Bánh tầng đám cưới: ý tưởng ban đầu và các tính năng của sự lựa chọn

Ngày nay, các đầu bếp bánh ngọt có thể đưa ra nhiều lựa chọn khác nhau để trang trí bánh cho hôn lễ. Một giải pháp phổ biến là món tráng miệng hai tầng. Điều đáng nói là làm thế nào để chọn một trong những phù hợp và trang trí nó một cách thú vị.

Khi chuẩn bị các món tráng miệng như vậy, hai phần chính của cấu trúc nổi bật - bánh và nhân.

Thông thường, các loại bánh sau được sử dụng để làm bánh cưới hai tầng:

• sữa chua - loại bánh này được phân biệt bởi sự dịu dàng và lộng lẫy, ngoài ra, chúng được coi là mềm nhất;
• Đông lại - những chiếc bánh như vậy cũng mềm mại và hương vị tinh tế, nhưng đồng thời chúng có thể bão hòa và béo hơn khi so sánh với các loại khác;
• bánh hạnh nhân - những chiếc bánh như vậy được chế biến từ một loại bột hạnh nhân đặc biệt; chúng cứng hơn và đặc hơn so với các loài khác, nhưng không thua kém chúng về hương vị;
• bánh quy - Những chiếc bánh này là lựa chọn phổ biến nhất cho bánh cưới, vì chúng bông xốp và khá mềm.

Một loạt các sản phẩm có thể được sử dụng để làm đầy bánh cưới. Thông thường, những người làm bánh kẹo thường dùng tất cả các loại sữa chua ngọt, và sữa đặc cũng rất phù hợp. Nhiều loại kem ngọt là một lựa chọn phổ biến. Chúng có thể được chuẩn bị theo công thức cổ điển mà không cần thêm bất kỳ chất phụ gia nào. Chúng cũng có thể được làm bằng sô cô la hoặc vỏ chanh.

Ngày nay, những người thợ làm bánh kẹo có thể đưa ra nhiều lựa chọn khác nhau về thiết kế độc đáo và đẹp mắt của những chiếc bánh tầng cho lễ cưới.Vì vậy, những món tráng miệng bằng kem này thường được đổ cẩn thận với sô cô la hoặc sữa đá ngọt. Cô sẽ có thể cho chiếc bánh có vẻ ngoài đẹp mắt và hấp dẫn. Hơn nữa, họ đổ lên một lớp men như vậy (nó có thể được sử dụng với khối lượng cô đặc để món tráng miệng trong tương lai cho đám cưới trở nên ngọt ngào và phong phú hơn) cả hai lớp cùng một lúc. Sau đó, bánh cũng được trang trí với trái cây tươi và quả mọng. Để làm điều này, hầu hết thường lấy dâu tây, quả mâm xôi, quả mâm xôi, quả sung, xoài.

Hoa tươi rất thích hợp để trang trí bánh cưới. Chúng sẽ giúp làm cho thiết kế của món tráng miệng trở nên khác thường và tinh tế. Những yếu tố này cũng có thể được sử dụng kẹo. Chúng có thể được sắp xếp gọn gàng trong một vòng tròn trên mỗi tầng. Và cũng những bông hoa như vậy thường được sắp xếp dưới dạng một bó hoa đồ sộ dọc theo toàn bộ chiều dài của sản phẩm ngọt ngào. Đôi khi chỉ có phần trên của đám cưới đa dạng được trang trí bằng các yếu tố như vậy.

Nhiều đầu bếp bánh ngọt làm ra những bức tượng nhỏ có thể ăn được đẹp mắt ở trên cùng. Thông thường chúng được làm dưới dạng hai con thiên nga trắng. Bạn có thể làm chúng từ sô cô la thông thường với kem ngọt. Và cũng như những đồ trang trí như vậy, bạn có thể làm những hình trang trí nhỏ theo hình cô dâu chú rể. Chúng có thể được làm từ nhiều loại sô cô la khác nhau hoặc sử dụng dán bánh kẹo.

Bánh cưới hai tầng có thể được trang trí bằng hoa hồng lớn có thể ăn được. Chúng có thể được làm từ hầu hết mọi nguyên liệu ngọt và tạo màu cho chúng bằng màu thực phẩm đặc biệt. Chúng thường có màu đỏ tươi, hồng nhạt, tím hoặc xanh lam.

Những vật dụng nhỏ làm từ mastic có thể được dùng để trang trí bánh cưới. Trái tim trang trí với nhiều màu sắc và kích cỡ khác nhau được chuẩn bị từ nó. Và các bức tượng nhỏ ở dạng vương miện cũng có thể được làm từ mastic. Những người làm bánh kẹo thường trang trí những yếu tố này bằng một lượng nhỏ trân châu có thể ăn được làm từ sô cô la trắng hoặc sữa. Tùy chọn ban đầu là tạo tên viết tắt của cô dâu và chú rể từ kẹo dẻo ngọt. Các yếu tố này thường được đặt ở giữa tầng trên.

Ngày nay, trang trí các món tráng miệng trong đám cưới bằng những chiếc bánh cupcake nhỏ được coi là một lựa chọn phổ biến. Chúng hoạt động như một thành phần ngọt bổ sung. Bạn có thể đặt chúng trên hai tầng cùng một lúc. Vì vậy, bạn có thể lấy những chiếc bánh cupcake kem và trang trí một chút bằng sô cô la lỏng đóng băng hoặc quả mọng chín tươi.

Thông thường, những chiếc bánh nướng nhỏ ngọt chỉ được đặt ở tầng dưới cùng hoặc chỉ ở tầng trên cùng. Ngày nay, một lựa chọn thú vị là một món tráng miệng được làm hoàn toàn từ những chiếc bánh nhỏ như vậy mà không có cấu trúc cơ bản.

Một số đầu bếp bánh ngọt trang trí món tráng miệng hai tầng trong đám cưới bằng những chiếc nơ lớn có thể ăn được. Và đôi khi chính yếu tố này lại tạo nên điểm nhấn chính của toàn bộ thiết kế. Do đó, nó có thể được làm bằng màu đỏ tươi, xanh lam hoặc tím. Một phần tử như vậy có thể được làm từ sô cô la hoặc ma tít. Bạn có thể đặt nó ở nhiều vị trí khác nhau. Vì vậy, một chiếc nơ ngọt ngào như vậy thường được gắn vào mặt bên của các tầng hoặc được cài đặt trên toàn bộ cấu trúc.

Một lựa chọn thiết kế phổ biến cho bánh cưới hai tầng là trang trí bằng những miếng kem tươi nhỏ. Với cách trang trí này, bạn có thể bày biện những bông hoa hồng nhỏ hoặc những viên ngọc trai. Điều này thường được thực hiện dọc theo các cạnh của mỗi tầng ngọt. Cũng như trang trí bằng kem đánh, chỉ được phép trang trí các phần phụ của các tầng tráng miệng. Một số đầu bếp bánh ngọt bao phủ toàn bộ đế bánh thành các mặt hàng tương tự. Bạn có thể sử dụng một số trái cây tươi hoặc quả mọng để trang trí với kem đánh bông.

Thông thường, các đầu bếp bánh ngọt trang trí hoàn toàn các bề mặt bên của món tráng miệng bằng các sản phẩm kem hoặc mastic nhỏ. Và phần còn lại của mỗi tầng được trang trí bằng các loại quả mọng (dâu tây, mâm xôi, lingonberries). Để chiếc bánh cưới đẹp và độc đáo hơn, bạn có thể viết chữ cái đầu của cô dâu và chú rể với sự trợ giúp của sô cô la đen hoặc sô cô la sữa lỏng, hoặc đơn giản là làm cho chúng thành những hoa văn đẹp mắt trên bề mặt của mỗi tầng. Ngoài ra, các mặt của món tráng miệng cho lễ cưới cũng có thể được trang trí thêm bằng những viên ngọc trai nhỏ bằng sô cô la sáng bóng có cùng kích thước.

Một số thợ làm bánh kẹo trang trí cả hai tầng bánh cưới bằng cách sử dụng một túi bánh ngọt đặc biệt với đá lạnh. Với sự trợ giúp của sản phẩm này, bạn có thể tạo ra một bức tranh tuyệt đẹp dưới dạng trang trí hoa trên toàn bộ cấu trúc hoặc trên các bộ phận riêng lẻ của nó.

Nếu bạn chọn một chiếc bánh cho một lễ cưới truyền thống, thì hầu hết mọi lựa chọn thiết kế cho món tráng miệng này đều có thể phù hợp với bạn. Thông thường, các cặp đôi mới cưới thích mua những chiếc bánh có màu sắc nhẹ nhàng (trắng, hồng nhạt, xanh nhạt, be) với trang trí dưới dạng hoa trang trí hoặc thiên nga.

Nếu bạn muốn tổ chức một lễ cưới theo chủ đề, thì trong trường hợp này, bạn nên cẩn thận trong việc lựa chọn loại bánh. Nhiều người ngày nay có một đám cưới hải lý. Trong trường hợp này, một món tráng miệng trông giống như một con tàu hoặc một chiếc du thuyền sẽ là một lựa chọn tuyệt vời.

Nếu bạn chuẩn bị tổ chức hôn lễ theo phong cách Nhật Bản, thì một chiếc bánh được trang trí với tông màu trắng như tuyết và được trang trí bằng một cành hoa anh đào mỏng là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Phiên bản này của thiết kế món tráng miệng sẽ trông tinh tế và độc đáo. Và đối với phong cách Nhật Bản, một chiếc bánh cưới được nấu với tông màu đỏ là lý tưởng nhất.

Hơn nữa, những món tráng miệng như vậy được trang trí bằng những hình vẽ đẹp mắt và những hình rồng lớn. Đối với điều này, bạn nên sử dụng thuốc nhuộm vàng đặc biệt. Ngoài hình rồng, có thể lấy hoa lớn trang trí cho bánh. Thông thường, hoa hồng lớn được sử dụng cho việc này, trong khi bạn có thể lấy chúng ở dạng kẹo.

Ngày nay, nhiều người thường mua bánh để làm lễ cưới, được trang trí bằng màu đỏ với hình dạng vuông vắn theo từng tầng. Tùy chọn thiết kế này được coi là thú vị và có thể phù hợp ngay cả với một kỳ nghỉ truyền thống. Những món tráng miệng như vậy không nên quá tải với các đồ trang trí bổ sung và các yếu tố khác, vì rất dễ làm hỏng thiết kế này với các chi tiết không cần thiết.

Đối với những người muốn thực hiện một đám cưới theo phong cách retro, tốt hơn là nên chọn một chiếc bánh tầng được làm dưới dạng một chiếc máy hát. Tùy chọn thiết kế này là thú vị và đẹp nhất. Đối với những người muốn tổ chức một đám cưới theo phong cách Gothic, bạn nên chú ý đến món tráng miệng trong đám cưới, được làm với tông màu tím đậm. Trong trường hợp này, nó có thể được trang trí thêm bằng hoa, các hình khác nhau cùng màu.

Xem toàn bộ quy trình trang trí một chiếc bánh cưới dưới đây.