Bánh cupcake cho đám cưới: đặc điểm, thiết kế và trình bày

Trong lễ cưới, một vị trí đặc biệt được trao cho chiếc bánh. Thông thường nó có kích thước lớn, được trang trí bằng tượng cô dâu chú rể, đôi chim bồ câu hoặc thiên nga. Nhưng thời trang ngày càng thay đổi, ngày nay nhiều cặp đôi mới cưới từ chối những chiếc bánh kem thông thường. Các thành phần nguyên bản và hiệu quả của bánh nướng nhỏ cho phép đa dạng hóa tình huống. Với sự giúp đỡ của họ, bạn có thể thể hiện trí tưởng tượng của mình, biến những ý tưởng khác nhau và những ý tưởng khác thường thành hiện thực. Cần xem xét chi tiết hơn những ưu và nhược điểm của các bố cục, các lựa chọn trình bày và thiết kế, cũng như các ví dụ sinh động.

Từ "bánh nướng nhỏ" đến với chúng tôi từ ngôn ngữ tiếng Anh. Đối với chúng tôi, cái tên quen thuộc hơn là bánh ngọt. Những tên này thực tế có thể thay thế được. Nói cách khác, cupcake là một chiếc bánh thu nhỏ dành cho một người. Ngày nay việc sử dụng chúng trong đám cưới là khá thời trang. Chúng có thể được trình bày như một món ăn riêng biệt hoặc phục vụ song song với một chiếc bánh. Chỉ cần sử dụng một giá đỡ nhiều tầng là đủ để làm cho thiết kế của những chiếc bánh cupcake trong đám cưới trông thật hoành tráng và khó quên.

Nếu bạn tin vào câu chuyện về sự xuất hiện của chiếc bánh này, thì ba thế kỷ trước, một trong những đầu bếp bánh ngọt đã nướng một món tráng miệng nhỏ trong một chiếc bát nhôm, do đó nó có tên khác thường - "bánh trong cốc". Món tráng miệng này không nên được coi là một chiếc bánh nhỏ với kem, ngược lại, nó có thể được gọi một cách an toàn là một chiếc bánh ngọt, khi các đầu bếp hiện đại tạo ra những tác phẩm nghệ thuật thực sự, thử nghiệm với nhân, bột và trang trí.

Bánh nướng nhỏ có rất nhiều lợi ích.

• Dù chiếc bánh có đẹp đến đâu thì mỗi khách dự tiệc cưới sẽ chỉ có một miếng bánh nhỏ trông không mấy hấp dẫn. Một chiếc bánh thu nhỏ là một phần của một bố cục đẹp, và cũng trông đẹp mắt riêng trên một chiếc đĩa.
• Bánh cupcake được chia theo phần và không cần chia nhỏ. Khi cắt bánh trong đám cưới, bạn nên tính đến số lượng khách mời vừa đủ để sao cho mọi người được ít nhất một phần nhỏ. Với bánh cupcake, mọi thứ đơn giản hơn rất nhiều, bạn nên gọi lượng tráng miệng tương đương với khi có khách.
• Hiệu quả nhất là các tác phẩm, được trình bày trên nhiều tầng. Vì vậy, đối với một đám cưới 60 người, bạn có thể tạo ra một phiên bản tuyệt đẹp của bốn tầng. Nếu chúng ta xem xét một chiếc bánh, thì chỉ một món tráng miệng ba tầng là phù hợp cho 150 người, nhưng đồng thời nó sẽ nặng khoảng 15 kg.

• Bánh nhỏ nên khá dễ vận chuyển và có thể dễ dàng chuyển đến bất kỳ dịp lễ kỷ niệm nào. Để mang một chiếc bánh lớn, bạn cần có kỹ năng đặc biệt: bạn cần tránh những khúc cua gấp và phanh gấp trên đường, nếu không bạn có thể làm hỏng một món tráng miệng như vậy. Mỗi chiếc bánh cupcake có thể dễ dàng được đóng gói trong một hộp riêng, do đó, ngay cả khi một số chiếc bánh bị hỏng trong quá trình vận chuyển, chúng vẫn có thể đơn giản được loại bỏ khỏi thành phần tổng thể. Vì lý do này, nên luôn đặt nhiều bản hơn một chút so với lượng khách được mời - khi đó chắc chắn mọi người sẽ nhận được một món tráng miệng ngon lành.
• Bạn có thể sử dụng nhiều loại bánh cupcake khác nhau cùng một lúc. Điều này cho phép mỗi khách chọn món tráng miệng mà họ thích nhất. Ví dụ, trẻ em có thể thích thú với các món trái cây, trong khi các món tráng miệng ít calo là lý tưởng cho các bé gái.
• Ngay cả khi thay thế bánh kem bằng bánh nướng nhỏ, bạn vẫn có thể giữ nguyên truyền thống cắt bánh cưới, vì ở tầng trên cùng, bạn có thể đặt một chiếc bánh có hình thiên nga hoặc chim bồ câu, chính vợ chồng mới cưới của anh ấy sẽ cắt nó, và tất cả các tầng khác. sẽ chứa đầy những chiếc bánh nhỏ.
• Thông thường, đồ ngọt được phục vụ vào cuối lễ cưới, khi tất cả các khách mời đã ăn no nê. Thông thường, họ chỉ đơn giản là không thể thưởng thức món ngon. Bánh cupcake đóng gói dễ dàng mang về nhà với bạn. Thông thường, bên cạnh mỗi đĩa sẽ có một túi giấy, khách có quyền gói bánh theo mình.

Tuy nhiên, giống như bất kỳ món tráng miệng nào, bánh cupcake cũng có một số nhược điểm, đặc biệt là khi so sánh với một loại bánh truyền thống.

• Theo thông lệ, người ta thường phục vụ những chiếc bánh nhỏ trong các bữa tiệc tự chọn, nhưng những người theo chủ nghĩa cổ điển không hiểu cách đặt một chiếc bánh cupcake nhỏ thay vì một chiếc bánh sang trọng. Việc thiếu một chiếc bánh lớn có thể khiến một số khách khó chịu.
• Vì bánh cưới có kích thước lớn nên món tráng miệng này sẽ là vật trang trí cho ảnh cưới. Những chiếc bánh thu nhỏ trông không quá ấn tượng trong các bức ảnh.

Thông thường bánh được phủ một lớp kem có nắp, mặc dù cả hai loại kem phủ và ma tít thường được sử dụng. Về nguyên tắc, đỉnh như vậy có thể là đủ, nhưng nhiều đầu bếp sử dụng các trang trí bổ sung để món tráng miệng của họ có thể được gọi là tác phẩm nghệ thuật thực sự. Kem bơ và bánh quy phù hợp với nhiều loại quả mọng. Bánh nướng nhỏ thường được bổ sung với quả mâm xôi, dâu tây, quả mâm xôi đen, quả lý chua đen hoặc quả việt quất. Lựa chọn này đang có nhu cầu lớn trong mùa hè.

Những miếng trái cây nhỏ trên bánh cupcake trông không kém phần ấn tượng. Bản thân những chiếc bánh được làm với tông màu trắng sữa, và các loại trái cây tươi sáng tạo thêm màu sắc cho chúng. Nhiều người chọn quả dứa, quả đào để làm vật trang trí.Cần lưu ý rằng táo và chuối được xếp vào danh sách không thích hợp cho những mục đích này, vì chúng không thể duy trì vẻ ngoài hấp dẫn trong một thời gian dài. Toppers sẽ là một phần bổ sung lý tưởng, được trình bày dưới dạng các dòng chữ nhỏ trên giấy, nằm trên một thanh mỏng. Chúng được đưa vào bánh, do đó làm cho chúng trở nên đặc biệt và nguyên bản.

Món tráng miệng trông tuyệt vời, được bổ sung bởi đá - một khối lượng đường-protein rất ngọt ngào. Nó cho phép các đầu bếp cảm thấy như những nghệ sĩ thực thụ. Những món ăn ngon được trang trí bằng hoa trông rất đẹp mắt, trong khi bạn có thể chọn chính loại hoa được tặng trong bó hoa của cô dâu. Để tạo ra một bông hoa, đầu bếp bánh ngọt sử dụng kem, mastic hoặc đóng băng. Nhưng, tất nhiên, không có gì đánh bại hoa sống. Chúng có thể được sử dụng để trang trí kệ đặt bánh nướng nhỏ.

Nhưng những dòng chữ hoặc hình vẽ rất hiếm khi trang trí bánh. Mặc dù bạn có thể sử dụng tên viết tắt của những người trẻ tuổi hoặc tượng trưng cho cô dâu và chú rể. Hai chiếc nhẫn cưới trông thật đẹp. Nói chung, bạn có thể sử dụng nhiều loại trang sức cặp. Nhưng điều quan trọng chính là bánh nướng nhỏ phải phù hợp hài hòa với phong cách tổng thể của lễ cưới.

Theo truyền thống đám cưới, họ luôn chuyển sang món tráng miệng ở cuối bản sắc lễ hội. Nhiều vị khách thậm chí còn từ chối, vì trước đó họ đã được nếm thử nhiều món ăn nhiều calo và nhiều chất béo. Nhưng những món tráng miệng nhỏ có thể dễ dàng đóng gói, tất nhiên, sẽ là một cách tuyệt vời để giải quyết tình huống như vậy. Mặc dù đây chỉ là một trong những cách thực tế để phục vụ món tráng miệng.

Đó là giá trị xem xét các lựa chọn ban đầu và bất thường sau đây để phục vụ món ngon tuyệt vời này.

• Bạn có thể đặt bánh ở trên cùng và bánh ở các tầng dưới. Giải pháp này trông giống như một kim tự tháp.
• Nếu số lượng bánh cupcake có hạn thì bạn có thể xếp thành nhiều khay. Trong những trường hợp như vậy, bánh thường cũng được dùng làm món ngọt chính.
• Một chiếc bánh nhỏ có thể được đặt trên một đĩa cho mỗi khách, nhưng tùy chọn này trông không trang nhã.

Đôi khi trong đám cưới có một bàn tiệc tự chọn, nơi bạn có thể tìm thấy bánh nướng nhỏ. Trong trường hợp này, mỗi khách có thể thưởng thức một món tráng miệng bất cứ lúc nào. Nếu đồ ngọt được phục vụ vào cuối lễ kỷ niệm, thì khoảnh khắc này có thể được trang trí bằng pháo hoa hoặc nến.

Để trang trí bánh cupcake đẹp mắt, bạn hoàn toàn nên dựa vào sở thích và gu thẩm mỹ của mình, vì cách trang trí có thể rất đa dạng. Nhưng điều chính cần nhớ là những chiếc bánh nhỏ không nên quá tải, thừa yếu tố sẽ trông lố bịch và vô vị. Sử dụng kẹo mềm, rắc và một vài thủ thuật, bạn có thể tạo ra những món đồ DIY tuyệt vời. Các yếu tố đơn giản nên được kết hợp, sau đó chúng với nhau sẽ trông thanh lịch và gọn gàng.

Men khá phổ biến khi trang trí bánh cupcake. Để trang trí một số lượng lớn bánh, các tệp đính kèm và một túi đựng bánh ngọt là người bạn đồng hành trung thành. Để tạo ra những thiết kế tuyệt vời, tất cả những gì bạn cần làm là tích trữ một ngôi sao và hình tròn đính kèm. Với sự hỗ trợ của vòi phun tròn, bạn có thể làm một quả bơ cuộn tròn đơn giản, những cánh hoa xinh xắn, một quả bóng tròn. Phần đính kết hình ngôi sao thích hợp để tạo kiểu tóc xoăn thông thường, bông hồng hoặc hoa cẩm tú cầu.

Rất thường, fondant được sử dụng để trang trí, bởi vì các yếu tố riêng lẻ có thể được làm từ nó, thậm chí có thể được lưu trữ trong thời gian dài, tất nhiên, nếu chúng được giữ trong hộp kín ở nhiệt độ phòng. Có một số tùy chọn để tạo ra các món ăn ngon đáng xem xét.

• Để tạo ra những bông hoa thông thường, bạn cần phải cán mỏng fondant, trong khi lớp của nó phải khoảng 3 mm. Sử dụng phương pháp đốn hạ, bạn cần tạo khoảng trống cho hoa, phơi khô và làm những loại hoa yêu thích.
• Lá sẽ trở thành một sự bổ sung tinh tế cho hoa. Bạn cần lấy một viên kẹo mềm màu xanh lá cây, tạo thành một quả bóng từ nó, không lớn hơn hạt đậu. Hãy từ bỏ nó, đồng thời càng phẳng càng tốt. Sau khi có hình dạng mong muốn, bạn dùng dao tạo các đường gân trên “lá”.

Những chiếc bánh cupcake màu trắng sữa rất thích hợp cho tiệc cưới. Những chiếc nơ màu trắng như tuyết, những bông hoa màu hồng là những vật trang trí rất tinh tế và trang nhã. Món ngon này có thể dùng để tổ chức đám cưới bằng vải lanh.

Bánh có thể chọn trong bất kỳ dịp kỷ niệm ngày cưới nào. Ví dụ, trong năm thứ ba chung sống, bạn có thể sử dụng một số màu sắc. Tất nhiên, lựa chọn với số 3, một món ăn có tên của hai vợ chồng, và bánh trái tim và hoa. Màu đỏ làm cho món tráng miệng trở nên tươi sáng và khác thường.

Thành phần dưới dạng một kim tự tháp sẽ trở thành một trang trí sang trọng của kỳ nghỉ. Một chiếc bánh bông lan sô cô la được trang trí bằng kem trắng hoặc hồng trông thật tuyệt. Sự xen kẽ của các tầng là điểm nhấn của món tráng miệng. Và phần trang trí không thể phủ nhận của toàn bộ thành phần là chiếc bánh trên cùng, được trang trí bằng mastic màu hồng và được bổ sung bởi những bông hoa nhỏ, cũng được làm bằng mastic.

Để biết thông tin về cách làm bánh cupcake, hãy xem video bên dưới.