Mọi điều bạn cần biết về đĩa tráng miệng

Trong gian bếp của mỗi bà nội trợ chắc chắn có những chiếc đĩa. Chúng tôi có thể tự tin nói rằng trong số các loại của họ có những thiết bị được thiết kế cho món tráng miệng. Bát tráng miệng nổi bật giữa đám đông với kiểu dáng tươi sáng và kiểu dáng đầy màu sắc. Sự đa dạng của chúng thật đáng kinh ngạc. Để có sự kết hợp hài hòa với các yếu tố của cách bày trí bàn ăn, bạn có thể dễ dàng lựa chọn những món ăn tráng miệng phù hợp.

Vào thời Trung cổ ở Châu Âu, chính xác hơn là ở Pháp, các món ăn xuất hiện gần giống một chiếc đĩa hiện đại. Kích thước và độ sâu của nó đã được tính toán để có thể chứa nhiều người ăn cùng một lúc. Sau một thời gian, họ bắt đầu sử dụng đĩa riêng lẻ, trước đó chúng là một thứ xa xỉ không thể chi trả được.

Và những món ăn như vậy đã trở nên phổ biến vào thế kỷ 19. Đó là thời điểm mà việc sản xuất đường đã được điều chỉnh, và các đầu bếp bắt đầu cầu kỳ trong các món tráng miệng.

Sau đó, đường, và theo đó, các món ăn có thành phần của nó, được coi là một thú vui đắt tiền. Vì lý do này, họ cố gắng trang trí đĩa tráng miệng theo cách đặc biệt. Truyền thống làm nổi bật các món tráng miệng vẫn còn tồn tại cho đến ngày nay. Mặc dù thực tế là đường là một sản phẩm có giá cả phải chăng, và chúng tôi nấu các món ăn từ nó hầu như hàng ngày, chúng tôi luôn chọn những món ăn đẹp nhất cho đồ ngọt.

Đĩa tráng miệng tương tự như đĩa ăn nhẹ, được chỉ ra bởi kích thước đồng nhất của chúng. Đường kính của quán ăn là 20 cm, đồ tráng miệng cũng vậy, nhưng đây là mô hình tiêu chuẩn, và bây giờ nó là thông lệ để lệch khỏi tiêu chuẩn. Một tính năng đặc biệt là trang trí bắt mắt của cái sau.Hơn nữa, không có đĩa ăn nhanh, nhưng có đĩa tráng miệng, và kích thước và độ sâu khác nhau.

Bạn cũng nên phân biệt đĩa tráng miệng từ bánh... Kích thước của nó là 18 cm và được sử dụng để phục vụ bánh mì, cuộn, bánh nướng, bánh ngọt hoặc trái cây.

Các mô hình vuông không làm mất đi sự công nhận, chúng mang lại cho các món ăn một sức hấp dẫn đặc biệt và trông khác thường. Trong một đĩa hình tam giác, trái cây hoặc một miếng bánh cũng sẽ trông đẹp và độc đáo. Bây giờ có cơ hội để mua các món tráng miệng, được trang trí bằng một mẫu thiết kế hoặc kiểu dáng độc đáo.

Đĩa tráng miệng thường được làm từ các vật liệu sau:

• thủy tinh;
• gốm sứ;
• sự công bằng;
• đồ sứ.

Thủy tinh và gốm sứ là những vật liệu phổ biến và thiết thực nhất. Ngoài ra, chúng thuộc phân khúc giá bình dân. Các món ăn có thể trong suốt, có màu sắc cổ điển - đen, trắng hoặc đỏ, hoặc bất kỳ bóng sáng nào. Nó luôn trông tuyệt vời khi được phục vụ và có thể được sử dụng trong lò vi sóng. Đĩa tráng miệng có hoa văn nổi trông rất nguyên bản.

Các sản phẩm bằng đất nung trông rất giống đồ sứ.... Chúng cũng có độ sáng bóng như ngọc trai đặc trưng, ​​đạt được bằng cách phủ một lớp men đặc biệt. Nhưng với sự giống nhau như vậy, các đĩa đất nung khá mỏng manh và khả năng chống lại các tác động nhiệt thấp. Vì lý do này, các món ăn, bao gồm cả các món tráng miệng, có phần dày hơn so với đồ sứ hoặc gốm.

Đồ dùng nhà bếp bằng sứ có vẻ ngoài cầu kỳ và phức tạp, và điều này ảnh hưởng đến giá cả của chúng. Một ưu điểm nữa là khả năng giữ ấm thức ăn trong thời gian dài.

Trong các hộp đựng đồ tráng miệng sâu, người ta thường đặt các loại quả mọng, trái cây và một số loại bánh kẹo trên bàn. Tuy nhiên, chúng không nhất thiết phải tròn trịa. Hình bầu dục hoặc hình vuông cũng sẽ trông thanh lịch và trang trọng so với nền chung.

Các món tráng miệng nhỏ được sử dụng khi phục vụ bánh ngọt, mousses, ngũ cốc tráng miệng dày, thạch, ... Nếu đây chỉ là một bữa tiệc trà và không phải là một bữa ăn đầy đủ lễ hội, thì bạn có thể thử nghiệm màu sắc của món ăn. Thiết kế của đĩa, phù hợp với món tráng miệng, làm tăng trực quan đồ bên trong.

Bộ đồ ăn sáng và đầy màu sắc cho món tráng miệng là vật trang trí cho bàn ăn và nhà bếp nói chung. Một vài mẹo đơn giản sẽ giúp bạn không làm mất đi vẻ đoan trang của mình.

1. Bạn có thể rửa đĩa cùng với phần còn lại của bát đĩa bằng tay bằng các sản phẩm đặc biệt, bọt biển, bàn chải hoặc trong máy rửa bát.
2. Các sản phẩm bằng sứ và đất nung sợ tiếp xúc với nhiệt độ cao và các chất tẩy rửa bị mài mòn. Vết nứt nhỏ hình thành trên lớp men mà chúng được phủ, dẫn đến biến dạng bề mặt.
3. Để đĩa tráng miệng bằng thủy tinh giữ được độ trong và sáng lâu, bạn cần tráng qua nước ấm có pha thêm một chút giấm hoặc muối.
4. Nên dùng bàn chải để loại bỏ chất bẩn trên bát đĩa có bề mặt vân sần.
5. Sau khi rửa, đĩa tráng miệng nên được lau khô hoàn toàn hoặc lau sạch bằng khăn mềm.

Tổng quan về các đĩa tráng miệng của Yulia Vysotskaya được trình bày trong video sau.