Các loại đĩa nhiệt và sự lựa chọn của chúng

Dụng cụ nấu nướng có đặc tính cách nhiệt sẽ luôn có ích nếu bạn cần mang theo đồ ăn thức uống trên đường. Tuy nhiên, nó cũng rất tiện lợi khi nấu nướng và nướng trong đó. Trong một từ, những món ăn như vậy được sử dụng rộng rãi trong cuộc sống hàng ngày. Từ ấn phẩm, bạn sẽ tìm ra các loại đĩa giữ nhiệt, chúng được làm bằng gì, làm thế nào để lựa chọn tùy chọn phù hợp.

Khi đi ra ngoài thiên nhiên hoặc đi du lịch, nhiều người mang theo một chiếc phích nước bên mình để có thể uống trà hoặc cà phê nóng trên đường đi hoặc trong kỳ nghỉ. Nhưng các đĩa nhiệt được thiết kế không chỉ để duy trì nhiệt độ cao (hoặc thấp) của chất lỏng, chúng còn có thể bảo quản thực phẩm ở dạng nóng hoặc nguội.

Hơn nữa, dụng cụ nấu nhiệt có khả năng giữ lạnh thực phẩm lâu hơn ấm gấp 2-3 lần. Vì vậy, ngay cả kem trong đó có thể không tan chảy trong 30 giờ ở nhiệt độ cực cao. Nếu bạn đựng đồ uống và thức ăn nóng, chúng sẽ được giữ ấm trong bình chất lượng cao suốt cả ngày.

Có định mức cho phép để duy trì chế độ nhiệt độ. Ví dụ, nó được phép làm mát thực phẩm nóng trong tủ nhiệt 12-15 độ sau mỗi 6 giờ bảo quản. Ở đây bạn cần tính đến kích thước của nắp và khối lượng của đĩa.

Tốt hơn là không lắc đĩa nhiệt với thức ăn hoặc đồ uống - Khi bị lắc, sự mất nhiệt xảy ra mạnh hơn. Cũng không nên để phích nước đầy ở tư thế nằm ngửa.

Đặc thù của các món ăn thanh nhiệt còn nằm ở chỗ cô ấy không chỉ có khả năng giữ ấm hoặc nóng thức ăn mà còn có thể nấu chín thức ăn. Cách nấu đơn giản nhất là hấp. Nó thường được sử dụng bởi những người đánh cá, hấp làm mồi cho những lần đánh bắt trong tương lai (ví dụ, lúa mạch ngọc trai, gạo).

Nếu như trước đây, các loại bát đĩa có tính năng cách nhiệt chỉ có bình giữ nhiệt có cổ hẹp, chủ yếu chỉ dùng để đựng đồ uống thì ngày nay các nhà sản xuất đã cho ra đời những mẫu mã như thế mà bạn có thể mang theo cả chiếc thứ nhất, thứ hai để làm việc. Có những chiếc chảo nhiệt được bán cho phép bạn lấy thức ăn ngay cả cho một bữa ăn ngoài trời của gia đình.

Các món ăn nhiệt được chia thành nhiều loại.

1. Đối với thức ăn và đồ uống lỏng.
2. Đối với các món thứ hai và thức ăn đậm đặc hơn.
3. Các tùy chọn đa năng (có sưởi và không nóng).

Phổ biến nhất là tùy chọn đầu tiên. Phích nước tiện lợi, nhỏ gọn và có nhiều kích cỡ khác nhau. Ngoài đồ uống, nước dùng và okroshka có thể được đổ vào một phích nước như vậy. Được thiết kế cho súp và các món đầu tiên khác cho bữa trưa.

Đối với những món đầu tiên, tốt hơn là nên chọn những món ăn có nắp đậy rộng, không dùng nó để đựng đồ uống. Không nên đổ đồ uống có đường vào phích đựng thức ăn.

Đối với trà, cà phê, nước trái cây tốt hơn nên sử dụng bình thủy điện có bơm khí nénnằm trên nắp. Chỉ với một nút nhấn đơn giản, bạn có thể rót cho mình một thức uống lạnh hoặc nóng, thay thế cho một ly trước đó. Nhưng những sản phẩm như vậy ít kín gió hơn, do đó nhiệt tiêu thụ trong chúng nhanh hơn.

Nếu bạn có một lần uống trà, bạn có thể sử dụng cốc nhiệt... Một danh mục riêng là các món ăn nhiệt cho thực phẩm. Các thùng chứa nhiệt như vậy được sản xuất dưới dạng thùng chứa có các bình có thể tháo rời. Nhưng bạn không thể bảo quản thức ăn nóng và lạnh trong chúng cùng một lúc.

Có các bình chứa nhiệt phổ biến được thiết kế cho các mục đích khác nhau. Chúng cũng thích hợp cho các chuyến đi du lịch, vì bạn có thể ướp thịt nướng, nướng trên lửa hoặc trong lò nướng. Trong chúng, thức ăn sẽ giữ được mùi thơm lâu mà vẫn giữ được độ ấm. Ngoài ra, chảo như vậy thích hợp cho cả thực phẩm lỏng và rắn.

Nếu bạn rót trà, thì bạn chỉ cần mở nút chai trên nắp hộp, và khi có cơm thập cẩm trong đó, nắp sẽ được tháo ra hoàn toàn. Nhưng không thể đựng đồng thời cả thực phẩm lỏng và đặc trong một thiết kế như vậy, ngay cả khi nó chứa một bộ hộp đựng có thể tháo rời.

Tùy thuộc vào vật liệu sản xuất đĩa nhiệt, nó xảy ra:

• Thép;
• thủy tinh;
• nhựa.

Tất cả các sản phẩm có đặc tính cách nhiệt đều cần phải xử lý cẩn thận, nhưng bạn cần phải đặc biệt cẩn thận với các lựa chọn kính. Những món ăn này dễ vỡ hơn nên chỉ cần va chạm nhẹ cũng có thể bị vỡ. Nhưng giữ nhiệt độ lâu, dễ vệ sinh. Vì những lý do này, đồ dùng bằng thủy tinh được các bà nội trợ ưa chuộng.

Tùy chọn thép cho thùng chứa nhiệt, tất nhiên, chúng bền, nhưng chúng có một nhược điểm đáng kể: chúng khá nặng. Khách du lịch và ngư dân thích mang chúng theo bên mình - độ bền của những món ăn như vậy là điều đảm bảo rằng chúng sẽ không bị bỏ lại nếu không ăn trưa trong bất kỳ điều kiện nào.

Đĩa nhiệt nhựa - rẻ nhất, giữ nhiệt tốt, nhưng thường tiết ra một chất riêng khi đựng thức ăn nóng. Có thể nhận thấy ngay mùi nhựa khi mở phích. Ở đây hoặc chọn sản phẩm làm bằng nhựa cao cấp, hoặc không dùng để đựng đồ uống nóng mà chỉ dùng để đựng đồ ăn lạnh.

Các món ăn nhiệt, với những ưu và khuyết điểm, nói chung, rất lý tưởng để bảo quản thực phẩm chế biến sẵn, vận chuyển các sản phẩm dễ hỏng hoặc đông lạnh. Những sản phẩm như vậy không chỉ được sử dụng bởi khách du lịch, ngư dân, thợ lặn mà còn được sử dụng bởi các bà nội trợ. Nhân tiện, một lựa chọn tuyệt vời để đặt bàn trong thời gian làm việc theo mùa ở nước này.

Những gì cần tìm khi mua:

• kiểm tra “bằng mắt” bên trong bình (nếu là phích nước), xem kỹ bên trong xem có vết nứt, vết xước và các khuyết tật khác không;
• cũng nên làm như vậy với mặt ngoài của sản phẩm: đảm bảo không có phoi, vết xước, vết nứt, vết mài mòn bề mặt;
• kiểm tra bát đĩa xem có mùi lạ bên trong không;
• chú ý đến vật liệu sản xuất.

Nếu không thể kiểm tra sản phẩm xem có bị rò rỉ tại điểm mua hay không thì việc này phải được thực hiện sau khi trở về nhà.... Lớp vỏ bên ngoài bị nóng nhanh sau khi đổ đầy các đĩa nhiệt có chất nóng vào có nghĩa là đĩa bị lỗi. Những đồ dùng đó nên được trả lại cho người bán hoặc đổi lấy một đồ dùng có chất lượng.