hiểu hết tiềm năng của thiết bị này. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ xem xét một máy cắt lát điện và các tính năng chính của nó.

Máy thái lát hay còn được gọi là máy thái lát (dịch từ tiếng Anh là Sliver có nghĩa là "lát") là một kỹ thuật nhà bếp giúp cắt các sản phẩm khác nhau thành các lát có độ dày nhất định. Một bộ máy như vậy tạo điều kiện thuận lợi cho việc cắt lát, mang lại kết quả nhanh chóng và đẹp mắt. Đặc điểm chính mà máy thái ưa chuộng là các lát cắt sẽ được cắt giống nhau và có độ dày nhất định. Rất khó để đạt được kết quả như vậy chỉ với một con dao đơn giản.

Lưu ý rằng máy thái lát điện phù hợp với hầu hết các loại rau, củ quả và một số loại thịt. Nhưng có một số sản phẩm không nên xử lý bằng máy thái trong mọi trường hợp, đó là:

• thực phẩm đông lạnh hoặc rắn;
• thịt sống hoặc thịt trên xương;
• trái cây hoặc rau có hạt bên trong.

Những hạn chế này tồn tại do nguyên lý hoạt động của thiết bị. Khi thiết lập máy, chiều rộng cắt cần thiết được chọn. Toàn bộ bao bì và mica được lấy ra khỏi sản phẩm để cắt và đặt trên bề mặt làm việc. Máy cắt sẽ bật và với sự trợ giúp của giá đỡ, sản phẩm sẽ di chuyển dọc theo thiết bị về phía dao và quay lại. Cắt xong rơi vào khay đặc biệt.Hóa ra là do dao quay mạnh và tốc độ của quy trình, bất kỳ vật rắn nào cũng có thể làm hỏng máy hoặc làm hỏng dao.

Một máy thái chất lượng tốt phải bao gồm:

• một hộp sắt, trong đó một động cơ điện được lắp đặt;
• dao tròn và nắp bảo vệ;
• bộ đẩy, tấm dẫn hướng và bộ phận vận chuyển;
• khay để sản phẩm thái lát;
• bảng điều khiển, cáp và đầu mài.

Ban đầu, tất cả các máy thái đều hoàn toàn là cơ khí. Thay vì động cơ, họ có một tay cầm (giống như trên máy khâu), làm cho con dao quay. Nhưng thời gian không đứng yên, và ngày nay, một số lượng lớn máy thái lát điện được bày bán trên thị trường, không chỉ cho nhà hàng mà còn cho gia đình.

Ngày nay, có hai mô hình liên quan thường được người tiêu dùng mua nhiều nhất.

• Tự động... Đề cập đến một kỹ thuật chuyên nghiệp nhằm xử lý một số lượng lớn sản phẩm. Những mô hình này có sức mạnh gấp nhiều lần. Điều này có nghĩa là thời gian dành cho việc nấu nướng sẽ ít hơn nhiều. Toàn bộ thủ tục diễn ra tự động. Các thông số cần thiết được thiết lập trên bảng điều khiển (chiều rộng lát cắt và số lượng lát cắt cần thiết). Sau đó, sản phẩm được đặt trên bề mặt làm việc và bật máy thái. Công việc tiếp theo diễn ra hoàn toàn tự chủ. Không cần thực hiện theo quy trình, vì máy sẽ tự động cắt theo thông số đã định rồi tắt.

• Bán tự động... Trong các mô hình này, động cơ làm cho dao quay một cách độc lập, nhưng việc vận chuyển với sản phẩm phải được nạp bằng tay. Đó là, bạn cần sự hiện diện của con người để cắt giảm. Độ dày được thiết lập trên bảng điều khiển và số lượng lát cắt được kiểm soát. Máy sẽ không ngừng hoạt động cho đến khi nó được tắt.

Ngoài ra, kỹ thuật được chia theo số lượng dao được sử dụng. Trong một số mô hình, đĩa được bao gồm và trong một số, chúng phải được mua. Điều này cần được lưu ý, vì nếu kỹ thuật là đa chức năng, nó được mua để cắt các sản phẩm khác nhau, thì phải có các loại dao riêng cho từng loại cắt. Ví dụ, đối với bánh mì, dao có khía lớn và đĩa hoạt động giống như một chiếc dũa móng tay. Còn đối với phomai và xúc xích thì nên chọn loại đĩa có tráng Teflon để có độ trượt tốt hơn.

Đánh giá của các mô hình luôn bị ảnh hưởng bởi một số phẩm chất cụ thể mà người tiêu dùng muốn thấy. Không quan trọng bạn mua thiết bị chuyên nghiệp hay bán chuyên nghiệp. Dưới đây là bảng xếp hạng các mẫu máy thái được mua nhiều nhất.

• Clatronic AS 2958. Nước sản xuất - Đức. Nó là một mô hình ngân sách và nhỏ gọn. Thích hợp cho các loại thực phẩm không rắn như pho mát, xúc xích, bánh mì. Thiết bị dễ chăm sóc vì thân máy được làm bằng nhựa cứng. Dao tích hợp được mài tốt và khá sắc. Công suất cao đối với các thiết bị gia dụng. Trong số những điểm cộng là kích thước nhỏ gọn, dễ bảo trì, an toàn và giá cả.

• Gemlux GL-MS-190. Sản xuất tại Nga. Thương hiệu này đã có mặt trên thị trường từ năm 2015 và đã khẳng định mình là một nhà sản xuất xứng tầm. Thân của thiết bị được làm bằng kim loại mạ niken và bản thân bệ được làm bằng nhựa với lớp phủ niken. Vì vậy, bạn nên cẩn thận với đồ nhựa để không làm xước nó. Mô hình có hệ thống bảo mật tốt. Có một cần gạt đặc biệt bên cạnh nút nguồn giúp máy không bật nếu quay sai hướng.

• Gorenje R 506 E... Nước sản xuất - Slovenia. Máy thái lát là một trong những dòng máy đa năng có thể thái được các sản phẩm cứng và mềm. Dao của máy có kiểu mài dạng sóng, có cơ chế tự mài.Độ dày có thể được điều chỉnh từ 2 đến 15 mm. Cơ thể được làm bằng nhựa với chèn không gỉ. Cải thiện hệ thống an toàn (ngăn chặn chấn thương và khởi động ngẫu nhiên). Một trong những nhược điểm là thiếu khay để lát.

• Bosch MAS 4104W... Thích hợp để thái hầu hết các loại thực phẩm. Mô hình có kích thước nhỏ gọn và có thể gấp lại để cất giữ. Chân được bọc cao su chống trơn trượt. Máy có thể được điều chỉnh tốc độ. Chiều dày cắt tối thiểu là 1 mm, tối đa là 17 mm. Điểm trừ của máy thái là con dao không thích hợp để thái các loại phô mai mềm. Để làm việc, bạn phải liên tục giữ nút khởi động. Ngoài ra, mô hình có dây nguồn quá ngắn.

• Philips HR 1388/50. Một tính năng của mô hình là nó đi kèm với 5 phụ kiện đính kèm cho dao. Máy được thiết kế để thái tất cả các sản phẩm. Công suất tương đương với 200 watt. Động cơ được trang bị bảo vệ quá nhiệt. Nhược điểm của mô hình được coi là làm việc quá ồn ào, thiếu khay và cần phải cắt trước các loại rau lớn.

• Moulinex Fresh Express Cube DJ905832 là đại diện của các dòng máy cắt đa năng trên thị trường. Các chức năng cắt không chỉ bao gồm cắt lát mỏng mà còn cắt thành dải hoặc hình khối. Bộ sản phẩm bao gồm một chổi lau nhà, 5 phụ kiện đính kèm, một phụ kiện cho máy vắt sổ. Công suất - 280 W. Không có khay bao gồm.

Để chọn một kỹ thuật tốt, bạn không chỉ cần phải làm quen với các đặc điểm của thiết bị, mà còn trả lời một số câu hỏi cho chính mình.

• Tần suất kỹ thuật sẽ được sử dụng - công suất yêu cầu của máy phụ thuộc vào nó.
• Được chọn để làm gì - sử dụng cho gia đình hoặc kinh doanh.

Sau đó, bạn có thể chọn các đặc điểm mà mô hình mong muốn sẽ có.

• Công suất của thiết bị nên nằm trong khoảng từ 80 đến 200 watt. Để cắt tại nhà, hiệu suất của máy cũng phù hợp ở mức 100 watt.
• Những con dao cần được chú ý hơn một chút, vì ngoài động cơ, con dao còn là trái tim của máy.... Trước hết, đó là chất lượng của con dao. Đĩa phải được làm bằng thép không gỉ với độ bền cao. Hướng dẫn phải chứa tốc độ quay, vì một tần số quay nhất định được chọn cho mỗi sản phẩm. Nếu mẫu xe được trang bị bộ điều tốc thì đây là một điểm cộng rõ ràng. Đối với nhiều người, kiểu mài đĩa không quan trọng. Cả mài thẳng và nhấp nhô - cả hai đều làm tốt công việc của mình. Nhưng các mẫu đắt tiền hơn sử dụng mài sắc như sóng chính xác.
• Khung... Ở đây, sự chú ý được chú ý đến ngoại hình và chức năng. Nó có thể được làm bằng kim loại hoặc nhựa. Điều này không ảnh hưởng đến hiệu năng và hoạt động, tuy nhiên máy vỏ nhựa thấp hơn trong phân khúc giá.
• Chân máy... Điều cần thiết là chúng không trượt trên bàn.