Tính năng và lựa chọn của máy thái sợi thủ công

Tính năng của máy thái sợi thủ công chưa được nhiều người biết đến. Trong khi đó, một máy cắt lát cơ học để cắt bánh mì, bắp cải và cà chua tại nhà có thể mang lại nhiều lợi ích - nếu bạn chọn đúng sản phẩm. Tìm hiểu cách sử dụng máy thái tại nhà cũng quan trọng không kém.

Cắt các sản phẩm khác nhau bằng dao là việc làm quen thuộc và thậm chí là khá tiện lợi, nhưng nó rất tẻ nhạt và tốn thời gian. Không phải lúc nào cũng có thể đạt được chất lượng lý tưởng của các vết cắt. Vì lý do này, một máy thái bằng tay sẽ khá phù hợp - hoặc, như họ nói, một máy thái cơ học. Các thiết bị như vậy hoạt động gọn gàng và khá nhanh chóng. Nó sẽ có thể đạt được độ dày hoàn toàn chính xác của các mảnh.

Không giống như hệ thống điện, máy thái bằng tay không có ổ đĩa chuyên dụng.... Do đó, nó thường rẻ hơn và nhỏ gọn hơn. Bạn cần phải làm việc với một thiết bị như vậy bằng hai tay. Thao tác như vậy đòi hỏi những kỹ năng nhất định. Các thiết bị như vậy không chỉ được sử dụng ở nhà, mà còn được sử dụng trong các cửa hàng tạp hóa nhỏ và tiệm bánh.

Bộ máy đầu tiên của loại này được phát minh vào thế kỷ 19. Tuy nhiên, kể từ đó, họ đã từ thủ công nghiệp từ lâu và chuyển sang sản xuất công nghiệp máy cắt. Máy cắt sản phẩm tại nhà được sản xuất bởi một số công ty lớn, bao gồm Bosch, Gorenje, Moulinex.

Mẫu IKEA Spritta đáng được quan tâm. Máy cắt lát này phù hợp để làm việc với hành tây và táo, lê và cà chua. Nó sẽ đối phó với các loại rau và trái cây có độ cứng khác nhau.Với nó, bạn có thể dễ dàng và nhanh chóng cắt thực phẩm một cách thanh lịch. Spritta rất dễ làm sạch trong máy rửa bát, và ngay cả những người thiếu kinh nghiệm cũng có thể sử dụng nó.

Bạn cũng nên chú ý đến máy thái sợi của Đức. 54000 Tartufolo. Về cơ bản, thiết bị có kích thước nhỏ này được thiết kế cho pho mát. Tuy nhiên, nó cũng sẽ xử lý:

• nấm;
• rau;
• Hoa quả;
• nhiều loại sản phẩm thịt.

Thiết bị được làm chất lượng rất cao... Nó được trang bị một tay cầm bằng nhựa chắc chắn. Công việc chính được thực hiện bởi một lưỡi dao hai mặt được mài sắc hoàn hảo. Tartufolo dễ dàng làm sạch trong máy rửa chén. Ngoài hoàn cảnh này, cũng như tính đơn giản của công việc, điều đáng chú ý là tính gọn nhẹ.

Tiếng Thụy Điển cũng đang có nhu cầu Cá sấu... Máy cắt lát này là thực tế và đáng tin cậy. Họ lưu ý rằng cô ấy có thể phục vụ trong hơn một mùa giải. Độ sắc bén của những lưỡi dao là không thể nghi ngờ. Với sự giúp đỡ của họ, có thể cắt nhiều loại sản phẩm.

Thông thường, máy thái sợi thủ công đa chức năng được mua cho gia đình. Chúng cho phép bạn không phải suy nghĩ về loại sản phẩm sẽ được chế biến. Nhưng tính linh hoạt này phải được trả giá bằng thực tế là không phải mọi thứ đều được cắt giảm đủ tốt và hiệu quả. Trong nhiều trường hợp, đặc biệt là đối với những người yêu thích ẩm thực, các mô hình chuyên dụng cao sẽ được ưu tiên hơn cả. Máy thái pho mát thường có một lớp Teflon, cho phép chúng hoạt động hiệu quả hơn với khối lượng nhớt.

Thiết bị xử lý cá được trang bị một cỗ xe hoạt động đặc biệt. Nếu máy thích hợp cho pho mát, thì nó thường cũng thích hợp cho bánh mì và cà chua. Nếu bạn chọn một thiết bị cho bắp cải, thì nó phải được thiết kế để có độ cứng cao hơn. Tuy nhiên, nó không đáng nằm ở những thông số này. Cần phải kiểm tra xem máy cắt:

• cắt thức ăn đủ nhanh;
• các mảnh được tạo thành với các cạnh nhẵn và hình học giống nhau;
• dễ sử dụng;
• không yêu cầu chăm sóc phức tạp;
• bình tĩnh chịu đựng những cú va quệt;
• phục vụ trong một thời gian dài.

Phần thân bằng nhựa tạo ra một tông đơ cấp nhập cảnh. Nó sẽ nhẹ, nhưng không quá mạnh. Nhựa cũng dễ bị trầy xước. Cấu trúc kim loại mạnh hơn và đáng tin cậy hơn. Chúng có thể được sử dụng cả trong điều kiện gia đình và sản xuất lương thực nhỏ.

Tuy nhiên, nếu bạn ưu tiên sử dụng máy cắt nhựa, thì cần phải kiểm tra xem thân máy của nó có bị cong hay không dù chỉ dùng một lực nhẹ. Vấn đề này thường liên quan đến các mô hình giá rẻ. Các sắc thái, tuy nhiên, không kết thúc ở đó.

Trước khi sử dụng máy thái, bạn nên kiểm tra và kiểm tra mức độ sắc bén của dao. Điều này được thực hiện bằng cách thử một lưỡi dao cố định với một dải giấy. Nó phải được cắt, không bị rách. Nếu quy tắc này bị vi phạm, con dao sẽ được mài thêm. Tiếp theo, độ dày cắt mong muốn được thiết lập.

Hiệu suất tối ưu (tính bằng milimét):

• đối với pho mát đã chế biến - 5-8;
• đối với xúc xích hun khói - 1-2;
• đối với xúc xích nấu chín - từ 3 đến 5;
• đối với thịt luộc - từ 3 đến 5;
• đối với dăm bông, cacbonat, thịt xông khói, thịt lợn luộc - từ 2 đến 3.

Khi phần bị cắt, công việc bị dừng lại. Lặp lại nó với một tab sản phẩm mới. Thân và dao được rửa kỹ bằng chất tẩy rửa pha loãng trong nước nóng. Tất cả các bộ phận phải được rửa lại bằng nước sạch và lau khô. Sản phẩm phải được giải phóng khỏi bao bì, hố và các chất rắn khác.