Bánh cưới kem: các lựa chọn thiết kế đẹp và mẹo để lựa chọn

Một lễ cưới hoàn mỹ luôn kết thúc bằng chiếc bánh cưới lộng lẫy. Đây là đỉnh cao bắt buộc của buổi tối, được bổ sung bằng một bữa tiệc trà vui vẻ. Có thể khó chọn một chiếc bánh cưới như một bó hoa và một chiếc váy, và tất cả là do ngày nay những người làm bánh kẹo cung cấp rất nhiều kiểu dáng cho bánh kẹo. Bánh ngọt kem được coi là kinh điển và được lựa chọn thường xuyên như các lựa chọn mastic. Xa hơn nữa, chúng ta sẽ làm quen chi tiết hơn với các loại bánh kem, đặc điểm của chúng, rất nhiều loại và tất nhiên, chúng ta sẽ tìm hiểu lời khuyên của các bác sĩ chuyên khoa.

Bánh cưới bằng kem có thể được làm với nhiều hình dạng và nhân khác nhau. Hãy làm nổi bật các tính năng của chúng, cũng như một số ưu điểm và nhược điểm.

• Bánh kem cưới không chỉ có nghĩa là nhân kem mà còn phải trang trí đầy đủ trang trí của sản phẩm bằng kem. Mặt khác, đây là một điểm cộng lớn, bởi vì loại bánh như vậy trông thực sự sang trọng, nhưng mặt khác, kem có thể khá nhờn, và không dành cho tất cả mọi người.
• Bánh quy thì rất ưng ý, sản phẩm trung bình khá, đủ ăn cho tất cả các thực khách.
• Bánh kem có thể được làm với nhiều hình dạng khác nhau. Bánh tròn nhiều tầng đặc biệt phổ biến, nhưng nếu chúng rất lớn, thì đôi khi phát sinh thắc mắc trong quá trình vận chuyển. Các lựa chọn hình vuông và hình trái tim cũng rất phổ biến.
• Để làm cho bánh bớt nhờn, các chuyên gia khuyên bạn nên chọn các lớp pho mát cho bánh, cũng như các lớp protein và sô cô la.Sẽ không có bất kỳ vấn đề gì với chất trám, những người làm bánh kẹo cung cấp chúng trong phạm vi rộng nhất.
• Đặc thù của bánh cưới còn phải kể đến việc chúng phải được kết hợp ăn ý với toàn bộ bàn tiệc và phù hợp với phong cách riêng.

Nhìn chung, bánh kem có nhiều ưu điểm hơn nhiều, nếu chỉ vì trông chúng thật sang trọng và quý phái, và về giá cả, như một quy luật, chúng phù hợp với nhiều cặp đôi mới cưới. Các loại bánh kết hợp với hoa tươi và các yếu tố mastic có giá khá cao. Đối với hàm lượng chất béo trong bánh kẹo, đây không phải là một nhược điểm đáng kể, vì loại kem phù hợp cho nhân bánh và trang trí bên ngoài có thể được lựa chọn theo ý muốn của khách hàng.

Bánh cưới bằng kem là một khái niệm khá rộng bao hàm rất nhiều ý nghĩa. Như đã đề cập, những chiếc bánh kiểu này không chỉ có nhân mà còn có cả phần trang trí. Tiếp theo, chúng ta sẽ xem xét các loại kem chính mà từ đó có thể làm các sản phẩm bánh kẹo cho đám cưới.

• Chất đạm. Loại kem này có độ đặc giống như bánh trứng đường nhẹ nhất. Nó không nhờn và được cơ thể hấp thụ hoàn hảo, và cũng có vị ngon. Loại này vừa dùng để tẩm các lớp bánh vừa dùng để trang trí chính. Nó thường được bổ sung với các loại trái cây khác nhau như đồ trang trí.

• Thông thường, đối với bánh nhiều tầng, họ chọn kem bơ, giúp kết dính các lớp bánh kẹo với nhau một cách hoàn hảo. Ngoài ra, độ đặc của kem như vậy là lý tưởng để tạo ra các hình thoáng khí trên bánh. Rất thường xuyên, những người làm bánh kẹo làm hình thiên nga và tất cả các loại hoa.

• Kem bơthường thu được từ sữa đặc chất lượng cao. Món tráng miệng với một lớp như vậy thường được coi là nặng và khá nhiều calo, nhưng không có loại kem nào khác có hương vị như vậy. Lý tưởng để tẩm các loại bánh. Nó đã rất phổ biến từ thời Liên Xô.

Ngày nay, những người làm bánh kẹo cung cấp rất nhiều tuyển chọn các kiểu bánh kem khác nhau.

• Để có được một chiếc bánh tối giản thanh lịch, bạn có thể yêu cầu đầu bếp bánh ngọt làm một bề mặt có kết cấu từ kem bơ, thường yêu cầu một lượng trang trí tối thiểu. Chỉ cần trang trí sản phẩm với một vài bông hoa hoặc quả mọng là đủ.
• Bằng cách sử dụng sô cô la bánh kẹo đặc biệt trên bánh kem, bạn có thể tạo ra những vệt màu rất lạ, đồng thời đẹp mắt. Trên một chiếc bánh như vậy, bạn có thể cài đặt các hình vẽ sẵn của cô dâu và chú rể. Sản phẩm sẽ xuất hiện mà không có tất cả những gì thừa, nhưng rất lễ hội.
• Hoa và các bức tượng nhỏ khác thường được tạo ra bằng cách sử dụng một ống tiêm bánh ngọt đặc biệt. Nó mất khá nhiều thời gian và công sức, và do đó những tác phẩm nghệ thuật thực sự được đánh giá cao.

• Một dòng chữ đám cưới nhỏ nhưng đáng chú ý có thể được thực hiện trên bánh. Nó cũng có thể được làm từ kem hoặc sô cô la.
• Những chiếc bánh kem được trang trí bằng hoa tươi và bánh hạnh nhân kiểu Pháp trông rất trang nhã. Theo quy định, các sản phẩm như vậy được phủ hoàn toàn bằng kem để có được bề mặt nhẵn bóng, trên đó có toàn bộ phần trang trí.
• Không kém phần thường xuyên, bánh kem được trang trí bằng bọc mastic và nhiều hình khác nhau từ đó. Tôi xin lưu ý ngay rằng mastic được sản xuất dành riêng cho trang trí. Mặc dù thực tế là nó có thể ăn được, nhưng nó không có bất kỳ hương vị đặc biệt nào, vì vậy nó chỉ đơn giản là không ăn. Trong các loại bánh có nhân kem, người ta chú ý đến phần nhân kem thơm ngon.

• Chúng tôi đặc biệt khuyên bạn nên chú ý đến chiếc bánh kem ombre. Ombre được tạo ra từ các lớp kem, nhờ đó mà có được sự chuyển đổi từ màu này sang màu khác rất đẹp.
• Có thể biến tấu một chiếc bánh trắng nhiều tầng phủ kem trắng với các loại quả mọng tươi tương phản. Dâu đen, mâm xôi và dâu tây kết hợp hoàn hảo với ganache kem.Nếu quả mọng và hoa quả được sắp xếp đẹp mắt, thì chúng sẽ trông không tệ hơn những quả có thể được làm từ kem.
• Một chiếc bánh kem màu đỏ và trắng với những bông hồng hình trái tim nằm trên đó trông rất độc đáo.

Ngoài thiết kế thú vị, bạn phải luôn tính đến kích thước của chiếc bánh dự kiến. Hãy tìm xem kích thước đồ ngọt là bao nhiêu.

• Một tầng. Theo quy định, các sản phẩm như vậy không nặng hơn 4-5 kg. Trên những chiếc bánh một tầng, một khung kem với hình những con thiên nga trông rất tuyệt.

• Giường tầng. Những chiếc bánh này có trọng lượng từ năm đến mười ký. Chúng có thể được trang trí bằng cả hoa tươi và hoa kem. Những chiếc bánh ngọt này rất lý tưởng cho những đám cưới quy mô vừa.

• Ba tầng. Những sản phẩm này thường được lựa chọn nhiều nhất cho các đám cưới, số lượng khách mời vượt quá năm mươi người.

• Nhiều tầng (hơn 3 tầng). Theo quy định, những chiếc bánh như vậy sẽ được thu gom tại địa điểm tổ chức lễ kỷ niệm, vì chúng rất khó vận chuyển và kem có thể bị rò rỉ trong quá trình vận chuyển.

Để đầu bếp bánh ngọt có thể biến chiếc bánh mong muốn nhất thành hiện thực, khách hàng nên tính đến một số điểm và giải thích những gì họ muốn xem tại lễ kỷ niệm của họ.

• Rất không nên đặt các loại cây độc hại như hoa loa kèn và loa kèn trên bất kỳ chiếc bánh nào; tốt nhất nên ưu tiên hoa hồng, hoa cúc và mẫu đơn.
• Việc trang trí bánh kem bằng hoa tươi ít nhất 1,5-2 tiếng trước khi phục vụ là vô cùng quan trọng, nhưng bạn không phải lo sản phẩm có bột bả thì sẽ không xảy ra hiện tượng gì dù làm trong vòng 24h.
• Bạn nên hết sức cẩn thận với các loại bánh kẹo có chất đạm dễ vỡ. Tốt nhất là nếu những người làm bánh kẹo tự mình giao món tráng miệng cho lễ kỷ niệm.
• Chiếc bánh trông đẹp mắt vô cùng, giá đỡ được trang trí bằng hoa thật hoặc những cành cây xanh trang trí.

Để biết thông tin về cách lắp ráp và trang trí một chiếc bánh cưới, hãy xem video dưới đây.