Máy hút chân không công nghiệp là gì và tại sao lại cần nó?

Tuyệt đối bất kỳ doanh nghiệp nào sản xuất, kinh doanh thực phẩm phục vụ dân sinh phải chịu trách nhiệm về hàng hóa của mình. Tất cả các sản phẩm (điều này được luật pháp quy định và kiểm soát) phải phù hợp với nhu cầu tiêu dùng. Đó là lý do tại sao trong loại hình doanh nghiệp này, nó rất thường được sử dụng thiết bị đặc biệt được gọi là máy hút chân không công nghiệp.

Đầu tiên chúng ta hãy tìm hiểu thiết bị hút chân không thực phẩm là gì và nó dùng để làm gì. Chắc hẳn ai đã từng ít nhất một lần đến cửa hàng đều thấy rất nhiều hàng hóa, đặc biệt là thịt, cá được bày bán trong phim đặc sắc. Việc đóng gói được thực hiện bằng máy hàn chân không công nghiệp.

Để kéo dài thời gian sử dụng của sản phẩm, máy hút chân không được sử dụng... Sản phẩm được bọc bằng màng PVC và không khí được loại bỏ bằng cách sử dụng máy hàn chân không, tức là quá trình niêm phong xảy ra.

Máy hút chân không là thiết bị phổ biến hiện nay. Điều này là do một số tính năng vốn có trong nó, đó là:

• kéo dài thời hạn sử dụng và bảo quản thực phẩm;
• bảo quản chất thơm;
• đóng băng chính xác.

Sử dụng thiết bị có thể chia sản phẩm thành nhiều phần để chuẩn bị bán thành phẩm, để tẩm ướp.

Máy hút chân không công nghiệp là một loại máy hoặc nhà máy có kích thước khá lớn được chuyên dùng trong các nhà máy, cơ sở và các cửa hàng lớn.Thiết bị như vậy được đặc trưng bởi hiệu suất cao, công suất và tính linh hoạt. Thiết bị có thể khác nhau về kích thước, hình thức, chức năng, loại điều khiển.

Tất cả các máy hút chân không công nghiệp được chia thành hai loại:

• sàn nhà;
• mặt bàn.

Chúng ta hãy xem xét các mô hình phổ biến nhất.

• Asko ODV8128G. Đây là một thiết bị chuyên nghiệp được sử dụng trong các cơ sở thực phẩm. Nó được đặc trưng bởi kích thước lớn, cường độ thoát khí cao, lắp ráp chất lượng cao và sự hiện diện của ba chế độ hoạt động. Vỏ được làm bằng thép không gỉ, đảm bảo hiệu suất chất lượng cao và tuổi thọ lâu dài. Nếu nói về những khuyết điểm của mô hình này, cần lưu ý đến giá thành cao và nguyên lý hoạt động phức tạp.

• Indokor IVP - 460 / 2G. Máy đóng gói như vậy thường được sử dụng nhiều nhất trong căng tin, quán cà phê, nhà hàng và các cửa hàng lớn. Một thiết bị khá lớn dễ dàng di chuyển một số lượng lớn sản phẩm. Để sản xuất thiết bị, nhà sản xuất đã sử dụng độc quyền vật liệu chất lượng cao. Những nhược điểm của thiết bị bao gồm kích thước, trọng lượng và giá thành.

Nhiệm vụ chính của máy hàn chân không là độ kín đáng tin cậy và bảo quản đúng cách các sản phẩm thực phẩm. Đó là lý do tại sao, khi lựa chọn thiết bị này, bạn cần phải cực kỳ cẩn thận và tính đến nhiều yếu tố. Vì vậy, khi lựa chọn thiết bị, chúng tôi tập trung vào:

• hệ số công suất của thiết bị;
• số lượng các phương thức sơ tán;
• vật liệu mà từ đó thân máy và các bộ phận chính của thiết bị được tạo ra;
• loại thiết bị: buồng hoặc không săm;
• chế độ điều khiển: bằng tay, điện tử, cảm ứng;
• thiết kế trang trí;
• áp suất mà quá trình di tản được thực hiện;
• kích thước của thiết bị;
• thể tích buồng làm việc;
• Chất lượng của các đường nối - chúng phải chắc chắn và đáng tin cậy, không cho phép không khí đi qua và không bị đứt;
• giá bán;
• nhà chế tạo.

Các chuyên gia và người dùng có kinh nghiệm khuyên bạn nên chọn máy hút chân không được sản xuất bởi các thương hiệu nổi tiếng đã chứng minh được mình trên thị trường tiêu dùng... Cũng chú ý về chất lượng phim, được thiết kế để sử dụng cụ thể trong kiểu máy bạn chọn và các vật tư tiêu hao khác. Thông thường, các nhà sản xuất hoàn thiện thiết bị với mọi thứ bạn cần và chế tạo các bộ dụng cụ phù hợp.

Xem bên dưới để biết tổng quan về máy đóng gói chân không.